Pai daging

Bunder kue - pai sing digawe saka adonan ragi karo ngisi, sisih tengah isih dibukak utawa, kaya sing dicritakake. Biasane, butter ilang utawa duduh kaldu panas diwutahake menyang bolongan kasebut sadurunge dilayani. Pai karo daging cincang sing dipangan ing oven miturut resep iki dadi sedhep banget, ambu mbanyoni cangkem bakal ngisi pawon lan ora bakal ninggalake wong sing ora peduli ing omah.

Pai daging

Masakan pasta sing ora ana glepung saka adonan ragi ora angel, mula aku rumangsa tukang masak omah bakal bisa nggawe pai miturut resep iki.

• Wektu masak: 2 jam 15 menit
• Servings Per Container: 10

Bahan kanggo pai daging.

Adonan ragi:

• 300 g glepung gandum, s;
• 20 g ragi;
• 185 ml susu;
• 3 g uyah meja cilik;
• 3 g gula pasir;
• 35 ml lenga zaitun;
• kuning endhog.

Isi:

• 350 g daging cincang;
• 200 g bawang;
• 200 g wortel;
• 100 g bawang ijo;
• lada, uyah, lenga masak kanggo goreng;
• duduh kaldu daging kanggo ngladeni.

Cara nggawe pie karo daging.

Glepung gandum premium, kadhangkala diarani olahan, dicampur karo uyah meja apik, sieved ing mangkuk jero liwat sieve, supaya glepung kebak karo oksigen.

Kita panas susu nganti 32 derajat, lebokake rempah-rempah seger, tuang gula pasir.

Tambah ragi sing diencerke ing susu menyang mangkuk kanthi glepung.

Ing ragi sifted karo uyah, tambah ragi diencerke ing susu sing anget

Campur glepung nganggo susu, mboko sithik lenga.

Nalika aduk, tambah minyak sayur

Kita nyebar adonan ing papan nglereni utawa permukaan kerja liyane, nyampur adonan nganti udakara 10 menit, nganti mandheg nempel ing permukaan lan tangane.

Campur adonan ragi

Kita dileburake mangkuk nganggo minyak zaitun, dilebokake adonan, ditutupi nganggo kain sing lembab, lebokake ing papan sing anget dilindhungi saka draf, sajrone 45 menit.

Ninggalake adonan sing bakal teka.

Nalika adonan munggah, nggawe isi. Ing wajan, panas 2-3 sudu minyak sayur sing digempur supaya digoreng. Kita nembus 12-15 menit bawang disigar lan wortel sing parut ing grater sing kasar.

We pass bawang karo wortel

Dhewe, goreng daging cincang ing telusur kira-kira 3-4 menit. Isi kasebut bakal dadi luwih enak yen nyampurake daging sapi lan daging babi sing padha karo witjaksono.
Tambah daging cincang sing digoreng menyang bawang kanthi wortel.

Tambah daging daging cincang dhewe

Musim diisi: tambahake bawang sing apik disigar bawang ijo, lada cili, kanggo rasa - uyah lan lada ireng. Kita dilebokake ing kulkas supaya bisa adhem.

Tambah rempah-rempah, uyah, herbal sing disigar lan lada lada. Knead Isi

Dibagi adonan dadi potongan 9-10 sing padha karo bobot 60 g. We muter roti bunder ing lumahing bubuk.

We muter roti kanggo pai, lay lan isi lan cepet sudhut

Ing tengah-tengah wong-wong mau padha ngisi Isi, kita nggawe pie kanthi bentuk prau, kita tetep ngisi mbukak ing tengah.

We nyebar pai karo daging ing sheet manggang, grease karo yolk lan disetel kanggo manggang

Sijine pai ing sheet baking. Yolk endhog mentahan dicampur karo banyu adhem, pelumah adonan. Ninggalake telusur ing panggonan sing anget suwene 45-50 menit, saengga pie.

Panggang karo daging ing oven suwene 15-17 menit

Panas oven nganti 220 derajat. Kita sijine sheet manggang ing rak tengah oven panas. Panggang nganti 15-17 menit nganti coklat emas.

Sijine pai rampung karo daging ing papan, tutup karo andhuk pawon sing resik.

Pai daging

Kita ngladeni pai daging kanthi duduh kaldu daging panas, tuangake sawetara sendok duduh kaldu panas ing tengah saben pai - iki minangka tradhisi! Enak!