Jeli currant abang kanggo mangsa iki minangka panganan sing nyenengake kanggo gourmets, kanggo persiapan sing sampeyan ora butuh kajaba mung woh wohan beri lan gula. Dadi, yen grumbulan sampeyan "reddened" maneh, nggawe senggol, bakal dadi abang sing padhang lan luar biasa tebal. Yen ora saka lids biasa, lodhong ditutupi pirang-pirang lapisan parchment, mula kelembapan bakal mbuwang sithik ing wayah awan, lan lodhong isih bakal ngemot marmalade nyata, sing bisa dipotong dadi persagi!
Sele abangPaling wektu nggunakake resep iki yaiku panen. Sanajan ana wong sing seneng karo karya monoton, lan malah ana sing seneng karo kegiatan iki, ing kene, kaya sing dakkandhakake, rasa lan warna. Ing kulawarga, proses iki dipérang kanthi gampang: ana sing milih currants, lan aku nggawe jam utawa macan, masing-masing. Asil kegiatan kasebut kanthi jujur dibagi kanthi padha.
- Wektu masak: 2 jam
- Quantity: 2 L
Bahan kanggo nggawe jeli redcurrant:
- 3 kg currant abang;
- 3 kg gula tebu.
Cara nyiapake jeli currant abang.
Kita ngurutake potong - kita mbusak cabang, godhong, woh wohan beri lan batang. Banjur kita pour banyu adhem menyang cekungan, sijine woh wohan beri, wisuh, dilebokake ing sieve. Kita mbilas ing ngisor tap, supaya banyu saluran.
Ganti telusur kanthi ngisor sing kandel lan tutup sing pas karo snugly. Kita mindhah woh wohan beri murni.
Tuangake woh wohan beri resik menyang telusurKanthi puser biasa, kita ngetok currants sethithik supaya jus ora katon. Nanging, setengah gelas banyu kadang-kadang ditambah, nanging aku percaya yen kelembapan ing senggol kudu asale alami (kayata. Saka jus beri).
Pencet Semono uga Sindhunata kanggo remet jusNutupe wajan kanthi rapet, dikirim menyang kompor, gawe geni gedhe. Nalika dadi panas, woh wohan beri bakal wiwit bledosan lan ngasilake jus, nalika massa dadi bisul, kita bakal nyuda geni. Sawise udakara 30 menit, volume bakal mudhun kanthi signifikan.
We sijine panci karo woh wohan beri ing geni. Gawe godhok.Iki kaya woh beri sing apik lan apik - akeh jus, lan currants ing ngisor telusur.
Ngilangke woh wohan beri sing wis masak kanthi telesSaiki bagean sing paling ngganggu proses yaiku ngilangke woh wohan beri liwat sieve sing apik. Aku ora menehi saran supaya langsung nambah, ditambahake ing pirang-pirang sendok. Karyawan sugih pectin, nanging ditemokake ing pulp lan kulit, dadi sampeyan kudu ngilangke kanthi ati-ati, ngetokake kabeh nutrisi.
Redcurrant diusapi saringanKanthi cara, kompote bisa dimasak saka jajan supaya produk ora ilang.
Campur woh wangi beri lan gula tebu. Ana maneh gula supaya jeli teyeng. Campur kanthi becik nganti gula bubar bubar, kirim maneh telusur menyang kompor.
Ngilangake gula ing woh wohan beri murni. Setel kanggo masakSawise nggodhok, masak udakara 15-20 menit. Yen sampeyan nyerna, ora bakal ana warna sing cerah, kabeh warna alami saka godhok dawa entuk warna coklat.
Ing proses sing nggodhok, copot busa lan nyampur.
Terus nglakoake lan mbusak umplukMasakan kanggo pengawetan. Ing solusi kanggo manggang soda, cuci lodhong, cuci nganggo banyu sing nggodhok, banjur steril kanthi kukus utawa garing ing oven (suhu derajat 130 derajat).
Sampeyan bisa nutup karo lubuk pindang utawa parchment sing resik sing dilapis ing sawetara lapisan.
Tuang jeli redcurrant sing wis masak dadi wadhahKita nyebar massa panas dadi komplong anget, nutup, dilebokake ing papan sing garing lan peteng kanggo panyimpenan.
Sele abangSampeyan kudu eling manawa bank sing ditutup nganggo kertas ora bisa dilebokake ing rong. Ing kamar sing lembab, panganan kaleng sing ditutup kanthi cara iki ora bakal dilestarekake.
