Dodo pitik jago krasan

Dada pitik jago omah sing diolah ing apartemen kutha biasa lembut, enak, lan sing paling penting, tanpa pengawet pabrik. Ora ana kahanan khusus sing kudu digawe - suhu kamar standar udakara 20 -22 derajat lan kadhangkala jendhela sing mbukak; lan, mesthine sampeyan kudu milih papan sing ora bisa diakses dening pets, amarga ambune nyebar sedhih banget.

Pengisi cilik sing paling trep kanggo masak ing payudara ayam garing ing omah. Daging kaya ngono cepet dimasak ing kahanan pawon biasa ing apartemen kutha.

Wektu masak: 6 dina
Servings Per Container: 8

Bahan kanggo nggawe susu pitik garing:

Isi 1 susu isi susu;
50 g uyah segara sing kasar;
5 cengkeh bawang putih;
1 sendhok teh mrico abang lemah;
3 sendhok teh kunir lemah;
2 sendhok paprika manis;
2 ksp lada ijo (sereal);
1 sotrok garing celery;
10 g wiji caraway;
10 g wiji ketumbar;
kain gauze, kuliner.

Cara nyiapake dhadha pitik garing sing digawe ing omah.

Isi ayam ukuran sedheng kanthi banyu kadhemen, kudu ngilangi kabeh kelebihan.

Isi pitikku

Sabanjure, kita kudu "ngilangi" cairan sing berlebihan saka daging, uyah segara gedhe bakal nulungi kita. Dadi, sprinkle dada pitik kanthi uyah, nambani potongan ing sisih kabeh, dilebokake ing mangkuk jero utawa panci cilik, tutup tutup, copot menyang rak ngisor pethi kulkas. Ninggalake dhadha ing uyah sajrone 24 jam.

Tuang daging nganggo uyah sing kasar lan tinggal sedina

Sawise 24 jam, kita mbusak dada ayam saka mangkuk. Uyah nggawe kelembapan - minangka asil, ana akeh cairan ing mangkuk, susu sejatine ngambang ing jero. Saliran cairan, lan rampungake susu pitik kanthi banyu adhem ing ngisor tapik kasebut.

Dodo asin asin dadi sentuhan terus.

Cuci daging asin kanthi banyu adhem

Kita nyiyapake irisan sing disiram kanggo dodo pepe. Kita ngresiki bawang putih bawang, nembus pers. Tambah antiseptik alami - kunir lemah lan lada abang. Banjur kita pour rempah-rempah wangi - wiji ketumbar lan wiji caraway, paprika abang manis lan flakes cili ijo.

Rempah-rempah masak

Tambah celery garing. Aku godhong celery garing nalika musim panas, banjur digiling ing gilingan kopi, bubuk ijo wangi sing diasilake cocog kanggo pickles lan saos, kaldu.

Tambah ramuan garing

Campur rempah-rempah kanthi becik, adus pitik ing campuran, disapu kanthi rempah-rempah ing kabeh sisih. Supaya kunyit ora cat tangan kuning, aku menehi saran supaya sampeyan nganggo sarung tangan medis sing tipis.

Balung ing balung

Selehake dodo pitik rempah-rempah ing piring kanthi saurutan banjur dilebokake ing kulkas ing rak ngisor maneh suwene 24 jam.

Kita mbusak daging ing rempah-rempah ing kulkas

Sawise sedina, bungkus potongan ayam sing kapisah ing kantong kain, dasi nganggo benang kuliner. Kita nggantung dodo ing pancing ing papan sing cedhak karo kompor utawa baterei, nanging ora liwat oven. Daging bisa dikeringake nalika sembarang taun. Nanging, nalika musim panas, sampeyan kudu sijine jaring protèktif ing windows. Flies, sampeyan ngerti, uga kaya asem!

Nolak dada pitik suwene 4 dina, mriksa kanthi berkala, ganti beda-beda menyang sumber panas.

Bungkus potongan isi ing kantong kain. Gantung ing papan sing anget

Sawise 4 dina, daging garing saka payudara garing, dadi ditutupi kerak sing enak, mula ora bisa didemek, mula mbusak kasa.

Sawise 4 dina, copot dodo pitik garing

Kanthi piso sing landhep, kita ngethok pitik ayam kampung sing wis siap digawe dadi irisan tipis.

Dodo pitik jago krasan

Yen sampeyan garing daging sing garing saka dodo pitik dina suwene sawetara dina, sampeyan entuk jajanan bir sing enak, wong bakal ngerti lan ngapresiasi. Enak!