Salad Olivier kanthi timun lan sosis

Salad Olivier kanthi timun lan sosis seger, sing disiapake miturut resep iki, beda karo versi tradisional. Aku, kaya bojo sing duwe eksperimen ing pawon, nyoba nggawa sethithik mine ing piring klasik iki. Miturut pendapatku, lan miturut tamu sing mangan salad kasebut, ternyata ora enak lan seger. Tinimbang kacang polong kaleng, aku njupuk kacang beku sing ijo - luwih cerah, nanging kanthi masak, uga luwih enak. Biasane sayuran kanggo Olivier dimasak nganggo seragamane. Aku uga mutusake mundur saka tradhisi iki lan ngliwati wortel ing campuran butter lan minyak sayur kanthi mrica abang. Bahan-bahan liyane sing ora owah ora enak, mesthine tetep seger lan apik.

Wektu masak: 40 menit
Servings Per Container: 6

Bahan kanggo persiyapan salad Olivier kanthi timun lan sosis:

500 g saka sosis masak;
300 g kentang nggodhok;
300 g wortel mentah;
200 g kacang ijo beku;
150 g bawang;
6 endhog rebus;
150 g timun seger;
150 g timun jeruk;
60 g apel;
200 g mayonis;
20 ml minyak sayur;
20 g butter;
uyah, mrico abang, bumbu kanggo ngladeni.

Cara kanggo nyiyapake salad Olivier kanthi timun lan sosis.

Kita miwiti karo produk semi-rampung. Kita nyelehake kacang polong ing godhok nganggo banyu sing nggodhok, nambah uyah, blanch suwene 5-6 menit, dilebokake ing sieve.

Bawang mentah dipotong. Ing wajan, panas sayur lan butter. Goreng wortel ing moderat nganti garing, udakara 8 menit, adus jiwit uyah lan lada abang. Banjur nyampur wortel lan kacang polong, adhem nganti suhu kamar.

Goreng disigar wortel lan kacang polong kacang ijo

Kita ngethok timun ijo dadi belang, disiram karo uyah, dilebokake colander, 10 menit nganti kelembapan metu.

Potong timun seger, tambahake kelembapan sing berlebihan

Masak endhog sing digodhog, sambel apik, biasane endhog siji disajekake kanggo salad, iki minangka petungan klasik.

Endhog rebus

Kita ngethok sosis sing digodhog dadi persagi. Kabeh produk kanggo salad kudu dipotong meh padha, saengga luwih angel.

Cut sosis sing nggodhok

Cathetan asam lan piquansi bakal nambah timun timun ing salad, dipotong dadi cilik.

Tanduran timun pickle

Sabanjure, potong kentang sing digodhog. Kanthi cara, ana cara sing gampang kanggo kulit kentang cepet ing kulit. Saliran banyu saka kentang sing wis rampung, transfer menyang mangkuk banyu es nganti 1-2 menit. Sawise adus kontras, kulit gampang diilangi.

Dicenthang kentang sing digodhog

Tendhutan bawang kanthi apik, disigar karo jiwit uyah, pass nganti telus ing panci sing padha wortel.

Kita pass bawang sing disigar

Kita nyampur kabeh produk ing mangkuk salad, lan, kaya sing dingerteni ing film favorit "Office Romance", tambahake apel sing parut. Apel kasebut kudu dikupas lan parut ing grater coarse sadurunge wis peteng.

Musim karo mayonis, rasa, uyah kanggo ngrasakake lan sampeyan wis rampung!