Cara njaga Gobis seger nganti musim semi?

Kaya sing dingerteni, kubis, apa saka kubis putih utawa abang, yaiku sayur sing ditandur ing musim gugur lan digunakake mengko kanggo umume musim dingin. Nanging ora kabeh wong bisa ngirit tanduran Gobis ing wektu sing suwe. Napa iki kedadeyan lan pilihan apa kanggo nyimpen kubis dianggep paling sukses kanggo nglestarekake panen, kita bakal ngobrol saiki.

Kondisi panyimpenan kanggo kubis

Pisanan, ayo ngomong babagan suhu lan kelembapan - sing ora diamati tumuju asil sing sedhih. Dadi, kubis kudu disimpen ing suhu sekitar derajat nol, panyimpangan mung sawetara derajat ing siji arah utawa liya diijini. Ing kasus iki, kelembapan udhara ing ruangan bisa beda-beda, nanging kanthi watesan sing ditetepake - saka 85 nganti 95% (luwih becik ora luwih lan ora kurang). Alamiah, kahanan kasebut bisa digawe ing panggonan sing ditetepake khusus kanggo panyimpenan, umpamane, ing rong, ing lantai omah omah, utawa ing balkon. Yen suhu dhuwur - positif, umpamane, ndhuwur limang derajat, mula kubis bisa tuwuh, kanthi alami, nalika dadi luwih lembab, kurang jus, ilang katarik lan umume rasa.

Apa sing nemtokake urip beting saka kubis?

Ora mung kondhisi sing disimpen ing Gobis, durasi panyimpenan kasebut gumantung. Ketahanan sirah kanthi wujud sing tepat dipengaruhi karo karakteristik varietal saka kubis.

Contone awal kubis awal masak ora bakal disimpen suwe sanajan kahanan sing cocog ditrapake, nanging saka macem-macem varian ing istilah medium, lan malah luwih saka wiwit saya suwe saya masak, mula bisa uga bakal ngarepake pengawetan jangka panjang (kualitas tetep).

Saka jinis kubis, maturing medium, sampeyan bisa mbedakake kultivar kayata Blizzard - macem-macem iki bisa ngapusi luwih saka pitung wulan; Hadiah - biasane ana luwih saka enem wulan. Ora luwih ringkes, nanging tetep konservasi wektu sing luwih suwe bisa digunakake saka para tukang kebon saka kubis - Slava, Rusinovka, Stolichnaya, Urozhaynaya, Belorusskaya, Akhir, Hectare Emas, lan uga Kharkov Winter. Sampeyan ora kudu ngilangi hibrida F1 sing modis saka kultivar sing padha - Megaton, Krymon, Hermes, Menza, Kolobok, Rinda, uga Hannibal.

Kultivar kubis, ripening pungkasan, kadhangkala dheweke "ngapusi" nganti setaun, khususe disimpen ing wektu sing suwe: Snow White - luwih saka enem wulan, Amager - biasane nganti sepuluh wulan lan Kepala Watu - sing bisa ngapusi setaun utawa luwih. Varietas kubis, sing uga bisa ditanam kanthi aman ing situs kasebut, yen sampeyan rencana kanggo nyimpen kanggo wektu sing suwe, yaiku Turquoise ditambah, Biryuchekutskaya, Zimovka, Kamenka, Morozko, Moscow Late, Sugarloaf. Uga priksa hibrida F1 - Bartolo, Atria, Aros lan Ekstra.

Nanging ora mung kahanan panyimpenan lan varietas bisa mengaruhi kualitas tetep saka Gobis abang lan kubis putih, nanging uga kahanan sing tuwuh bakal pengaruh ing proses iki.

Contone, kepala kubis, sing diklumpukake saka tanduran sing ditandur ing lemah medium, entheng utawa lemah, biasane luwih dawa tinimbang kubis saka lemah berpasir.

Yen sampeyan sejatine diwutahake kubis, mula tuwuh ing lembab utawa udan kabeh mangsa, mula sampeyan uga ora kudu ngarep-arep panyimpenan jangka panjang saka kepala kubis, mesthine, sawise sawetara minggu, dadi ngeculke lan wiwiti krupuk.

Pupuk - pakewuh kudu tansah diamati: kaluwihan pupuk lan kekurangane mesthi bakal ngrugekake urip beting ing kubis. Contone, yen lemah secara harfiah jenuh karo pupuk nitrogen, mula kemungkinan bakal tuwuh gedhe lan apik, nanging garpu kasebut ora bakal disimpen. Kenging punapa? Amarga ing jaringan godhong agul-agul godhonge, jumlah bahan garing bakal dikurangi kaping pirang-pirang, lan iki bakal nyebabake sirah telas lan wiwit rot bakal meh sawise disimpen.

Dene kanggo pupuk fosfat lan potash, dosis kasebut bisa uga tambah sithik. Kelebihan pupuk kasebut (moderat, mesthine) duwe pengaruh positif ing panyimpenan sayur iki, ngluwihi gesang betinge.

Nalika nyimpen Gobis kanggo panyimpenan?

Sing utama ora kanggo cepet-cepet, nanging sampeyan uga ora kudu nundha. Yen sampeyan cepet-cepet, sampeyan bakal dadi kepala kubis sing sithik, lan yen sampeyan narik wektu panen, kepala kubis bakal entek saka kelembapan. Nemtokake wektu sing cocog kanggo panen cabbages bisa dadi angel, nanging ana siji kriteria sing penting: luwih becik miwiti panen kubis nalika suhu kurang ing wayah awan, nanging isih positif (udakara limang derajat), lan ing wayah wengi bisa mudhun menyang nol kanthi Frost rada entheng ing pasangan derajat.

Tansah dipotong ing kepala Gobis ing dina sing garing lan luwih apik banget srengenge, kanthi nggunakake piso sing paling cetha kanggo iki, kanthi nggunakake kisaran.

Aja gulu sirah nganti tekan tenggorokan, mula aja mung tinggal stump (basal) telung utawa patang sentimeter lan sawetara leaflet sing bakal nglindhungi sing cilik saka karusakan lan nyimpen uga penyakit.

Ngubur kubis minangka proses penting

Sadurunge nyimpen kanggo disimpen, priksa manawa sampeyan ora diiseni. Wong-wong sing ora ngalami, durung dewasa, bisa diremuk, lara, ana sing lara, utawa rusak, ora kudu disimpen. Dheweke kudu dikirim kanggo diproses utawa dilebokake kanthi kapisah lan disiapake kanggo kasunyatan manawa wong liya kudu dibuwang.

Sadurunge miwiti nyimpen kubis sing sehat, wutuh, kabeh wis garing, sampeyan kudu garing sedina kira-kira sedina kanthi dilebokake ing kertas coklat sing resik ing ruangan sing anget, garing lan apik. Yen ora kaya ngono, mula pangatusan ing hawa sing mbukak bisa ditampa, nanging mesthi ana ing sangisore kanopi lan awan sing enak.

Cara kanggo nyimpen kubis

1. Panyimpen kubis ing limbo.

Cara iki nyimpen kubis kalebu hanging Gobis dening stalk. Penting ing wektu sing padha, kanggo mirsani kahanan panyimpenan lan gantung kepala Gobis supaya ora adem-adhepan. Banjur bakal ditiup hawa, lan kemungkinan rot lan penyakit liyane bakal diminimalake.

Keuntungan saka metode iki yaiku kubis njupuk ruang paling sithik: sampeyan bisa nyelehake rel ing antarane rak paling dhuwur kanthi pucuk sing wis dipalar lan ditekuk nganggo bentuk pancing lan nggantung sirah kanthi nggunakake twine.

Nanging, kanthi cara iki sampeyan ora bakal ngirit pirang-pirang kepala (iki minus), lan asring angel golek kubis kanthi batang dawa ing pasar. Cara iki luwih cocok kanggo wong sing tuwuh kubis dhewe lan bisa ninggalake tangki sing dawa sanajan volume kubis sithik.

Kadhangkala kubis digantung sanajan sistem oyod, mung narik tanduran saka lemah utawa ngeduk nganggo wuluku. Penting karo metode panyimpenan iki supaya ora ngilangi timbangan sing nutupi: dheweke bakal nglindhungi sirah yen ndemek saben liyane saka ciloko lan penyakit.

Panyimpenan Gobis nganti musim semi.

2. Panyimpen kubis ing lempung

Cara kasebut cukup akeh wektu, nanging efektifitas kasebut bisa diselehake kanthi aman. Gobis sing secara harfiah dibungkus lempung (apa maneh putih utawa kubis abang) ora ngalami proses rotting, mula ora garing lan tetep seger lan jus sajrone pirang-pirang wulan.

Kanggo mbangun cangkang lempung, sampeyan kudu nggawe pirembagan lempung. Kanggo nindakake iki, nyampur sawetara bagian lempung nganggo banyu, kanthi ati-ati ditambahake menyang lempung lan nyoba nggawe komposisi sing padha karo tekstur kanggo krim asam. Kanthi campuran iki lan tutup kepala Gobis, rampung, tanpa ninggalake area kosong, garing lan layung.

Keuntungan sing jelas saka metode iki - durasi panyimpenan dadi maksimal.

Konsumsi - tenaga kerja sing padhet, perlu diwadhahi lempung, yen akeh kubis banget. Cara iki luwih apik kanggo wong sing duwe akeh lempung, kubis sithik lan digunakake arang banget.

3. Panyimpen kol ing pasir kali.

Gobis putih lan abang uga disimpen ing wedhi kali. Ana rong pilihan panyimpenan ing pasir. Ing kasus sing sepisanan, sampeyan kudu ngethok tunggul kasebut, sijine sirah ing kothak kayu sing rada jero, nyoba nggawe sirah dadi siji-sijine kanthi sethithik, lan isi sirah. Saenipun, sampeyan kudu ngisi pasir saben lapisan sing ditata, nanging kabeh lapisan bisa enggal - sawise ngetrapake.

Ing versi kapindho, wedhi kali diwutahake menyang kothak kanthi ketebalan 10-12 cm lan kubis kubis secara harfiah dicopot, mesthi kanthi tunjangan mudhun. Ing wektu sing padha, tunggul kasebut kudu dawa 5-6 cm (kadhangkala digawa nganti wolung sentimeter).

4. Panyimpen kubis ing kothak

Cara iki prasaja lan populer banget, nanging, yen sampeyan pengin kubis ngapusi sajrone bisa, saliyane kahanan sing dibutuhake ing ndhuwur, sampeyan uga butuh rong. Aturan kasebut gampang - kepala kubis putih utawa abang biasane dilebokake ing kothak "apel" standar ing sepasang lapisan lima potongan (kira-kira) saben lapisan. Ing kasus iki, dawa optimal susu kudu padha karo telung sentimeter. Lapisan sing kapisan kudu diselehake supaya jahitan dituju munggah, lan jahitan saka lapisan ndhuwur kudu diarahake mudhun. Mangkono, kita nganggo tangane dhewe nggawe desain kaya, thanks kanggo udara kanthi bebas, nyedhiyakake ventilasi menyang kepala kubis.

Cons - sampeyan butuh papan gratis kanggo nyelehake kothak kanthi kandhang.

Sing ditambah kanthi jelas - kabeh kepala katon ing ngarsane sing jelas, lan yen ana sing tiba, bakal saya rusak, bisa gampang dicopot.

5. Panyimpen kubis ing tumpukan

Cara iki relevan kanggo wong-wong sing duwe jumlah kubis sing akeh, lan ora ana papan catastrophic sing cukup kanggo menehi akomodasi.

Kanggo mbangun tumpukan paling primitif, sampeyan kudu nyelehake slats kanthi piramida, supaya kesenjangan ing antarane padha karo 8-10 sentimeter. Ing kasus iki, tunggul kasebut kudu dipotong kanthi lengkap kanggo saben kepala kubis supaya kepala kubis bunder, tanpa protrusions, lan pasang kepala ing tumpukan sing digawe supaya ana ruang cilik ing antarane kepala kanggo sirkulasi udara.

Ditambah ing kene yaiku kesederhanaan lan kemampuan kanggo mirsani kepiye disimpen.

Pemanen ing kothak kothak metokake kubis.

6. Panyimpen Gobis ing loteng

Cara kasebut cocog kanggo wong sing duwe papan gratis mung balkoni. Nanging, yen loteng ora digawe panas, banjur kubis mbutuhake insulasi tambahan. Pilihan paling gampang yaiku kothak, tembok sing dipasang karo busa. Sawise nyelehake kepala, sampeyan kudu nutupi kothak kanthi anget, sampeyan bisa nggunakake selimut lawas, nanging ora kebak. Ternyata jinis termal, ing endhas kubis kasebut wis suwe. Yen loteng digawe panas, banjur kudu mbukak jendhela lan gantung termometer lan kanthi mangkono atur suhu ing ruangan.

7. Panyimpen kubis ing rong

Sabanjure, kita ngatonake wong sing duwe rong, kudu ana rak-rak lan rak-rak. Dadi, sampeyan bisa nyimpen kubis ing dheweke, lan cara liyane kanggo nyimpen.

Pilihan sing paling apik yaiku nyelehake rak ing sadhuwure tembok, mula sampeyan bisa mung pasang kubis kasebut, mesthekake kanggo jahitan lan ninggalake jarak paling ora sawetara sentimeter ing antarane dheweke.

8. Panyimpen kubis ing kertas

Luwih becik nggunakake kertas coklat, ora koran utawa majalah kanthi cat beracun. Dadi, kubis sawise dikatani mung dibungkus kertas coklat lan dilebokake ing kranjang, kothak, kothak.

Kertas kasebut cocog kanggo nyerep kelembapan sing berlebihan. Sampeyan mung kudu ndeleng "cache" saka wektu, lan yen kertas ing siji utawa sirah liyane teles, banjur gantos karo sing anyar.

9. Panyimpen Gobis ing kulkas

Yen apartemen sampeyan ora duwe balkon, mula sampeyan kudu nyelehake kubis ing kulkas, kanthi cara iki, iki uga minangka cara sing apik kanggo nyimpen, nanging klompok kubis cilik banget.

Kanggo njaga kubis ing kulkas sajrone sabisa, mula kudu dibungkus ing film cling banjur dilebokake ing kothak sayur (iku ing kulkas modern).

Sampeyan uga diidini kanthi mung nutupi kubis nganggo kertas, nanging ing kene luwih becik nggunakake kertas kraft utawa pasrahake ing kantong plastik, nanging aja dasi kenceng.

10. Panyimpen kubis ing trenches

Cara iki cocog kanggo wong-wong sing duwe pondokan musim panas, panen sing akeh diklumpukake, nanging sampeyan ora bakal nggawa menyang apartemen, lan sampeyan ora bakal disimpen ing pondokan (ing omah musim panas, mesthi). Tetep kanggo nggali kaline lan secara harfiah bisa nandur wiji.

Kanggo ngali kaline kanthi bener, sampeyan kudu milih papan sing paling dhuwur ing situs sampeyan, dig bolongan kanthi ambane 45-55 sentimeter. Jembaré, pit iki kudu padha karo 50 cm, sanajan kabeh gumantung saka volume pamotongan sing wis ditanam, lan ukuran kasebut bisa beda.

Pesthekake kanggo nyelehake sisih ngisor trench karo jerami, banjur nyelehake kubis ing rong larik, banjur maneh lapisan jerami lan saliyane ing sisih ndhuwur, sing kudu ditutupi karo tameng kayu, diketok kaya lawang kayu sing gampang, lan banjur ditutupi lapisan bumi loro puluhan sentimeter tebal.

Cara iki duwe siji - bisa njaga kebon tanpa nduwe papan.

Saka minus bisa diarani laboriousness - ora kabeh wong duwe kekuwatan kanggo mbangun kabeh, uga ora bisa ngawasi negara kubis. Kajaba iku, ing mangsa mangsa, sampeyan ora bisa nggunakake kubis: bakal tumpukan ing salju, lemah bakal beku, lan ora mungkin tekan kepala kubis.

Perlindhungan kubis saka penyakit sajrone panyimpenan

Dadi, kita wis nliti cara paling dhasar lan paling umum kanggo nyimpen kubis, saiki ayo ngomong babagan masalah sing bisa kedadeyan sajrone panyimpenan kubis - babagan penyakit sajrone panyimpenan.

Mesthine ora entuk wektu tambahan kanggo ngelingake yen toko, yen bisa, kudu dipriksa selaras karo syarat panyimpenan sing perlu lan kanggo ngarsane penyakit tartamtu ing kepala kubis sing disimpen seminggu.

Mlebet storehouse, iki sing bisa ditampilake pisanan: rot abu-abu, yen nggawe awake dhewe rumangsa, mula fluff cetha bakal katon ing kepala kubis, lan sawise mung rong dina, godhong bakal wiwit korup. Kaping pisanan, kepala Gobis sing metu saka godhong integumentary, lan sing rusak fros utawa tatu nalika panen kena pengaruh. Alamiah, manawa kubis kol sing sehat bakal tiba bakal ditutup karo rot abu-abu, nanging biasane penyakit iki ngetokake awake ing kubis sing wis dikembangake lan ditumpuk kanthi bener yen kahanan panyimpenan tetep dilanggar.

Cetha yen kepala Gobis sing kena pengaruh, ora prelu ana, kudu diilangi langsung saka toko lan diteliti kanthi sisa. Kepala kubis sing kena pengaruh ora kudu dibuwang, sampeyan bisa ngilangi kabeh lesi kanthi rot abu-abu, mung bakal ngetokake jaringan sehat lan digunakake kanggo panganan. Yen sampeyan pengin nempatake maneh, banjur coba ngilangi lesi lan jupuk karo kapur, risiko bakal, nanging paling sithik.

Penyakit nomer loro yaiku rot entheng, yen ora, bakteri. Biasane dumadi ing sirah sing rusak utawa retak. Kanggo supaya rot alus mandheg ngembangake, cukup kanggo mindhah Gobis menyang kamar kanthi suhu 2-3 derajat ndhuwur nol, biasane iki cukup.

Pupuk utawa jeruk - pambantu kanggo nyimpen kubis

Pancen, bledug karo kapur kluwarga biasa utawa jeruk slaked menehi asil, dene kubis ora disimpen. Bahan sing gampang iki bisa nglindhungi kepala kubis saka macem-macem penyakit, kayata rot.

Sampeyan bisa nyelehake kubis kasebut dibubarake kapur utawa jeruk ing endi wae - ing rak utawa ing laci, hang utawa gawe piramida saka: iki minangka perlindungan tambahan sing bisa nambah kesegaran lan rasa.

Sing kabeh kalebu topik sing dikandhani, yen sampeyan isih ngerti carane nyimpen kubis, banjur uwalake komentar kasebut, aku uga kepengin ngerti babagan pengalaman pribadi sampeyan kanggo nyimpen kubis, sanajan bakal gagal, amarga sampeyan sinau saka kesalahan.