Bruschetta

Ing wayah sore ing wayah sore, nalika nedha bengi isih ana proses persiyapan, lan sampeyan pengin duwe cokotan, ing Italia, dheweke ngladeni bruschetta - jajanan sing apik banget, nanging luar biasa!

Pancen, apa bisa luwih ringkes saka irisan roti sing digoreng lan bawang putih karo bawang putih, padha karo crouton kita? Nanging "dhasar" sing prasaja iki, sing ditambah karo macem-macem bahan, entuk macem-macem variasi lan rasa, yen angel kanggo mutusake sapa sing kudu nyoba dhisik!

Assault Bruschetta

Tomat lan sayuran ijo dipasang ing roti; ham lan keju; mrico lan zucchini, zaitun, jamur lan iwak ... Dipenggo karo lenga gondho, rempah-rempah, bawang putih, jamu. Kabeh sing ana ing kebon utawa ing kulkas bakal ditindakake!

Kaluhuran sing warni lan enak iki disiapake kanthi cepet lan gampang - 15 menit, lan aroma sing nyenengake sing ora mung narik omah, nanging uga tangga-tanggane nyebar ing pawon, teras, plataran. Lan kabeh wong pengin ngerti resep kanggo sajian Itali sing apik! Lan kita seneng nuduhake. Lan ora mung siji resep, nanging lima - dina iki kita ngrasa macem-macem jinis bruskhett kanggo macem-macem rasa! Sanajan ana macem-macem, bisa uga ora tikel, nanging atusan. Nanging, kanthi nguwasani aturan masak lan "nyekel" gelombang kasebut, sampeyan bisa nggawe dhewe, gabungke panganan sing paling disenengi lan resep-resep bruskhetta asli.

Bahan kanggo Bruschetta Assorted

Tembung Italia sing nyenengake "bruschetta" asale saka bruscare, ateges "panggang ing batu bara." Jeneng kasebut ngemot fitur utama bruschetta, sing mbedakake saka roti lapis, sing biasa lan panas - roti kanggo bruskhetta kudu digoreng, banjur dilebokake.

Apike wong Italia nganakake resep iki, kaya sing "mbuwang" - nyatane, ora bakal nemoni sajian anyar, nanging ... kanggo ngrasakake lenga zaitun. Ing produksi kulawarga, nalika lenga kasebut dipotong dening pers, pemilik terus nyoba bagian pertama, ngganti roti. Lan nyoba kaping pindho: kaping pisanan - kaya ngono, lan nomer loro - nggoreng roti liwat perapian utawa gulune lan maneh "nyekel" butter sing pertama. Yen ngono, yen minyak wis sukses, sampeyan bisa nambah bawang putih, lan sijine sing enak! Lan supaya bruskhetta muncul. Kanthi cara, kanggo menehi persiyapan luwih becik nggunakake minyak zaitun dara ekstra saka 1 kadhemen mencet, sing paling migunani lan wangi. Senajan kembangé sing ora diresiki uga éca.

Roti Bruschetta Klasik - Ciabatta Italia. Yen angel entuk siji ing wilayah kasebut, bakal katrangane. Sampeyan bisa njupuk roti putih - ora bakal asli, nanging uga enak. Kadhangkala bruskhet dimasak nganggo gandum utawa roti rai.

Kita ngethok roti dadi irisan tebal 1 cm. Yen sampeyan nggunakake baguette, aja nganti kanthi merata, nanging kanthi serang: irisan bakal elongated, apik lan luwih gedhe ing wilayah - tegese bakal cocog karo topping sing luwih enak!

Saiki sampeyan kudu nggoreng roti kasebut. Ana rong cara.

Roti roti Goreng roti ing kawat Samubarang kang angel roti bawang putih

Kaping pisanan - goreng ing wajan garing, sulih loro-lorone, liwat panas medium kanggo 1-2 menit.

Kaloro - garing roti ing oven, uga sawetara menit ing suhu 180-200 º. Enteni menit ing sisih siji, banjur baleni lan menit liyane ing liyane. Perlu roti ing njaba dadi garing, lan ing jero tetep lembut. Ati-ati ora garing ing irisan.

Nah, yen ana Panggangan panggangan utawa bakar-bakar - banjur bakal ana garis goreng sing enak ing roti kasebut.

Gosip roti sing digoreng nganggo bawang putih. Basis bruschetta wis siap! Saiki ayo goleki apa sing bisa ditrapake.

Sampeyan menehi perhatian menyang limang kombinasi rempah kanggo bruschetta, sing bisa disiapake kanthi gampang:

1. Bruschetta karo tomat lan kemangi

Jenis bruschetta sing klasik lan paling gampang: deleng ing amben, lan ing kene ana sawetara tomat sing mateng lan sekumpulan herbal seger kanggo nyelehake irisan roti panggang karo minyak zaitun!

Bruschetta karo tomat lan Basil

Bahan

Kanggo 2 pelayanan:

• 2 irisan baguette;
• 2 tomat mateng gedhe;
• A Bunch basil cilik;
• Sawetara twigs saka parsley;
• Uyah, lada ireng ireng;
• Bawang putih - 1-2 cengkeh;
• Minyak zaitun;
• Cuka (bisa dadi meja, nanging anggur utawa balsamic luwih apik - bakal luwih enak).

Pil ing tomat

Tomatku, kita nggawe incisi bentuk salib saka ngisor lan pour banyu sing nggodhok sajrone sawetara menit, lan banjur mudhun menyang banyu adhem. Saiki kulit bisa gampang dicopot. Pil the tomat lan potong menyang persagi.

Lebelake kemir lan petil ing banyu adhem nganti 4-5 menit, banjur copot ing banyu sing wis mlaku, rada garing lan sacoro apik.

Nggawe klamben tomat lan kemangi

Tambah bawang putih sing disigar utawa asin, uyah lan lada, sprinkle karo lenga zaitun lan cuka.

Gabung karo tomat karo bumbu, campuran lan suwene sawetara menit.

Kita nyebar campuran tomat basil ing irisan roti sing disiapake lan adhi.

2. Bruschetta kanthi keju lan tomat

Lan yen ana siji bahan ditambahake kanggo versi sadurunge, rasa anyar dipikolehi! Keju pas karo tomat lan basil ungu pedhes. Sampeyan bisa njupuk kemangi ijo, nanging ana rasa sing beda, kanthi cathetan linglang.

Bruschetta karo keju lan tomat

Bahan

Kanggo 2 pelayanan:

• 2 irisan baguette;
• 2 irisan keju keras;
• 4-5 tomat ceri;
• Sawetara cabang kemangi lan parsley;
• 1 cengkeh saka papak;
• Mrico, uyah;
• Lenga zaitun

Chop keju, tomat lan sayuran ijo

Cuci tomat lan potong bunder tipis, 2-3 mm.

Cuci lan rendang sayuran, tambahake bawang putih lan rempah-rempah. Campuran bunder tomat nganggo rempah-rempah lan supaya tetep suwene 5-7 menit, nanging saiki, garing irisan-irisan kasuette.

Sijine keju keju ing roti, lan ing ndhuwur keju - bunderan tomat.

Tancepake bruskhettas karo kemangi lan bubuk sing disigar, sprinkle karo minyak sayur.

Isih isi roti ing lapisan roti

Lan kita lebokake ing oven digawe nganti 200 ºº nganti 3 menit, nganti keju cair. Mozzarella sampurna kanggo resep iki, nanging macem-macem larang bisa diganti karo "Belanda" utawa keju lebur liyane.

Amarga keju cair, bruschetta dadi alus lan jus, lan bawang putih lan kemangi ngasilake aroma sing apik nalika dibakar! Ngawula lan mangan kanthi anget, langsung saka oven!

3. Bruschetta kanthi lada manis

Ing ngisor iki minangka jinis bruschetta liyane sing dipasang ing oven kaping pindho - dhisik kita garing roti, banjur kita masak roti lapis kasebut. Versi sajian sing enak lan lembut - kanthi lonceng lan keju panggang!

Bruskhetta lada manis

Bahan

Kanggo 2 pelayanan:

• 2 irisan roti putih;
• 1-2 lada salad manis;
• 30 g keju keras;
• Ing sawetara cabang saka sayuran ijo - Basil, parsley, dill;
• Rempah - uyah mrico + favorit (oregano, thyme);
• Minyak sayur.

Bungkus lada ing foil Roti lada ing oven Pil ing mrico lan chop

Mrico milih daging, jus. Cuci lan bungkus ing baking foil (sisih sing mengilap, matte).

Panggang ing suhu 180-200 º saka 15 menit (nganti alus). Ngembangake foil, supaya mrico kelangan, banjur mbusak kulit kasebut; Sawise ngethok mrico, pil wiji kasebut banjur tancepake daging.

Campuran klamben lan sumebar ing roti

Kita nyampur mrico karo bumbu sing disigar, rempah-rempah lan keju - mesthine nganti limang menit, supaya rasa lan ambune kabeh bahan bakal dadi siji symphony sing nyemprotake cangkeme - lan nyemprotake macem-macem macem-macem roti sing wis disiapake. Lan maneh dikirim menyang oven panas kanggo 3-4 menit. Ngawula bruschetta karo mrico sing anget!

4. Bruschetta nganggo ham lan zucchini

Lan ing ngisor iki minangka pilihan sing luwih marem kanggo wong sing pengin barang sing luwih penting tinimbang sayuran lan sayuran ijo - bruschetta karo ham. Sayuran uga ana ing kene - zucchini-zucchini bakal ditambahake volume panganan, mupangat lan warna.

Ham lan Zucchini Bruschetta

Bahan

Kanggo 2 pelayanan:

• Sepisan irisan roti;
• 1 zucchini cilik;
• 100 g Ham;
• 1-2 cengkeh bawang putih;
• Sedhih ijo;
• Uyah, lada, lenga zaitun.

Pilih zucchini enom kanthi kulit lancip lan wiji sing ora katon. Ana rong cara kanggo nyiyapake roti lapis.

Potong zucchini lan ham dadi irisan

Katon banget yen sampeyan ngethok zucchini dadi irisan tipis (2mm tebal) lan panggang. Ing petal lancip saka zucchini tetep ana renda. Yen ora ana panggangan, panggangan oven cocok. Irisan kudu disiram nganggo lenga sayur-sayuran supaya ora garing.

Cara kapindho yaiku ngethok zucchini ing bunderan sekitar 2 mm lan goreng ing sisih loro kanthi wajan kanthi minyak sayur. Iki ora nggumunake, nanging luwih apik lan ora enak.

Goreng zucchini ing panggangan Musim garing ing zucchini karo sayuran lan bawang putih Nyebar zucchini ing roti anget

Goreng zucchini, transfer irisan utawa irisan menyang piring, tambah bumbu sing disigar lan bawang putih, uyah, lada lan tahan nganti 7-10 menit. Ing sawetoro wektu, nyiapake roti.

Ing bawang putih goreng lan parut, irisan roti sing anget nyebarake zucchini.

Sijine ham ing irisan zucchini

Sijine irisan tipis ing pucuk. Sing paling apik kanggo bruskhetta yaiku ham Parky sedheng - wangi lan lembut, sing asale ing propinsi Parma Italia.

Kita nghias bruskhetta nganggo ham kanthi kembang ijo sing wangi, wangi - peterseli utawa arugula, utawa mungkin nganggo godhong mint - apik banget lan elegan!

5. Bruschetta karo tempel terong

Lan kanggo cemilan - bruschetta karo sing biru cilik! Terong, kaya zucchini, bisa ditrapake ing rong variasi.

Bruschetta karo tempel terong

Bahan

Kanggo 2 pelayanan:

• 2 irisan baguette;
• 1 tigan;
• 1 tomat;
• 1 cengkeh saka papak;
• Minyak sayur sing ora diresiki;
• Coklat ireng lemah seger;
• Uyah;
• Sayuran ijo, dill.

Cuci terong lan Lebokake ing foil Panggang terong ing oven Pil kulit terong banjur dicelup

Pilihan siji: nganggo bunderan terong.

Potong bunder biru 1-2 mm nglukis, asin lan suwene suwene 10-15 menit, banjur copot nganggo banyu kanggo ngilangi rasa pait.

Goreng bunder loro-lorone ing wajan kanthi minyak sayur, pindhah menyang piring lan musim kanthi ramuan. Sawise sawetara menit, sampeyan bisa nyelehake terong ing roti bakar, dihiasi sayuran kanthi sayuran.

Pilihan loro: kanthi tempel terong.

Iki rada suwe, nanging luwih menarik! Lebokake terong ing foil lan panggang nganti 20 menit ing suhu 180 º dadi lembut. Sawise ditrapake, kita ngenteni nganti adhem lan pil.

Mangsa terong karo jamu, tomat lan minyak sayur

Kita nyampur daging endhog kanthi piso menyang kahanan pasty lan gabungke karo bumbu sing disigar lan bawang putih. Uyah, lada kanggo rasa, tambahake minyak sayur sing aromatik. Lan kanggo nggawe juicier pasta, sampeyan uga bisa nambah potong tomat sing mateng dadi persagi. Nyampur kanthi apik, nyebarake irisan roti sing garing lan wenehake.

Mangkene apa jinis kedadeyan - coba! Lan banjur dakkandhani versi bruskhetta sing paling disenengi.