Kepiye kudu nggodhok ginjel babi sing ora enak?

Kepiye kudu nggodhok ginjel babi sing ora enak? Minangka banget prasaja. Coba sethithik sapisan lan sampeyan ora bakal ngliwati larutan pelanggaran ing pasar. Nalika masak produk iki, pawon ora diisi bau sing paling enak, sing khas amarga ana sebab. "Aroma" muncul yen mung sijine ginjel ing pot lan masak, sanajan nganggo rempah-rempah lan bumbu. Ing resep iki, aku bakal menehi pitunjuk babagan cara nyingkirake ambu ora enak sing nyenengake nalika proses masak. Aku saranake supaya masak 1-1,5 kilogram sekaligus. Ing wayah sore sampeyan bisa rendhem panganan ing banyu adhem, dina sabanjure, isi banyu kasebut. Kanthi cara, bagean sing signifikan saka banyu diserep dening ginjel, mula bakal diwenehake maneh nalika masak.

Batu ginjel - produk semi-rampung sing enak saka offal, sing sampeyan bisa masak apa. Contone, ginjel babi ing krim ora nguntungke, pickle klasik karo ginjel, sup Cina. Ahli nutrisi menehi saran supaya nyerang ing menu mingguan. Dadi, aja nglalekake "panganan" kaya ngono, amarga produk murah iki uga migunani.

Wektu masak: 45 menit
Kuantitas: 1 kg

Bahan-bahan ginjel babi

1 kg ginjel mentah;
5-6 godhong teluk;
3 batang celery;
sirah bawang putih;
2 bawang;
wiji adas, katumbah, wiji caraway;
lada, uyah.

Cara masak ginjel babi ora duwe bau

Dadi, ing wengi nyiapake ginjel, ngresiki kanthi tliti kanthi banyu adhem, ngilangi film, mbusak gajih, vena sing katon, tinggalake banyu ing wayah wengi utawa nganti 5-6 jam.

Kula ginjel, ngresiki lan ninggalake ing banyu sewengi

Tuangake banyu 4 liter ing wajan, adus, diusir ing banyu sing nggodhok. Gawe godhok, masak nganti 3 menit, saluran banyu, lebokake ing colander, copot kanthi banyu panas.

Kanggo masak, sampeyan bisa njupuk 2 pot gedhe, saengga proses kasebut bakal luwih cepet.

Godhok ginjel sajrone telung menit

Kanggo nyiapake ginjal daging babi sing ora enak, sampeyan kudu panas maneh banyu 4 liter nganti godhok maneh, balungake ginjel ing kono lan adus maneh. We godhok nganti rong menit, bisa maneh banyu lan cuci nyuda ing ngisor tap.

Godhok ginjel ing banyu anyar sajrone sawetara menit lan cuci ing ngisor tap kasebut

Prosedur kanggo ngganti banyu kudu ditindakake kaping 3, saben wektu godhok 3 menit sawise nggodhok, saben-saben mbilas. Sawise saka wektu, ginjel bakal nyuda ukuran, iki minangka proses alami.

Baleni prosedur kanggo ngganti banyu lan nggodhok ginjel kaping telu

Saiki nyiyapake rempah-rempah kanggo masak pungkasan. Sacoro apik ngepang batang celery, pil kepala bawang putih saka husk, potong bawang dadi sawetara bagean. Tambah sendok teh wiji ketumbar, wiji adhem lan caraway, sekumpulan peterseli seger lan godhong teluk.

Bumbu masak kanggo adus sing terakhir

Tuangake banyu 2 liter kanggo nggodhok, lebokake ginjel sing dikumbah, tambahake bumbu lan uyah.

Sijine ginjel ing banyu sing nggodhok nganggo bumbu

Gendhing, sawise nggodhok, copot scum kanthi sendok slot, sanajan sawise nggodhok bola, katon ora mungkin. Tutup telusur kanthi tutup, lawuh kanthi panas nganti kurang 30 menit.

Masak ginjel daging babi kanthi rempah-rempah sajrone 30 menit

Kita ngilangi ginjel daging babi sing siap ora enak saka panci lan adhem. Aku isih ngethok lan ngethok saluran saka tengah, nanging iki ora perlu.

Ginjel daging babi sing digoreng tanpa lemak

Produk semi-rampung iki cocog ora mung kanggo nyiyapake kursus kaping pisanan lan kaping pindho, nanging sampeyan uga bisa panggang jajan ginjal Inggris klasik. Masak panganan sing enak kanthi panganan sing murah.

Enak!