Panen saka melon lan gourd kanggo penduduk musim panas minangka alesan sing bungah lan bangga, uga kahanan sing nyebabake sampeyan mikir babagan carane nylametake semangka kanggo mangsa. Yen tanggi semangka ing kebon - labu gampang disimpen sanajan ing omah, mula raksasa ijo lan belang luwih nuntut.
Kanthi pendekatan lan perhatian sing cocog karo woh-wohan, sampeyan bisa nyimpen semangka nganti Taun Anyar. Nanging kanggo nambani musim panas sing seger katon ing meja perayaan ing tengah mangsa, sampeyan kudu nyiyapake luwih dhisik.
Sejatine, kanggo nggawe semangka jus lan manis ing mangsa, woh-wohan ditata ing ruang rong ruangan, ing endi penting kanggo njamin kahanan suhu lan kelembapan, nyedhiakake cukup ruang menyang semangka, lan uga menehi perhatian marang woh wohan beri raksasa nalika panyimpenan.
Suhu lan asor kanggo panyimpenan semangka
Kondisi sing optimal kanggo nglindhungi semangka kanggo mangsa bisa digawe ing ruang paling ngisor. Ing kene, ing suhu 1-4 ° C lan asor saka 75 nganti 85%, semangka ora kelangan jus utawa rasa.
- Yen latar mburi suhu luwih dhuwur, konsistensi semangka owah, proses fermentasi bisa diwiwiti, lan kualitas woh wohan beri bakal ilang. Ing suhu ing ngisor nul, semangka beku.
- Kajaba iku, kanthi nyuda asor, semangka ilang jus, nanging yen udhara ing ruang paling ngisor mentahan akeh, woh-wohan dadi rot.
Kamar sing ditawakake semangka lan sayuran lan woh-wohan liyane kudu dilengkapi ventilasi.
Pilihan semangka kanggo panyimpenan jangka panjang
Suwene suwene tembikai sing disimpen?
Biasane, nalika njaga suhu lan kelembapan sing tepat, melon ora ilang properti nganti telung wulan.
Yen kanggo masak ing mangsa panas, varietas awal lan hibrida luwih asring dipilih, mula kanggo mbuwang musim adhem luwih becik nandur variet akhir akhir. Sawise kabeh, mengko semangka dilebokake ing ruang paling ngisor, luwih dawa urip rak.
Conto semangka sing wis mateng yaiku macem-macem Lezhky, Petani utawa Ireng Apik. Pira pirang-pirang tembikai sing disimpen? Pemimpin kemampuan sing disimpen sawise dicopot saka pecut dianggep dadi semangka macem-macem Kholodok, sing ora kelangan kualitas nganti 5 wulan. Penting milih woh-wohan sing paling kuat, paling sehat lan sehat kanthi ukuran medium lan biasa.
Pil semangka mung pertahanan pulp jus, mula, kepengin njaga watermelon nganti Taun Anyar, integritas lan kualitas kudu diobati kanthi ati-ati. Yen ana goresan, benjolan, dosen utawa cacat liyane ing lapisan permukaan, semangka kasebut ditolak. Dheweke kudu dipangan langsung utawa dikirim kanggo diproses.
Luwih becik mbusak semangka saka taman kanthi sarung tangan, lan kanthi ati-ati mbusak woh wohan beri sing dicopot saka mecut ing permukaan sing alus lan resik, ninggalake ruangan gratis ing antarane woh-wohan individu.
Mung tembikai sehat sing bakal urip nganti Taun Anyar lan bakal nyenengake anggota kulawarga kanthi rasa musim panas sing akrab lan panas iki.
Kepiye cara njaga semangka kanggo mangsa?
Ing kahanan ruang paling ngisor, semangka disimpen ing rak lan ing peti sayur-sayuran, nggunakake macem-macem pangisi kanggo nyegah pangembangan bakteri lan jamur putrefaktif, uga nyerep kelembapan sing berlebihan. Bahan sing paling gampang diakses kanggo ngisi kothak kasebut yaiku wedhi garing, ing lapisan sing semangka dilebokake kanthi ati-ati. Banjur wedhi diwutahake, ngisi ruang ing antarane woh-wohan.
Teknik sing padha digunakake yen tujuane nglestarake tembikai kanggo mangsa ing lapisan awu kayu. Sing utama, ing kasus iki, yaiku mriksa luwih dhisik manawa ora ana pecahan gedhe ing pangisi, umpamane, kripik kayu sing ora ditambani utawa potongan batu bara sing cetha sing bisa ngrusak kulit semangka.
Fhagnum lumut rawa rawa lumut luwih apik tinimbang bahan liyane kanthi kelembapan lan flora sing mbebayani.
Duwe kekuatan bakterisida alami lan nyerep sing apik, alus lan aman kanggo woh-wohan, lan ora angel njaga semangka kanggo mangsa ing kahanan kaya ngono. Tembikai dilebokake ing lapisan lumut lan uga jarak ing antarane woh wohan beri.
Efek sing apik dipikolehi kanthi ngobati permukaan semangka karo solusi bubur kaya lempung utawa alabaster, lilin utawa parafin. Bahan-bahan pelindung ditrapake ing kulit semangka kanggo entuk lapisan nganti kandel. Pelapisan sing ora ngidini hawa, cahya lan kelembapan mbantu nglindhungi semangka saka pengaruh njaba lan saka kelangan kelembapan dhewe.
Yen bisa, sampeyan bisa nyimpen semangka nganti Taun Anyar, amarga dheweke ana ing Asia Tengah kanthi macem-macem jinis melon. Woh wohan beri kanthi kain alami utawa kain sing ora dirajut tipis dipasang ing jaring ing ruangan sing adhem lan garing.
Ing kahanan kasebut, nganti Taun Anyar, semangka bakal tetep, nanging migunani kanggo muter aman lan mriksa kualitas woh saka wektu kasebut supaya bisa diweruhi wiwitane karusakan ing wektu lan mbusak woh wohan beri sing kurang apik.
Panyimpen semangka ing omah
Lan kepiye semangka disimpen ing apartemen biasa? Woh-wohan sing tebal lan mateng dibungkus ing bahan sing ora tahan barang utawa kertas bungkus bisa disimpen ing apartemen. Ora adoh saka peralatan pemanasan lan kanthi reguler, semangka bisa ngapusi udakara setaun, banjur luwih becik mangan woh manis.
Yen penduduk musim panas begja tuwuh semangka sing gedhe, mengko bakal ngrampungake masalah kanggo nyimpen woh-wohan sing enak iki. Luwih becik yen semangka kabeh ing ruang paling ngisor tetep nganti pertengahan musim dingin, nanging uga sanajan kabeh aturan, woh-wohan kasebut kudu dibuwang lan dikirim menyang meja.
Ngono, pitakonane asring, sepira umume irisan-irisan bisa disimpen ing kulkas? Sayange, patogen berkembang kanthi cepet ing pulp manis yen semangka ing kulkas tetep aman ora luwih saka sedina. Apa sing kudu ditrapake karo woh-wohan sing isih berkualiti? Cara ngirit semangka kanggo mangsa, lan apa sing bisa disiapake kanggo mangsa saka pulp saka woh sing sehat iki?
Apa bisa mbekukan semangka kanggo mangsa?
Sanajan, amarga ana cahya ing suhu sing sithik, daging jus saka semangka ilang konsistensi lan dadi cairan sawise dicelupake, bisa mbekukan semangka kanggo mangsa. Sampeyan bisa nyilikake karusakan sing disebabake dening Frost ing pulp semangka yen potongan-potongan bentuk sing arif, dikupas saka wiji lan kerak, dilebokake ing tray datar lan dilebokake ing freezer. Thanks kanggo komprehensif saka kadhemen, semangka bakal beku kanthi cepet, bisa nglindhungi bentuk, aroma lan rasa, uga jus. Irisan tembikai beku bebarengan karo stroberi, cherry, currants, raspberry bakal dadi tambahan panganan ing mangsa
Potongan beku diselehake ing kantong utawa wadhah sing dienggo. Ing wangun iki, sampeyan bisa nyimpen semangka nganti Taun Anyar, lan nganti panen sabanjure, lan gunakake kanggo panganan cuci mulut, koktail, krim lan jus. Malah luwih gampang beku jus semangka nganggo pulpa. Yen sampeyan nggunakake cetakan bagian, jus iki bisa dadi es krim sing nyegerake lan sehat, es persagi kanggo koktail utawa prosedur kosmetik.
Ana cara liya sing ngidini sampeyan nylametake semangka kanggo mangsa lan kagum anggota kulawarga lan tamu kanthi perawatan asli tanpa akeh wektu lan usaha:
- Samangka dibasuh kanthi tliti lan bareng karo kulit kayu, dipotong dadi irisan segi telu.
- Batang es krim dilebokake menyang irisan liwat insisi ing kulit tebal.
- Pulp ing loro-lorone dicelup ing gula bubuk.
- Irisan semangka ditata ing loyang supaya irisan ora bisa nututi.
- Tray dilebokake ing freezer, ing sisih kiwa nganti produk rampung beku.
- Es krim siap, potongan-potongan parchment, dilebokake ing kontaner lan disimpen ing suhu sing ora ngluwihi -18 ° C.
Kaya perawatan iki dadi beku. Yen, kanggo masak, sampeyan kudu ngiris irisan semangka, luwih becik ing kulkas, kanthi suhu cedhak 0 ° C.
