Buah krasan lan woh wohan beri - resep resep kanggo mangsa

Ing artikel iki, sampeyan bakal nemokake katrangan lengkap babagan cara nggawe jus woh wohan beri utawa buah kanggo mangsa. Resep sing enak kanggo senggol saka apel, pear, apricots, raspberry, stroberi lan woh-wohan liyane, teknologi masak.

Cara masak senggol nalika mangsa ing omah?

Jam (saka senggol Inggris) - minangka jam homogen sing kenthel saka woh-wohan lan woh wohan beri, sing digodhog ing sirup gula nganti massa sing kaya jeli.

Biasane senggol ana 2 jinis - kabeh utawa homogen.

Kepiye jam sasar karo senggol?

Jam duwe struktur sing luwih kandel lan luwih seragam amarga woh wohan beri lan woh-wohan, sing digodhog sajrone proses masak.

Apa jam sing digawe saka?

Paling apik kanggo nggawe senggol saka woh-wohan lan woh wohan beri kaya pektin supaya bisa harden.

Dadi, kanggo menehi persiapan, sampeyan kudu njupuk woh-wohan sing mateng lan rada ora garing, nanging woh-wohan sing overripe lan kisut ora bisa digunakake.

Uga kanggo nyiapake senggol nggunakake gula, rempah-rempah, kacang, woh-wohan garing, malah omben-omben lan omben-omben liyane !!!

Cara masak senggol buah utawa Semono uga Sindhunata ing mangsa?

Proses nggawe senggol luwih gampang lan luwih cepet tinimbang masak jam. Minangka aturan, disiapake kanthi sakaligus.

Teknologi nggawe jam:

• Siapke woh-wohan utawa woh wohan beri - mbuwang, mbusak wiji lan iris.
• Tuangake bahan mentah sing disiapake kanthi gula lan diobong, lan lawuh kanthi panas sithik supaya lemes lan ngeculake pectin.
• Saka wayahe wis nggodhok, wektu masak senggol dadi 15-20 menit.
• Nalika senggol masak, perlu dicampur lan mbusak umpluk ing permukaan, yen wis katon.
• Siap jam ditransfer panas ing bank-bank lan digulung.
• Simpen senggol ing papan sing garing, peteng lan adhem.

Elinga yen senggol saka woh-wohan kanthi isi masak pektin sing luwih cepet, dadi sampeyan kudu ngawasi kanthi ati-ati wektu supaya ora dicerna.

Kepiye cara mriksa kesiapan jam?

Rahasia nggawe jus utawa woh wohan beri sing enak sajrone musim dingin

Tips Migunani:

1. Kanggo entuk senggol sing bermutu kanthi kualitas tinggi, sampeyan mung butuh woh sing berkualitas tinggi (diwasa utawa rada durung diwasa,
2. Ukur babagan proporsi ing resep kasebut. Jumlah gula gumantung saka isi pektin ing woh-wohan, nanging, minangka aturan, dijupuk ing rasio 1: 1, yaiku, 1 kg gula kudu dijupuk saben 1 kg buah utawa woh wohan beri;
3. Woh wohan beri, kayata blackcurrant, ngemot pectin akeh, dadi yen sampeyan njupuk 50, 0 saka woh wohan beri iki kanggo saben 100,0 gula, mula jam bakal dadi luwih jus lan lembut;
4. Ing woh wohan beri manis (ing stroberi) ora ana pectin sing kurang, mula bisa uga gula ora luwih sithik;
5. Kanggo persiyapan senggol, luwih becik nggunakake gula pasokan gedhe, amarga bubar luwih alon, sing nambah kualitas jam sing wis rampung;
6. Sampeyan ora bisa nambah banyu kanggo woh wohan beri sing ngemot jumlah gula sing akeh (strawberry, raspberry, blackberry);
7. Lodhong sing dadi senggol diwutahake kudu disterilisasi
8. Bank kudu digulung sawise ngisi jam.

Apple senggol kanggo mangsa

Bahan

• apel -1 kg,
• 800 ml banyu

Kanggo sirup:

• 1, gula saka 1 kg
• 350 ml banyu

Masak:

1. Bilas apel kasebut, pil mau lan irisake irisan tipis.
2. Selehake ing wajan, ditambahake banyu lan masak nganti 10 menit.
3. Cook sirup gula lan adus apel sing digodhog, adus apel nganti masak.
4. Sijine senggol panas sing wis siap digawe menyang lodhong, segel lan adhem.

Senggang woh pir senggang kanggo mangsa

Bahan kasebut:

• 1 kg saka pear sing disiapake,
• gula 0,5 kg
• linglang zest - 2.0,
• cengkeh - 2 pcs.,
• vanillin 0,05 g.

Masak:

1. Pilih pears padat cilik lan cuci.
2. Potong dadi bagian cilik, copot tengah.
3. Sijine pear sing disiapake ing cekungan sing wis diisi, disiram karo gula ing lapisan lan tinggalake sedina sedina kanggo misahake jus lan gula sing nyerep gula.
4. Dina sabanjure, lebokake mangkuk ing geni, tambahake rempah-rempah lan masak nganti sawetara jam nganti polar dadi transparan.
5. Jam nyebar kaleng garing panas menyang wadhah panas, tutup nganggo tutup sing digodhog banjur gulung.
6. Banjur ngalihake gulu lan adhem.

Jam plum kanggo mangsa

Bahan

• Plum 1 kg
• Banyu 3/4 cangkir
• Gula 1, 1 kg.

Masak:

1. Mbilas lan motong plum dadi bagian, mbusak wiji kasebut.
2. Tuangake banyu ing wajan sing dilakoake lan pasang plum.
3. Sijine campuran ing geni lan masak sajrone 15 menit.
4. Sawise iku, tambahake gula ing bagean cilik ing wajan.
5. Sawise gula bubar, jem kudu dihormati nganti masak kanthi aduk, supaya ora ngobong.
6. Atur senggol panas ing komplong garing sing digawe panas, tutup karo tutup rebus, nutup, mudhun gulu lan adhem.

Raspberry senggol kanggo mangsa

Bahan

• raspberry - 1kg
• gula - 1kg
• 430 ml banyu
• asam sitrat - 1 sendhok,
• gelatin - 3.0

Masak:

1. Gawe sirup gula saka gula lan banyu.
2. Woh wohan beri raspberry sirup gula.
3. Panas nganti godhok lan masak suwene 15 menit. Nalika masak ora Ganggu!
4. 2 menit sadurunge mburi masak, tambahake 1 sendhok teh asam sitrat lan 3 gelatin larut ing banyu.
5. Paket panas ing jarter disteril, gabus

Jem aprikot kanggo mangsa

Bahan

• 1 kg aprikot,
• 1 kg gula
• 250 ml banyu
• 1 sêrat asam sitrat.

Cara masak:

Apikot apes karo pulp sing kandhel, adus ing banyu adhem, selehake lan copot wiji. Kanggo ngalangi woh-wohan supaya ora dadi peteng, celup kanthi ringkes ing larutan asam sitrat. Banjur dilebokake aprikot ing wadhah lapisan untu lapisan, isi banyu banjur tuang gula g g 250. Masak suwene 10-15 menit.

Sabanjure, tambahake gula sing isih ana kanggo massa sing wis softened lan masak nganti sirup mandheg lan wiwit gel.

Atur senggol panas ing komplong sing garing lan garing, gulung nganggo bahan api logam lan adhem.

Stroberi senggol kanggo mangsa

Bahan

• gula 1 kg
• strawberries 1 kg
• asam sitrik 1.0,
• banyu 1 cangkir.

Masak:

1. Tuangake woh wohan beri sing wis disiapake ing banyu, diuseni lan masak nganti 5 menit wiwit adus.
2. Tambah gula menyang massa sing wis digodhog lan lawuh 20 menit nganti masak.
3. Nalika nggodhok senggol, adus lan copot umpluk.
4. 3 menit sadurunge masak, tambahake 1 g asam sitrat kanggo njaga warna senggol.

Lingonberry senggol

Bahan

• beri beri 1 kg,
• banyu 400 ml
• gula 800 g

Masak:

1. Pilih woh wohan beri sing apik lan cuci.
2. Tuangake banyu lan lawangi kari panas nganti volume massa awal mudhun 1/3.
3. Banjur tambahake gula lan aduk terus, godhok jem nganti lembut.

Senggol Cherry

Bahan

• 1 kg saka cherry
• 1,2 kg gula
• 300 ml banyu.

Cara masak:

• Copot wiji saka woh wohan beri ceri, pasangi pulp liwat gilingan daging.
• Transfer massa sing diasilake dadi cekungan, isi banyu lan godhok.
• Banjur tambahake gula lan masak kanthi api panas kurang, aduk terus, nganti empuk.
• Atur senggol panas ing komplong garing sing garing, gulung lan metu nganti rampung digawe adhem.

Senggol segara segara kanggo mangsa

Bahan

• 1 kg buckthorn segara
• 1 kg gula.

Cara masak:

1. Sijine woh wohan buckthorn segara ing colander, dicelupake ing banyu sing nggodhok
2. Blanch suwene limang menit, banjur adhem ing banyu sing adhem.
3. Banjur dilebokake buckthorn segara ing mangkuk, tambahake gula lan lebokake campuran kanthi panas, dadi panas nganti gula bubar.
4. Sawise kasebut, tambah panas lan masak, aduk terus, nganti masak.
5. Atur senggol panas ing lodhong garing, tinggalake adhem, banjur tutup tutup.

Jam waluh kanggo mangsa

Produk:

• waluh 4 kg
• gula 1 kg
• banyu 400 g
• koritsa,
• cengkeh
• asam sitrat.

Masak:

1. Pulpa waluh kudu dipotong dadi irisan utawa parut ing parut gedhe.
2. Banjur dilebokake ing basin banjur tuang banyu 0,5 cangkir.
3. Bawa waluh nganti adus lan masak, aduk terus, nganti 7 menit. Baleni kaping telu.
4. Cook sirup gula lan selehake waluh ing.
5. Cook nganti senggol tekan kapadhetan sing dibutuhake.
6. Ing pungkasan masak, tambah kayu legi lan cengkeh, linglang ora nguntungke.
7. Yen senggol wis adhem, lebokake buwang.

Quince senggol kanggo mangsa

Bahan

• 1 1/2 kg saka quince,
• 1 kg gula
• 1 liter banyu
• 1 sendok teh asam sitrat.

Cara masak:

1. Bilas woh-wohan lan potong menyang kuartal, banjur copot kulit saka masing-masing lan gunakake inti.
2. Kanggo ngalangi irisan cemlorot dadi garing, celup ing larutan asam sitrat 2%.
3. Banjur parut krikil.
4. Siapke sirup saka gula lan banyu, dilebokake ing kuih parut lan tempel nganti transparan, lan sirup mandheg lan wiwit gel.
5. Udakara 3 menit sadurunge pungkasan masak, tambahake asam sitrat ing senggol.
6. Atur senggol panas ing lodhong sing disterilisasi garing, segel

Jem anggur kanggo mangsa

Bahan

• 2 kg anggur (tanpa wiji),
• 1 kg gula
• 2 l banyu
• 1 sendok teh asam sitrat.

Cara masak:

1. Isih lan cuci anggur.
2. Cook sirup saka gula lan banyu.
3. Lebokake anggur ing, dilebokake lan diobong nganti woh wohan beri lemes.
4. 2-3 menit sadurunge pungkasan masak, tambahake asam sitrat ing woh wohan beri.
5. Lay panas ing komplong garing lan tutup karo plastik plastik.

Deleng uga resep-resep resep musim dingin sing luwih enak, delok ing kene.

Cook senggol kanggo mangsa adhem miturut resep-resep kita lan napsu Bon !!!