Ing musim panas, yen akeh sayuran ijo tuwuh ing kebon, para ibu rumah tangga wajar ora lungguh. Kanggo pirang-pirang wong, panen bayem kanggo mangsa iki minangka hubungan kuliner sing paling penting. Sawise kabeh, ora bisa overestimate keuntungan kanggo awak. Ayo ditimbang kanthi luwih rinci babagan produk iki.
Kekayaan unsur sing migunani
Godhong bayem ijo bisa diarani bahan bakalan bahan sing dibutuhake kanggo fungsi awak sing sukses. Kita mung sebutno sawetara:
- serat;
- protèin;
- vitamin saka klompok A, B, C, E;
- unsur tilak (kalsium, magnesium, fosfor);
- karoten;
- lutein;
- asam lemak.
Panaliten dening para ilmuwan nuduhake manawa wong sing ajeg ngonsumake bayem kurang lara. Sawise kabeh, unsur unsur kaya iki duwe efek sing migunani kanggo sistem kekebalan awak. Badan dadi luwih tahan kanggo mbentuk macem-macem tumor, kalebu sel kanker. Kajaba iku, konsumsi bayam:
- nambah memori memori lan otak ing umum;
- nambah kabisan reproduksi;
- nglereni proses tuwa;
- ngrangsang pencernaan;
- dipun promosiaken mbusak racun saka awak;
- mundhak hemoglobin;
- nyathet pemendhakan ekstra.
Kanggo nggayuh asil sing katon, perlu mangan ing saindenging taun. Pramila, para Ibu rumah tangga sing berpengalaman nyedhiyakake produk ing kabeh mangsa.
Panen Bayam kanggo Mangsa Musim Panas - Cara Sing tepat Kanggo Kasihatan
Ing dongeng Krylov sing misuwur dikandhakake yen sampeyan nyanyi "musim panas abang", sampeyan ora bakal duwe wektu kanggo ndeleng babagan mangsa bakal teka. Akeh Ibu rumah tangga sing nyoba ora nindakake iki. Dheweke ora kelangan wektu sing larang regane, nanging kerja keras. Nyoba nggawe storehouse ing omah, padha nggawe persiapan bayem kanggo mangsa ing macem-macem cara, nalika ora lali babagan parsley, dill, lada manis.
Sanajan tanduran bisa dituku ing toko, ora ana sing menehi jaminan babagan kualitas produk. Lan kenapa sampeyan nggunakake dhuwit kanggo entuk apa-apa? Apa luwih becik nyiyapake sayuran ijo kanthi mandiri kanggo kulawarga? Coba deleng pirang-pirang cara kanggo nyimpen bayem ing omah lan ora ilang sifat sing migunani.
Sampeyan kudu nglumpukake godhong tanduran sadurunge "penembake" katon ing semak. Banjur dheweke nolak luwih akeh.
Cara klasik - canning
Ing jaman biyen, nalika ora ana kulkas, para ahli kuliner nggunakake macem-macem cara kanggo nyimpen panganan. Utamane nalika nerangake greenery. Pengawetan bayam dianggep minangka pilihan panen sing paling efektif kanggo mangsa. Ora butuh katrampilan, nanging mung implementasine larangan. Saiki, meh ora ana sing diganti. Bojo apa wae sing bisa nggawe panen bayem kaya kanggo mangsa.
Kanggo nindakake iki, njupuk godhong tanduran seger, banyu resik lan uyah. 70 g uyah cukup kanggo segelas bayem sing disigar. Jumlah Cairan yaiku 1: 1. Salajengipun, proses ing ngisor iki ditindakake:
- kanthi ati lan cuci godhong;
- Tuangake bahan mentah nganggo banyu panas (ora nggodhok banyu) lan suwene udakara 8 menit;
- njupuk godhong kanthi sendok slotted lan garing;
- tumpukan sayuran ijo ing wadhah resik, ramming nganggo spatula kayu;
- Cairan sing diasilake lemes;
- nyiyapake kanthi tliti, miturut proporsi sing ditemtokake;
- tuang cairan menyang produk;
- tutup lan Panggonan ing papan sing adhem.
Sawetara ibu rumah tangga seneng nggunakake resep sing beda kanggo panen bayem kanggo mangsa. Contone, canning ing bentuk kentang mashed. 
Kanggo nindakake iki, dheweke ngliwati prodhuk blanched ing banyu panas liwat sieve utawa gilingan daging. Banjur asin, dilebokake ing lodhong, sawise disterilisasi nganti 15-25 menit. Produk wis siyap.
Pangatusan minangka cara sing dawa kanggo njaga properti sing migunani.
Miturut para ahli, yen tanduran ora kena perawatan panas, ora ilang unsur sing migunani. Nanging apa bisa garing bayem ing omah lan ora ilang khasiat sing migunani? Akeh koki sing wis suwe nggunakake persiapan kasebut kanggo musim salju.
Ana sawetara cara kanggo nindakake paling apik:
- Cara alami. Godhong tanduran sing resik dilebokake ing tray utawa baking sheet sadurunge dilapisi kertas. Dheweke digawa menyang ruangan sing santai (utawa menyang papan sing surem ing njaba), ing endi suhu ora mudhun ing ngisor 22 derajat.
- Nggunakake oven. Godhong nyebar ing sheet baking dikirim menyang kabinet, digawe panas nganti 45 derajat. Pepe udakara 3 jam.
- Ing pengering listrik. Leaflet dilebokake ing parut saka unit supaya ora kelet. Setel wektu sing ditemtokake ing pandhuan, miwiti piranti lan gunakake produk rampung.
Bayam garing digunakake ing masak. Ditambahake sajian daging, iwak lan sajian sisih. Dheweke praktis ora kelangan rasa, isih produk sing migunani kanggo awak.
Paling apik kanggo garing godhong enom nalika isih alus. Dheweke kudu ijo sing padhang.
Cara modern panen tanduran yaiku pembekuan
Kaya sing wis ngalami chef sing wis ngalami, nambah sayuran beku ing sajian menehi kesegaran musim panas lan rasa unik. Lan sawetara tanduran tenan nyritakake subtleties rasa, mung sawise perawatan panas. Mulane, pitakonan: apa bisa mbekukan bayem kanggo mangsa, malah ora njedul kanggo suri rumah tangga sing berpengalaman. Dheweke nindakake saben taun, nyenengake woh-wohan.
Cara sing paling terjangkau kanggo beku tanduran yaiku nglebokake godhong sing dibasuh ing kantong plastik, lancarake udhara supaya metu saka mesin pembeku. Nanging kanggo koki wirausaha, ana pilihan liyane. Ayo nimbang sawetara.
Panen godhong kabèh
Pilihan sing apik kanggo beku bayem kanggo mangsa iki yaiku nggunakake lading godhong sing utuh. Kanggo nindakake iki, wis diresiki kanthi rapi ing ngisor tapine banjur garing. Banjur spesimen sing ambruk lan kisut dibuwang. Petioles atos dicopot. Bahan-bahan mentah sing wis disiapake diwutahake nganggo banyu panas ing mangkuk utawa diwutahake karo banyu sing nggodhok, sadurunge dilapis ing colander. Banjur godhong garing kanthi alami, banjur ditumpuk ing kanthong utawa wadhah plastik. Bungkus sing wis digawe dilebokake ing freezer.
Supaya ora beku pirang-pirang produk ing mangsa adhem, luwih becik luwih dhisik nyiyapake bagian sing bisa digunakake kanggo pasugatan.
Batu es sing kaget
Pilihan sing trep kanggo pembekuan produk yaiku nggunakake jus. Kanggo nindakake iki, godhong sing sakabeheng diresiki dhisik disigar nganggo piso, banjur dilebokake liwat gilingan daging utawa pengisar. Massa asil wis ditata ing sieve utawa gauze. Campur jus lan suwene suwene 20 menit nganti kepenak. Sawise iku, cetakan es diisi cair sing dipikolehi, dilebokake ing freezer lan sawise 4 jam persagi wis siap. Ing musim dingin, digunakake minangka warna panganan, ngemot Arsenal unsur-unsur migunani.
Sayuran ijo sing empuk
Supaya ora keganggu babagan cara sing paling apik kanggo njaga bayem kanggo mangsa, enterprising ibu rumah tangga mashed banjur bakal beku. Cara iki cukup gampang lan mung sawetara operasi. Sayuran ijo dibuang nganggo banyu panas kanthi tambahan soda (1 sudu cukup kanggo telung liter cairan). Bahan-bahan mentahan banjur disirami nganti godhong alus nganti ora kena. Banjur dicopot lan ditata ing sieve. Nganggo spatula kayu, tlatah menyang massa homogen. Tambah banyu kadhemen lan masak nganti kandel. Kesiapan dicenthang kanthi gampang: yen massa ora minger saka sendok, banjur remukan wis siyap. Produk sing digawe adhem ditata ing kontaner cilik lan dilebokake ing kadhemen. Bahan kerja wis siyap.
