Meatloaf daging babi kanthi apricot pepe

Mikir babagan piring utama kanggo meja perayaan? Kalebu ing menu sampeyan minangka piring sing ora biasa, luar biasa lan enak, saliyane gampang disiapake - gulung daging babi nganggo aprikot garing. Apa kombinasi daging lan woh-wohan garing gawe kaget? Nanging coba! Aprikot sing anget, rada manis, garing terus didamel kanthi daging sing dibakar. Lan rol kaya kasebut katon elegan banget.

Roti panggang karo aprikot garing bisa disiapake saka pitik, daging babi, daging sapi. Kanggo meja sing seneng, koyone bosen masak ayam; daging sapi luwih empuk tinimbang daging babi, saengga luwih milih milih daging babi kanthi gajih sithik.

Kajaba iku, sampeyan bisa nggawe meatloaf kanthi prun - sampeyan duwe rasa sing beda, ora nyenengake lan tampilan sing apik.

Dhawuhe: 10-12
2 jam wektu masak

Bahan kanggo gulung daging babi nganggo apricot garing:

Daging babi - 0,7-1 kg;
Aprikot garing - 100 g;
Uyah - 0,5-1 sendhok teh;
Coklat ireng lemah;
Banyu - 1 s.
Sayuran ijo seger kanggo hiasan.

Bahan kanggo masak daging babi karo apricot garing

Wektu iki, aku nyiapake gulung daging babi balyk (lumbar lan bagian daging babi): luwih gampang kanggo ngethok daging tanpa balung supaya lapisan dawa dipikolehi, mula kita banjur gulung dadi gulung. Nanging pilihan sing luwih gampang cukup - kanggo njupuk sawetara daging, kanggo motong, sijine ing sisih sing tumpang tindih lan uga digulung.

Saliyane rempah-rempah dhasar - uyah lan lada - sampeyan uga bisa nambah bumbu liyane kanggo daging sing disenengi: kemangi, kemah, jahe pepe.

Masak daging babi kanthi apricot garing:

Cuci apricot garing lan isi banyu suwene 5-7 menit. Ora nggodhok banyu - bakal ora ana gunane kanggo woh-wohan garing, nanging mung banyu sing anget banget - 70-80 ° С. Sawise ngadeg, aprikot garing bakal dadi lembut. Aja pour banyu - iku sedhep, kaya compote aprikot.

Tuangake aprikot garing ing banyu

Bilas lan garing daging nganggo andhuk kertas. Banjur alon-alon motong balyk kanthi spiral supaya bisa nggawe longgar. Uyah, lada, disiram nganggo rempah-rempah.

Cut balyk, adus nganggo rempah-rempah

Ikat ndhuwur ndhuwur daging apricots ing pirang-pirang larik, kaya sing ditampilake ing foto.

Kita nyebar aprikot garing ing daging

Lan gulung rol kasebut sithik. Apike banget kanggo nambahi maneh karo kabel gulung silikon tahan panas kasebut. Utawa mung bungkus daging kanthi rapi ing foil. Yen foil lancip - banjur ing lapisan dobel. Nalika baking ing foil, perlu dilebokake kanthi sisih sing mengilap, lan sisih matte menyang jero.

Lebokake meatloaf kanthi kenceng

Meatloaf bengkong kanthi apricots garing

Kita ndandani meatloaf

Ing bentuk tahan panas utawa telusur, sijine banyu, tuang banyu 1-1,5 cm ing sisih ngisor lan lebokake oven, digawe panas nganti 180-200 ° C, kanthi level rata-rata. Panggang saka 1,5 nganti 2 jam - njupuk ukuran gulung lan fitur oven sampeyan. Sacara berkala diwutahake banyu ing cetakan nalika nggodhok. Yen bentuk kaca utawa keramik, kita ora ngombe banyu sing adhem - digunakake sajian bisa kokain, nanging panas.

Bungkus gulungan foil lan disetel kanggo panggangan

Kanggo mriksa yen rol wis siyap, kanthi ati-ati, nggunakake tunjangan sing kandel. We mbukak foil lan nyoba daging nganggo piso: iku lemes? Yen ora, terus baking. Yen rol kasebut lembut lan duduh kaldu transparan, mula gulung kasebut siap. Kanggo ringan ing ndhuwur, sampeyan bisa mbalek gulung menyang oven nganti 10 menit tanpa nutupi foil.

Meatloaf daging babi kanthi apricot pepe

Ngidini rol supaya bisa adhem kanthi garing, banjur motong kanthi piso sing cetha dadi irisan tebal 5-6 mm lan nyebar kanthi apik ing piring. Kita dekorasi nganggo aprikot garing lan herbal seger - sprigs saka cockerel, dill, basil.