Cauliflower minangka sayur-sayuran sing apik banget sing nggabungake ora mung pirang-pirang microelement lan vitamin, nanging uga kasedhiya ing kategori rega, sing nggawe akeh ibu-ibu rumah tangga. Lan cepet, kabeh wong ngadhepi pitakon, kepiye cauliflower kudu direbus supaya bisa nglestarekake kabeh properti? Yaiku, wektu masak sing tepat bakal dibahas ing artikel kita.
Kembang enggal seger
Saka wektu masak kembang kol sing bener gumantung ora mung migunani lan, nanging rasa. Alurane sing disiapake kanthi apik duwe struktur alus sing apik lan rasa sing nyenengake.
Thanks kanggo pilihan, para ilmuwan ngembangake varieti kembang kol - jeruk, wungu lan ijo.
Pira kanggo masak kembang kol seger gumantung saka metode persiapan:
- Masak ing wajan. Yen sampeyan ngrancang kanggo masak sayur-sayuran kanthi wutuh, tanpa dibagi dadi inflorescences (garpu), mula bakal 10-17 menit, lan yen kubis sadurunge dibagi, wektu bakal suda nganti 8-12 menit.
- Masak ing dandang kaping pindho mung bisa dening inflorescent lan udakara 30 menit. Cara masak iki ngidini sampeyan ngirit jumlah maksimal migunani ing sayur-sayuran.
- Wektu masak ing periuk alon gumantung ing mode sing dipilih. Cauliflower bisa dimasak loro ing mode "Masak" lan ing mode "Kukus" utawa "Carcass". Ing prakara pisanan, wektu 8-15 menit, kanggo pasangan - 16-20 menit, lan nalika mateni 10-17 menit.
- Cauliflower dimasak ing gelombang mikro 9 menit. Proses kasebut dhewe dumadi saka rong tahap. Ing wiwitan, kubis dilebokake ing tray, diisi banyu lan dilebokake ing gelombang mikro 5 menit. Ing tahap kaping loro, sayur semi rampung banjur asin kanggo rasa lan dilebokake maneh ing oven nganti 4 menit.
- Ing kompor tekanan, sanajan jenenge, wektu masak bakal umure 15 menit.
Pira kanggo masak kembang kol seger sawise nggodhok gumantung apa bakal ngalami perawatan panas ing mangsa ngarep - goreng utawa panggangan. Yen iki samesthine, wektu masak luwih suda 2 menit.
Cauliflower beku
Sayuran iki kanthi becik nahan sifat sing bermanfaat sanajan beku. Kanggo nyiapake kubis kanggo beku, perlu dipisahake kubis saka godhong, motong bintik-bintik peteng, cuci kanthi resik lan dipisah dadi garpu. Kanggo nempelake es sing gedhe, sawise ngumbah sayur, luwih becik diwenehi andhuk lan garing garing.
Cara masak cauliflower beku? Ya, gampang banget. Kanggo masak, sayuran uga ora kena dicopot dhisik. Defrosting mung ditindakake yen ana akeh es ing kubis. Pitakonan liyane yaiku kepiye masak kembang kol beku. Kabeh ing kene uga seger, lan wektu gumantung saka cara masak, lan nggunakake luwih. Kanggo kepenak masak, luwih becik nyoba nggawe garpu sing padha (inflorescences). Ing kasus iki, ora bakal ana kemungkinan "kembang" saka kubis ora digodhog, lan sing nomer loro, bakal ndarbeni kahanan muslim.
Kembang kol
Sadurunge nggodhok, kembang kol, luwih becik dilebokake ing solusi uyah, sing ditindakake kanthi laju 2 sithik. l uyah saben 1 liter banyu. Iki ditindakake kanggo nyingkirake ulat lan larva. Luwih saka sirah sampeyan kudu ngethok kabeh papan sing peteng lan dibagiake menyang inflorescences.
Kembang kol, seger lan beku, paling gampang ing panci. Iki utamane amarga kesempatan kanggo nyoba kekarepan sayuran.
Kembang kol masak bisa dipérang dadi sawetara tahapan:
- Siapake sayur-sayuran - mbusak bagean sing berlebihan, ngethok bagian sing dadi peteng, cuci kanthi resik.
- Sijine panci banyu ing kompor, tambah uyah lan enteni nganti adus.
- Mudhunake kubis menyang banyu sing nggodhok tanpa nyuda geni.
- Yen banyu bisul maneh, nyuda panas lan masak nganti masak 8-12 menit. Manipulasi kanthi api kasebut ngidini sampeyan njaga warna kubis, nalika ora bakal dadi peteng.
- Buwang sayur sing wis dimasak ing colander saéngga godhong berlebihan.
Derajat kesiapan kubis kudu dicenthang 2 menit sadurunge pungkasan wektu masak. Gumantung ing macem-macem, wektu sing rada tambah utawa saya mudhun.
Kembang koljol nuduhake panganan kalori sing kurang, mula para ahli nutrisi seneng banget.
Sanajan wis katon gampang, kembang kol bisa dimasak kanthi pirang-pirang variasi. Bisa dadi produk sing kapisah utawa komponèn sajian. Eksperimen, lan borsch biasa, nanging wis nganggo kembang kol, bakal nyenengake sampeyan ora mung kanthi tampilan, nanging uga rasa sing ora biasa.
