Sayuran sayur-sayuran kanthi terong kanggo musim dingin

Sayuran macem-macem kanggo mangsa saka lada diiseni sayuran lan terong ing marinade sing manis lan ora nguntungke. Sampeyan kudu nggarap assortment iki, nanging cemilan dadi apik, sampeyan bisa ngladeni karo meja perayaan, para tamu mesthi bakal ngormati.

Wektu masak: 1 jam 25 menit
Kuantitas: 3 komplong kanthi kapasitas 0,7 l

Bahan kanggo piring mrico sing diisi karo terong kanggo mangsa

1 kg lonceng lada;
0,5 kg terong;
0,5 kg wortel;
0,5 kg kubis Beijing;
0,3 kg bawang;
1 lèh cili;
sirah bawang putih;
sekelompok sayuran ijo (pethel, celery);
8 g uyah;
60 ml minyak zaitun.

Kanggo pickling

1 liter banyu saring;
15 ml esensial cuka;
20 g uyah;
40 g gula tebu.

Cara nyiyapake platter sayur-sayuran sing disiapake karo terong kanggo mangsa

Pertama, kita masak mrico - ngethok bagean cilik kanthi peduncle, ngethok partisi lan wiji. Nganggo banyu sing bakal saya gunakake kanggo mbuwang wiji liyane. Kita nyelehake pot sing nggodhok banyu ing kompor, blit sayuran ing 2 menit, banjur enggal adhem ing banyu adhem. Peppers uga bisa lemes ing gelombang mikro (5 menit, 600 watt).

Roti mrico mrico

Nggawe Isi sayur. Panas 30 ml lenga zaitun sing ora ana wangi ing wit pari sing tebal. Kita ngliwati bawang menyang negara sing transparan. Bawang luwih becik nggunakake semi-manis, lan yen ora, mesthine.

We pass bawang

Tambah wortel parut ing grater sayur gedhe ing godhok. Goreng nganti 7 menit nganti wortel saya suda kanthi volume 1 3.

Goreng parut wortel

Lapisan cincang udakara udakara 5 milimeter kubis Cina, tambahake ing godhok. Tinimbang Peking, sampeyan bisa njupuk kubis biasa, nanging kudu eling yen butuh wektu masak.

Tambahake ing kubis Beijing

Saiki kita bakal ngisi - sijine wiji polong cili merah sing wis dikupas lan disigar, diliwirake kanthi bawang putih utawa bawang sing dicelup, disigar klambi seger.

Tambah mrico, bawang putih lan herbal

Umpan sing diisi, simmer liwat panas medium kanggo 10 menit, gaul supaya sayuran ora bakar.

Glepung sayuran bebarengan 10 menit liyane

Isi mrico blanched karo sayuran cincang. Kanthi cara, milih mrica cilik, luwih gampang kanggo tumpukan lan mbusak saka komplong.

Kita ngetokake mrico kanthi klamben sayuran

Roti endhog karo kulit ungu sing alus sing lentur lan wiji tambang sing ora dikembangake, dipotong stalk kanthi potongan woh, dipotong dadi setengah sentimeter tebal.

Titik terong

Tuang minyak zaitun sing isih ana ing wajan kanthi dhasar sing tebal, goreng endhog ing bagian cilik, sampeyan ora perlu uyah.

Goreng terong ing lenga sayur

Isi pengisi marinade. Kita sijine uyah lan gula pasir ing banyu sing nggodhok, godhok nganti pirang-pirang menit, copot saka panas, tuang esensial cuka.

Kita nyiapake wadhah kanggo pengawetan. Kaping pisanan, cuci klambi, cuci nganggo banyu sing garing, garing ing oven nganti udakara 7-10 menit (suhu 110 derajat).

Kita nyebar mrico lan terong ing lodhong lan pour marinade

Kita sijine lapisan endhog goreng ing lodhong sing resik, anget, banjur diisi mrico, isi isi marinade. Maneh, sijine terong, mrico, tuang marinade, lan liya-liyane nganti jar wis kebak.

Sayuran sayur-sayuran kanthi terong kanggo musim dingin

Tutup tutup karo klip kasebut, disterilisake lodhong kanthi kapasitas 0,5 l nganti 15-20 menit, 0,7 l suwene 25-30 menit. Kita ditutupi kemul, sawise adhem, kita nyopot ing ruangan sing adhem. Suhu panyimpenan saka +1 nganti +6 derajat Celsius.