Zucchini minangka sayur-sayuran sing serbaguna lan enak, tanpa meja makan nalika musim panas katon mboseni. Yen sampeyan ngerti rahasia carane njaga zucchini nganti pungkasan musim semi, mula sampeyan bisa nyiyapake supaya mbesuk kaya sing dikarepake. Untunge, jumlah piring sing bisa disiapake saka woh-wohan iki akeh banget supaya bisa disaji paling ora saben dinane. Goreng karo bawang putih, stewed, panggang, zucchini manis (senggol sayur sanget) - ora mung ngitung.
Apa jinis sing cocog kanggo panyimpenan jangka panjang?
Kanggo nyiapake panganan sing aromatik saka sayur iki nalika musim panas, luwih becik metokake zucchini cilik saka amben, kulit sing durung garing lan gampang dirusak dening cahya njaba. Ora ana wiji inti ing sayur sing durung garing, dadi sampeyan bisa masak tanpa ngresiki bagian tengah.
Nanging sampeyan bisa ngirit nganti pungkasan musim semi mung diwasa zucchini saka jinis tartamtu. Dheweke dilindhungi dening kulit sing kandhel, lan inti kebak wiji sing bisa digunakake kanggo penanaman ing mangsa ngarep.
Bahan ing ngisor iki cocog kanggo panyimpenan dawa:
- Woh-pir. Zucchini entuk jeneng amarga wujud aneh sing meh padha karo woh pir. Nduwe rasa sing apik banget. Daging jeruk oranye. Bobot rata-rata 1,3-1,5 kg.
- Woh kuning. A macem-macem umum ditondoi kanthi tingkat wiji sing apik Sayuran lan nganti musim panas sabanjure bakal katon, mula sampeyan ngerti babagan nyimpen zucchini nganggo kulit kuning nalika musim dingin.
- Negro. Sayuran sing menarik lan ora umum, sing entuk jenenge amarga kulit ijo ireng. Pulpa nduweni warna ijo sing ora biasa. Properti sing migunani saka pulp sing enak bisa disimpen nganti 2 wulan.
- Aeronaut Pelbagai jinis kebon sing paling disenengi, amarga woh-wohan wis masak awal, lan wis 1,5 wulan sawise pucuk zucchini pisanan kanthi kulit ijo sing peteng bisa dicopot saka amben. Dheweke nahan kuwalitas nganti 4 wulan panyimpenan, nalika bobot kasebut cukup bobot - nganti 1,5 kg rata-rata.
Gesang beting zucchini gumantung saka persiapan kanggo musim sejuk
Yen sampeyan milih zucchini ing cuaca udan lan langsung dilebokake ing kothak panyimpenan, sawise sawetara minggu, tukang kebon bakal kuciwa banget, amarga sayuran bakal wiwit rot.
Tips kanggo nyimpen zucchini nganti musim semi kalebu rekomendasi sing apik: woh-wohan kudu garing sadurunge ditata. Nanging ora, dheweke bisa dikumbah!
Ora suwe bakal dipotong stalk ora bisa nglindhungi sayuran saka nembus bakteri patogen sing nyebabake bosok. Sikil, dawane ora kurang saka 5 cm, bakal mbiyantu njaga zucchini kanthi aman. Kanggo panyimpenan, sayuran dawa 15-45 cm cocog, duwe kulit tebal lan kandhang kuwat. Aja tumpukan zucchini, sing ditolak, amarga rasa dheweke luwih murah tinimbang woh-wohan sing luwih dhisik, lan disimpen luwih elek.
Cara njaga zucchini ing omah
Yen ora ana ruang paling ngisor utawa rong, ana pitakonan cukup: kepiye nyimpen zucchini ing lingkungan apartemen utawa ing omahmu?
Sayuran sampurna dilindhungi ing ruang tamu yen papan sing peteng lan kelangan dipilih kanggo simpenan. Supaya ora kesandhung babagan zucchini, dheweke kudu golek papan sing gratis ing endi woh-wohan sing durung ditandur ora bakal bisa mripat lan ngrusak penampilan estetika ing ruangan. Penting, dheweke garing lan bebas saka rereget, nanging dheweke ora bisa dibersih nganggo banyu. Pilihan sing paling apik yaiku kain garing sing bisa mbusak kotoran garing saka kulit.
Bisa dadi pantry utawa papan ing ngisor amben. Woh-wohan bisa dilebokake ing kothak khusus. Nanging yen ora ana, mula luwih becik mbungkus zucchini ing kertas lan simpen ing bentuk sing disegel ing sudhut sing disisihake. Aja tinggalake sayuran kanthi cedhak karo piranti pemanasan utawa ing kamar sing lembab sing ora ana dadi panas.
Yen sampeyan nggunakake kulkas kanggo tujuan kasebut, urip rak zucchini dikurangi kanthi signifikan - nganti 1 wulan.
Nanging kahanan kasebut paling cocog kanggo awal, woh-wohan sing ora ditanduri kanthi kulit tipis sing ora bisa disimpen suwe. Sawetara zucchini enom ora bakal pas ing kulkas, lan ora ana kabutuhan, amarga nalika musim panas, woh-wohan anyar wis suwe saya suwe.
Panen ing musim gugur sampeyan kudu ati-ati banget. Kanggo panyimpenan jangka panjang, woh-wohan diwasa wis cocog, nanging durung masak utawa durung masak. Ing daging overripe, daging entuk rasa pahit sawise sawetara wektu, lan woh-wohan awal dadi rusak amarga kekurangan "waja" protèktif nglindhungi skuasy saka owah-owahan suhu lan mikroorganisme patogen. Woh-wohan sing jus lan ukuran kanthi kulit sing kandhel sampurna dijaga nganti musim semi.
