Polenta karo brussels saus

Polenta karo saus Brussels - panganan sing enak lan nutrisi saka jagung utawa tepung, asale saka Italia sisih lor. Ing garis lintang kita, bubur jagung iki luwih dikenal minangka mamalyga. Grit jagung masak pancen gampang banget, ora butuh keterampilan profesional. Penting, ora ninggalake telusur kanthi polenta tanpa dicampur lan luwih asring dicampur. Polenta dipangan panas lan kadhemen. Lan polenta digoreng ing minyak, sing dienggo karo saos sing beda lan malah nggawe kue sayur-sayuran puff. Kue sing cerah lan kuning katon nyenengake banget lan disimpen ing kulkas sajrone pirang-pirang dina.

Yen sampeyan masak akeh polenta, banjur dipotong dadi bagian cilik, bungkus ing cling film lan lebokake mesin pembeku. Polenta beku bisa digoreng ing minyak lan bumbu karo saos wae.

Wektu masak: 1 jam
Dhawuhe: 4

Bahan kanggo polenta karo saus sprout brussels:

220 g grits jagung;
1 liter banyu;
30 g saka oatmeal;
200 g Brussels sprouts;
15 g glepung gandum;
30 g krim asam lemak;
1 kiub bouillon;
15 g butter;

Cara nyiyapake polenta nganggo saus sprout brussels

Tuang gandum jagung menyang banyu sing nggodhok asin, adus banyu nganggo spatula kayu. Sanalika kabeh sereal ana ing telusur, nggawa massa nganti adus, nyuda panas. Aku menehi pitunjuk kanggo nutupi polenta kanthi tutup, lan sok-sok dicampur, angkat saka ngisor. Polenta banget nglukis nalika nggodhok, mbentuk splashes, mula jaga tangan lan mata! Masak polenta suwene 30 menit.

Tuang grits jagung menyang banyu sing nggodhok

Lubricate papan nglereni utawa tray nganggo minyak sayur, dilebokake lapisan polenta rampung, udakara 1,5 sentimeter. Tingkat kanthi ati-ati lan ninggalake 20 menit nganti adhem.

Tebokake polenta rampung kanggo pendinginan

Polenta sing adhem bisa diwenehake kanthi bentuk geometris. Sampeyan bisa ngethok roti bunder kanthi cincin kuliner, ngethok rombok utawa alun-alun sing bener, sampeyan bisa nggunakake formulir sing gedhe kanggo cookie lan nggawe macem-macem tokoh. Polenta beku dibentuk kanthi apik. Aku biasane ngethok dadi cincin masak cilik.

Kita menehi bentuk polenta sing adhem

Kue polenta digulung ing oatmeal ing sisih loro. Sampeyan bisa ngganti oatmeal karo liyane, yen mung saka sawetara persiapan langsung.

Roti polenta ing oatmeal ing loro-lorone

Goreng polenta ing lenga panas. Sampeyan cukup kanggo nggoreng roti kanggo 3-4 menit ing saben sisih.

Goreng polenta ing minyak

Masak Sayur Brussels

Sacoro apik, cukuran Brussels, tuangake banyu sithik, tambahake uyah. Masak nganti 10-12 menit, nganti Brussels sprouts dadi alus. Mokal dicerna, amarga warna ijo sing cerah bakal sirna, lan saos bakal dadi coklat. Banjur gilingake kubis kanthi adus lan duduh kaldu sayuran.

Wutah brussel pindang dicampur nganggo campuran

Tambah glepung gandum menyang kubis sing disigar, nyampur karo saos, nyelehake potongan cilik butter, kubus daging utawa duduh kaldu daging. Sijine saus ing geni cilik. Bawa, aduk nganggo cucuk, nganti didhem. Ing saos thickened kita sijine krim asam lemak, dikirim maneh menyang geni cilik, masak maneh 5 menit.