Potong isi iwak sing dipotong

Fishcakes bisa disiapake saka daging cincang, nanging ana resep luwih gampang lan luwih cepet - cutlet fillet fillet iwak sing disigar. Cara iki duwe akeh kaluwihan!

Kaping pisanan, nalika tuku isi, sampeyan ngerti apa jenis iwak lan kualitas apa sing sampeyan masak. Nanging apa sing dilebokake ing pemadat sing disiapake yaiku pitakonan liyane ...
Kapindho, nglereni fillet dadi irisan luwih gampang tinimbang nggulung ing gilingan daging, banjur cuci.
Sing kaping telu, sampeyan ora mung nyimpen kekuwatane, nanging uga wektu.

Lan cutlet kaya banget sedhep! Sanajan kluwarga ora seneng iwak goreng, potongan sing apik lan enak bakal setuju.

Resep iwak kanggo iwak iki tanpa lemak amarga ora duwe endhog. Biasane, 1 endhog pitik ditambahake menyang daging cincang. Tugas ing bahan iki yaiku mbengkelake wadhah supaya cutlet ora sithik. Nanging bisa milih alternatif kanggo pilihan tanpa lemak - produk sing uga duwe sifat sing naleni, umpamane pati, utawa kentang mentah, parut ing grater sing apik.

Kanggo nyiapake cutlet sing disigar, isi iwak laut sing kurang lemak, paling apik kabeh cod - pollock, cod, hake utawa ae.

Potong isi iwak sing dipotong

Ing roti, sampeyan bisa nggunakake ora mung krupuk, glepung utawa semolina, nanging uga campuran sereal - wijen lan flaks. Toto mottled ireng lan putih katon elegan lan ora biasa.

Wektu masak: 30 menit
Prentah: 4-5

Bahan kanggo cutlet fillet iwak cincang:

2 pengisi pollock medium;
1 bawang cilik;
1 sotrok pati;
3-4 tbsp glepung;
2-3 santen roti;
1 sotrok wijen utawa wijen ireng utawa ireng;
2 santen wiji wijen putih;
Uyah, lada ireng ireng;
Sawetara wulu bawang ijo;
Minyak sayur kanggo goreng.

Bahan kanggo nyiapake cutlet fillet iwak sing disigar

Masak potongan isi iwak sing disigar:

Bilas lan garing isi iwak. Dosis kira-kira 1x1 cm.

Pil bawang lan, dipotong sekedhik-cilik, tambahake karo isi.

Isi iwak

Tambah bawang sacoro apik.

Tambah uyah lan rempah-rempah

Uyah lan lada nganggo karepmu; sampeyan bisa nambah, saliyane uyah lan mrico, rempah-rempah favorit liyane - jiwit saka paprika utawa kunir.

Tuang pati, glepung lan sayuran ijo sing disigar.

Tuang pati, adus, banjur alon-alon tuang glepung kasebut. Cutlet bakal luwih apik lan luwih sehat yen sampeyan nambah sayuran ijo seger: wulu bawang, parsley utawa dill.

Menehi Modeling Cutlet

Yen konsistensi forcemeat dadi bisa mbentuk cutlet saka dheweke - cukup glepung. Mbuwang tangan nganggo banyu, kita nyukur cutlet bunder cilik lan dipasang ing piring utawa ing piring.

Potong roti ing roti roti

Tuang roti ing piring lan gulung sing dipasang ing ndhuwur lan ing ngisor, coba nyegah krupuk supaya ora diremog. Yen ora, wiji campuran ora bakal kelet. Nanging, sampeyan bisa nggawe roti lan rampung saka krupuk.

Potong roti ing wiji wijen lan wijine

Nanging, yen sampeyan pengin cutlet katon asli, gulungake ing sisih kasebut kanthi campuran wijen lan flaxseed.

Cutlet goreng

Lan nyebarake ing wajan kanthi minyak sayur sing wis panas. Minat kaping pisanan - rong goreng liwat api kanthi rata - supaya bisa nangkep kerak. Banjur, nyuda panas, tutup telusur kanthi tutup lan masak nganti 5-7 menit, nganti bakso dikukus kanthi apik ing tengah.

Nguripake patties lan goreng ing sisih liya

Alon-alon alon-alon kanthi garpu utawa spatula, goreng saka sisih liya nganti kerak garing, ora ana maneh panutupe.

Cetakan siap dicopot ing piring.

Potong isi iwak sing dipotong

Ngawula cutlet iwak fillet kanthi panas, dihiasi karo sayuran, kanthi piring salad salad utawa sereal. Motong pollock sing dipotong apik kanthi apik ing bentuk sing digawe adhem lan ing reheasi. Nanging, sing paling anyar disiapake kanthi seger - banjur kerak ing potongan sing ora apik iku luwih enak!