Masakan Austrian misuwur amarga gulali lan pastri! Pai Apricot karo adonan biskuit rempah-rempah karo kayu manis lemah lan aprikot seger, sajrone manggang, ngasilake aroma sing ajaib sing ora bakal ninggalake wong sing ora peduli.
Sampeyan bisa eksprimen lan nambah macem-macem rempah-rempah ing pastri: nutmeg, jahe lemah lan cengkeh. Iki mung bakal nambah rasa lan aroma kue sing wis rampung.
Resep kasedhiya kanggo wong anyar sing masak, amarga gampang banget. Pie apricot Austrian dadi kandhel, gampang dipérang dadi bagian, ora sithik, lan mula iku apike kanggo piknik.
Bunder aprilKanggo nyegah jajan ora kobong lan gampang pisah saka cetakan, gunakake kertas nganggo minyak. Sadurunge nempelake jajan ing oven, jupuk karo gula coklat supaya garing lancip.
- Wektu masak: 1 jam
- Dhawuhe: 8
Bahan-bahan kanggo Pie Aprikot Austrian:
- 165 g glepung
- 30 g semolina
- 30 g pati jagung
- 3 g baking soda
- 4 g manggang bubuk
- 7 g kayu legi lemah
- 2 endhog pitik gedhe
- 140 g butter alus
- 150 g gula
- 20 aprikot (udakara 500 g)
- 15 g gula coklat
- 15 g gula gula
Masak Pie Apikot Austrian
Pisanan, nyampurake bahan garing saka jajan: semolina, glepung gandum, pati, soda, kayu legi lan bubuk manggang. Pati pati bisa diganti karo kentang, iki ora bakal mengaruhi baking rampung.
Nyampur bahan sing garingPukul butter kanthi fatness lan gula sing apik nganti fluffy, lan nalika campuran wiwit katon krim sing kandel, tambahake endhog pitik seger lan gedhe. Asil kasebut kudu dadi massa homogen, sutra lan lancar.
Beat butter karo gula lan tambah endhog.Yen resep iki, sampeyan ngganti gula biasa kanthi coklat, mula, amarga warna gula lan kayu legi, kue bakal dadi karamel gelap lan katon nyenengake.
Alon-alon dicampur bahan garing nganggo butter sing disebatKanthi ati-ati gabungke bahan garing nganggo butter sing disebat. Kanggo nggawe kue kasebut rame, glepung kasebut ora perlu diudhek nganti suwe lan sacara intensif, mung gabungke kabeh produk lan adus nganti gumpalan ilang.
Siji keuangan kanggo pai apricotAdonan sing wis rampung ora nyebar lan konsistensi meh padha karo krim asam sing tebal.
Siapke aprikotKita milih aprikot sing mateng lan bentuke bunder ing pai lan dipotong setengah.
Nyebar adonan ing piring roti lan ditutup apricotsBentuk sing bisa dicopot (ing resepku, wujud 24 sentimeter) ditutupi parchment, sing kudu dilumasi nganggo butter. Cocog kanggo motong bunder kertas 1 sentimeter sing luwih gedhe tinimbang ngisor wangun, dilebokake ing sisih ngisor lan terus nganggo cincin. Kita uga dilumuti manik-manik cincin nganggo minyak, nyebar kabeh adonan, level lan isi karo bagian aprikot, nempelake irisan-irisan lan rada mencet menyang adonan. Celengan karo gula coklat.
Panggang kue aprikot ing oven ing suhu 160 ° C suwene 35 menitWe sijine jajan kanggo 35 menit ing rak tengah oven digawe nganti 160 derajat Celsius. Kita nyoba pai aprikot karo skewer pring, lan yen tetep garing, mula kita njupuk metu lan adhem ing rak kawat.
Lebokake pie aprikot sing wis rampung karo gula bubukTancepake cake aprikot sing adhem kanthi gula bubuk. Kanggo nyebarake bubuk kanthi rata, luwih gampang dilebokake ing sieve sing alus lan kanthi nutul ing pinggir sieve, tabungake klep kanthi bubuk.
