Musim iki, sayang, ora ana potong apel rekaman: musim panas udan lan sing adhem dicegah, sing katon kaya campuran musim gugur lan musim semi. Nanging isih ana panen, bisa uga ditanduri, lan yen ora pengin epal sing ditanem bakal saya rusak sajrone sawetara minggu, mula kudu disimpen kanthi bener. Dheweke ujar manawa kanthi panyimpenan sing tepat, apel bisa ngapusi pirang-pirang taun, bisa nahan kuwalitas lan sifat varietal, nanging kenapa kita kudu ngenteni suwene nyoba banget?!
Koleksi lan persiapan kanggo nyimpen potong apel.
Urut nemtokake sukses bisnis
Kita miwiti kanthi pilihan varietas. Ora, kita ora bakal menehi katrangan sing dawa lan rumangsa, nanging bakal bisa ujar sawetara jinis sing beda-beda jinis apel bakal luwih dawa lan, ora prelu nyoba apa wae, bakal dadi longgar lan katone, utawa malah bakal miwiti sawise panyimpenan.
Kanggo sawetara, kita bisa mbukak rahasia yen kita ujar yen kabeh jinis apel dipérang dadi kategori miturut kualitas sing cocog. Dadi, milih winih, sampeyan kudu ngerti kategori spesimen sing kalebu ing siji utawa liyane (mesthi wae, yen sampeyan butuh woh kanggo ngapusi sak suwe bisa). Biasane kualitas paling dhuwur sing diamati ing pungkasan, sing diarani musim pemangan ing mangsa musim semi, sing panen wiwit dipanen meh kanthi pungkasan (ing zona tengah Rusia iku pertengahan Oktober). Ora perlu njlentrehake varietas apel, mung goleki Daftar Negara lan golek jinis mangsa ing dhaptar.
Nalika sampeyan kudu panen apel?
Nanging ora mung pilihan macem sing bener gumantung saka panyimpenan apel, nanging uga cara sampeyan panen, kepiye hubungane karo woh kasebut, iki penting banget. Yen sampeyan duwe pemetik buah, mula kudu resik, duwe lancar, uga kudu digunakake. Kabeh liyane kudu resik lan wadhah wadhah (kothak kayu, kranjang, lan sapiturute).
Kanthi cara, sampeyan ngerti manawa sampeyan mung bisa ngumpulake apel ing ember plastik, luwih becik saka plastik alus, kanthi kapasitas ora luwih saka sepuluh kilogram lan nggunakake sarung tangan karet kanggo ngumpulake. Kanggo kabeh liyane, perlu dingerteni yen apel siap dipanen, lan rada kurang penting yen ora rampung. Nanging yen sampeyan wis masak, mula, sayang, ora bakal disimpen.
Kita ngerteni derajat endhog apel
Ayo diwiwiti kanthi nggambarake tingkat kadhang apel. Iki asring banget prasaja. Sampeyan mlaku-mlaku liwat kebon lan ndeleng manawa wit apel wis mbuwang apel siji utawa rong. Mesthi, iki bisa uga minangka kiriman sederhana saka moth, nanging yen apel resik lan tanpa ana karusakan, mula bisa uga bakal ngumpulake.
Yen sampeyan ora ngandelake wit apel, netepake tingkat kematangan sampeyan dhewe, ana trik dhasar kanggo iki - pilih apel lan pencet bantal cilik driji ing permukaan. Dopokan dibentuk, yen bakal enggal ilang, mula luwih awal panen. Yen kulit retak nalika dipencet, mula apel wis rampung maneh lan panenane kudu dipanen kanthi cepet, yen ora, ora bisa ngomong apa-apa panyimpenan. Yen ngono, yen kulit bunder lan mung leveled, mula saiki bakal ngumpulake apel - mesthine dheweke wis masak.
Dadi, mesthine sampeyan kudu menehi perhatian marang warna khas apel massa, munculna aroma sing wigati, wektu. Lan yen sampeyan ora ngandel cara, banjur pindhah menyang ilmu.
Ngurutake apel sing ditanen sadurunge disimpenCara ilmiah kanggo nemtokake ripeness apel
Kasunyatane, sawetara wong sing ngerti babagan anane metode kasebut, nanging ana. Kanggo nemtokake manawa janin wis mateng, perlu njupuk liter banyu sulingan lan larutake larutan iodida kalium kalium lan siji gram yodium ing njero. Sabanjure, njupuk apel lan tancep, banjur lebokake solusi kasebut.
Sampeyan bisa uga ngerti apa apel wis ngrampungake kanthi ngliwati sudhut lan tengah apel: yen warna biru katon ing papan kasebut, iki nuduhake sithik pati lan luwih awal kanggo panen, yen warna menehi biru, lan ing tengah-tengah apel wis kuning, mula iki minangka gelar kematangan sing becik. prelu diwiwiti kanggo panen. Yen pusat lan ujung dadi kuning, mula apel wis overripe lan luwih becik dikirimake kanggo konsumsi utawa pangolahan seger, mesthine ora disimpen.
Tukang kebon sing wis pirang-pirang taun ngolah kebon lagi nyoba panen sing durung suwe, kajaba mesthi dituju kanggo disimpen, lan ora adol sanalika sawise panen.
Panen apel
Dadi, kita mulai ngempalaken apel. Kita lengen nganggo ember plastik alus, dilengkapi sarung tangan karet, njupuk undhak-undhakan lan rodbarrow nganggo kothak - lan menyang kebon. Sing utama yaiku nalika wiwitan panen woh-wohan kudu garing banget: sanajan udan wingi, lan saiki kabeh apel wis dikepung kanthi nedha awan, mula bisa uga dikumpulake, nanging ora ana ing udan, drizzle, Frost lan sapiturute.
Woh-wohan kasebut kudu dipanen kanthi ati-ati, supaya ora nandhang lara. Biasane, janin dijupuk nganggo tangan sarung tangan karet lan rada rotasi kanthi cepet nganti tekan cabang kanthi batang, mula woh kasebut ora dibuwang, nanging dilebokake ing ember.
Penting! Kunci kanggo panyimpenan apel sing bener: wektu panen sing ditetepake kanthi bener, woh-wohan garing, sarung tangan karet, ora ana karusakan, anané stalk.
Tanduran apel minangka kunci sukses luwih dhisik: yen ana sebab, mula, ora mesthi bisa uga ora suwe. Sawise nglumpukake saka ember menyang wadhah (utawa mung ana ing kothak), sampeyan kudu nyiram woh-wohan sing ora kaya "kentang", nanging gantosake, lan yen sampeyan nyiram, banjur ganti tangan supaya jotosan kasebut sithik.
Yen ora, ora ngilangi "film opaque" saka janin, lapisan lilin sing ditutup kasebut minangka pangayoman tambahan lan tambahan gesang rak janin ing wektu sing padha.
Koleksi mekanik
Saiki, njupuk apel apel uga umum. Kabeh wis diatur kanthi gampang - traktor gedhe nyekel wit lan guncang, apel tiba ing kain, banjur kumpul. Sing arang banget bisa ngasilake woh-wohan, biasane kanggo diproses utawa adol cepet.
Angkat apel
Supaya ora ngasilake infeksi lan nyegah rotasi woh-wohan ing pucuk wit, ing endi undhak-undhakan ora nganti tekan, mula dikumpulake. Nyatane, padha karo tangan wong ing tongkat, gampang banget nangkep apel lan dikethok. Sawise koleksi kaya ngono, asring (apel, mesthi) tetep rusak, lan yen ora ana, mula woh kasebut bisa dikirim supaya bisa disimpen.
Ngempalaken apel kanthi pemetik buah.
Ngurutake Apple
Ing Jerman, pickers lan picker dilebokake ing jinis jimat ing gulu - iki minangka cincin ing benang sing tebal, lan, yen apel ngliwati cincin kasebut, terus diproses. Kadhangkala kita nyimpen sanajan sarung tangan, supaya kabeh ditemtokake kanthi mripat. Biasane, apel kanthi diameter 4-5 cm, paling ora, ditata kanggo disimpen.
Sanalika sawise panen, luwih becik disepelekake apel - yaiku, pindhah kabeh kumpulan sing sampeyan kudu ruangan kanthi suhu paling ora tikel tikel luwih murah tinimbang sing ana ing dalan, lan tinggalake sawetara minggu. Banjur sampeyan bisa ngurutake ulang apel, amarga saliyane ukuran ukuran sajrone wektu iki, tandha-tandha negatif janin sing luwih penting ing janin, sing cukup bisa nimbulake akibat sing sedhih ing mangsa ngarep.
Ing wektu sing padha, para pekebun sing berpengalaman nduwe woh-wohan ing wadhah utawa kothak sing kapisah ora duwe peduncles, duwe dents paling cilik, bruises, burrs, wormholes, lan liya-liyane, nuduhaké mung sing paling apik lan dilebokake ing kothak utawa wadhah liyane.
Penting! Kaya sing sampeyan ngerteni, apel nyimpen etilena sajrone panyimpenan, kanthi tembung liya, umur utawa ambegan kaya sing dingerteni. Dadi, macem-macem macem-macem ngasilake etilena sing beda-beda, mula, dianjurake kanggo nyimpen macem-macem kultivar ing kothak utawa wadhah liyane.
Yen ana wektu gratis, maka apel bisa dipérang, paling sithik, nganti cilik, medium lan gedhe banjur digunakake kanggo macem-macem tujuan, diwenehi ukuran woh.
Mung sawise iki, bisa ngomong yen panen wis siyap kanggo nyimpen.
Biasane, apel disimpen ing rong, ruang paling ngisor, lemah, pantry, ing sangisore meja ing pawon utawa loteng. Makna padha: yaiku kothak kayu utawa karton, mung kahanan kasebut beda - loro suhu lan asor.
Saenipun, aja lali yen apel ngilangi etilena lan bisa ngrusak sayuran liyane, contone, dehidrasi wortel, luwih apik nyimpen dhewe saka produk liyane, amarga apel, banjur apel, iku titik.
Yen sampeyan menehi papan kanggo apel ing ruang paling ngisor, banjur etilena, sing diklumpukake ing ruangan, bakal nyebabake kentang, beets, lan uga celery tuwuh, saengga kita ngilangi cohabitation.
Panyimpen Apple
Mesthi, sadurunge nglebokake simpenan apel, kudu disinfect kamar. Kaping pisanan, mbusak kabeh sampah, rak sing busuk lan liya-liyane. Sabanjure, isi kabeh retak kanthi campuran kaca sing rusak (luwih becik botol) lan gypsum utawa semen, banjur, nalika ora ana sing nyegah, terus disinfeksi. Mangkene, ora mung babagan pantry utawa loteng, nanging babagan lemah, ruang paling ngisor utawa rong. Disaranake kanggo ngobati tembok area panyimpenan kasebut kanthi solusi saka jeruk jeruk sing nembe seger lan sulphate tembaga.
Komposisi kasebut prasaja: ing ember banyu sampeyan butuh 120-130 g tambaga sulfat lan kilogram lan setengah jeruk. Minangka kanggo lantai, luwih becik ngolah nganggo larutan wesi sulfat (400 gram cukup kanggo banyu ember). Deleng ing ngarep, aku pengin ngomong yen kondensasi katon, jubin bisa disiram nganggo jeruk jeruk (fluff), bakal nyerep kelembapan kanthi becik.
Kondisi panyimpenan kanggo apel
Aja kakehan-remen awakmu dhewe, aja mikir manawa wis nglumpukake apel kanthi sampurna, bakal ditambani nganti panen anyar. Malah ing kahanan omah sing cocog karo patang wulan utawa patang wulan - iki bakal dadi rekaman pribadi sing sampeyan bisa ngegungake.
Nanging supaya apel bisa turu nganti pirang-pirang minggu, ing kamar sing bakal disimpen, perlu nggawe kahanan sing cocog kanggo etilena supaya etil diproduksi ora aktif, apel "ambegan" ora pati intensif lan ora suwe banget. Mula, suhu udhara ing ruang paling ngisor utawa rong kamar kudu dijaga saka derajat nol nganti maksimal +4, lan asor - ing tingkat 80-90%, luwih becik tanpa turunane sing cetha.
Kontaner kanggo nyimpen apel
Nyatane, apel bisa disimpen ing omah, ing kranjang, nanging biasane nggunakake kothak kayu utawa kothak kertas. Pilihan sing paling apik yaiku crates kayu, diketok karo cengkeh cilik, kurang luwih saka sentimeter. Dheweke kuwat, bisa dipercaya, duwe bobot normal (yaiku ora abot banget sanajan nganggo beban) lan bisa dibersih kanthi gampang kanthi nggunakake piso utawa mung diobati nganggo larutan permanganat kalium 3% kanggo musim sabanjure.
Panyimpenan apel kanthi bungkus.
Cara nyimpen apel
Ing kene sapa sing akeh. Alamiah, ing storages sing gedhe, apel dilebokake ing wadhah khusus, ing ngendi pirang-pirang ton apel pas, lan ditrapake nggunakake teknik kasebut menyang kamar kanthi swasana sing cocog. Kabeh beda ing omah.
Gaun eling
Apel (maneh, ing sarung tangan karet) diangkat lan ditumpuk nganggo batang ing ndhuwur, saka siji nganti telung lapisan, tanpa digeser. Stacking ditindakake ing kothak kayu utawa kertas, nanging cara iki ora bisa dipercaya, amarga bakal angel banget mriksa kualitas apel: yen apel tiba cepet-cepet bakal diluncurake ing lantai paling ngisor, bakal angel kanggo mbuwang, nanging bakal cepet banget. bisa nyebar menyang epal tetanggan lan ngrusak paling akeh panenane.
Kertas kertas
Penting, ngerti kertas sing bakal digunakake. Aja njupuk majalah lan koran, padha duwe pinggir keras, sampeyan bisa cilaka kulit apel. Luwih becik kanggo njupuk serbet biasa utawa kertas jamban umume - ora ana sing luwih ringkes. Nalika mbungkus apel, coba supaya (apel) garing, dibungkus kertas kanthi lengkap lan dilebokake ing wadhah sing disiapake luwih dhisik lan diselehake ing lokasi panyimpenan kanthi tangkap munggah lan ora mudhun, kaya sing dikerjakake akeh wong. Mangkene ing form iki, yen sampeyan ora ngerteni apel sing lara, dheweke bisa disimpen ing wektu sing paling suwe.
Interlayer
Iki minangka jinis simpenan apel sing apik banget lan uga cukup umum. Minangka lapisan sing bakal sampeyan layuri apel, sampeyan bisa nggunakake pasir kali garing sing biasa, nanging luwih becik nambah kayu, awu tungku utawa soot (sepuluh pasir). Wedhi lan awu (soot, lan sapiturute) kudu diwutahake kanthi tliti ing ngisor wadhah (kothak, kothak) kanthi lapisan telung utawa patang sentimeter, sawise kasebut, woh-wohan apel kudu diselehake supaya ora saben liyane nutul karo tong. Sabanjure, sampeyan kudu pour lapisan liyane (komposisi sing padha), kanthi nutupi apel, dilebokake apel ing sisih ndhuwur wadhah. Biasane mathuk telung utawa papat "lantai" gumantung karo ukuran apel utawa kontaner.
Yen sampeyan ora duwe pasir kali utawa awu kanthi soot, mula sampeyan bisa nggunakake sawdust (paling asring, kanthi cara), sampah godhong (yen garing lan tanpa penyakit), pencukur kayu (liyane saka konifis), pil saka bawang (nanging yen panen sing akeh, bakal entuk akeh), kulit serikat utawa soba, uga gambut (garing) utawa malah lumut (tumindak minangka penyerap).
Panyimpen lemah
Yen ora ana rong, ruangan paling ngisor, ora loteng lan pantry ing apartemen dikuwasani skis, mula sampeyan bisa nyimpen apel ing plot, secara harfiah dikubur ing lemah. Trench, bolongan, depresi (sing nduweni panen paling gedhe) saka persiapan sing dikarepake seminggu sadurunge njupuk apel. Ukuran standar isih alur 55-65 sentimeter lan ambane 35-45 sentimeter. Ing sisih ngisor sampeyan kudu mbuwang salah siji poki spruce utawa pucuk juniper (dipercaya manawa bisa ngirit saka rodents, nyatane, ngirit, nanging ora mesthi).
Sabanjure, apel dhewe dilebokake ing kantong plastik (anyar, sing durung digunakake sadurunge). Coba bungkus apel papat utawa lima kilogram ing siji kanthong, ora ana maneh. Banjur paket kasebut (diikat, nanging kanthi slot cilik kanggo metu etilena, asring tikel karo jarum cukup) dilebokake ing trench lan disiram karo lemah yen wis kebak.
Sampeyan kudu nindakake iki ing dina sing garing lan apik, yen bumi crumbles kanthi apik lan nalika sampeyan nglindhungi "cache" karo panganan, mula ora dadi voids udara. Saka ndhuwur iku pantes kanggo nutupi kabeh kanthi lapisan lutrasil - bakal nglindhungi saka kelembapan lan kelembapan keluwihan. Ing sisih papat sampeyan bisa nempel cagak amarga sampeyan ndeleng manawa ana barang sing larang regane.
Kesimpulan, sepasang teknologi canggih kanggo saran saka kebon gedhe yaiku dampak apel apel dioksida lan radiasi ultraviolet.
Apa gunane? Pisanan, apel (uga milih, milih, lan sapiturute) dilebokake ing kanthong plastik sing gedhe, banjur dilebokake ing rong kamar, ing endi bisa ngompa karbon dioksida menyang paket cilik kanthi siphon kanggo ngasilake soda umum. Sawise iku, bolongan disegel sithik. Ing paket kasebut, apel disimpen nganti suwe, yen kenceng ora rusak lan woh-wohan sing lara ora katon.
Panyimpen apel ing peti kayu lan kranjang.
Pendhudhuk musim panas liyane luwih maju: ngatur proses apel sing dipasang ing lapisan kanthi lampu ultraviolet sing duwe sifat bakteri. Biasane setengah jam cukup kanggo mesthine mateni kabeh mikroba ing permukaan janin.Yen sisik akeh, mula ing ruangan gedhe ing epal lantai nyebarake ing salah sawijining lapisan, lan kanthi jarak setengah siji meter, lampu kasebut ditundha lan diuripake kanggo wektu sing dituduhake ing ndhuwur, banjur lapisan apel diganti dadi anyar lan liya-liyane. Dipercaya manawa masalah rot nalika simpen kanthi cara iki bakal diilangi kanthi lengkap.
Umumé, apel bisa lan kudu disimpen. Kita wis nggambarake pirang-pirang cara, lan yen sampeyan duwe kesempatan kanggo tuwuh varieti apel ing plot sampeyan dhewe, banjur coba sinau babagan cara nyimpen kanthi bener.
