Ing mangsa musim dingin, aku kepengin nggawe macem-macem panganan kanthi sawetara salad, supaya ora lemak banget, lan ana sing bisa dikerut. Sawetara suri rumah tangga karo macem-macem timun lan tomat, lan sing paling ora nate nyoba "zucchini bunder" nyiapake salad sing enak saka skuasy nalika musim dingin. Kita saranake sampeyan nyoba nggawe persiyapan musim sejuk miturut resep ing ngisor iki.
Beda karo persiapan kaviar, ing endi woh-wohan sing bisa dijupuk, squash enom kanthi diameter nganti 5 sentimeter digunakake kanggo salad.
Appetizer saka squash, wortel lan bawang
Salad squash musim dingin iki kaya sayuran pickle kanggo musim dingin, nanging berkat proses sterilisasi, ora dadi asam sajrone wektu lan bisa disimpen ing rong ruangan.
Telung kilogram labu sing dipotong dadi persagi cilik.
Grate kilogram wortel.
Cut jumlah trikatuka sing padha menyang dering. Luwih becik nggunakake kepala gedhe kanggo nggawe cincin sing apik banget.
Sijine sayuran sing disiapake ing mangkuk sing dibungkus. Tuang cukà (1 santen.) Lan lenga (0,5 santen.). Tuang uyah lan gula (2 tbsp. L. Lan, masing-masing), lada. Knead nganggo tangan sing resik lan supaya ngadeg nganti 2-3 jam, supaya sayuran bisa ngetokake jus kasebut.
Atur workpiece ing lodhong lan lebokake sterilisasi suwene 15 menit. Nggulung.
Sendok karo bawang putih lan bawang
Sayuran segar ing marinade pedhes mesthi bakal setengah saka kulawarga. Salad saka skuasy karo bawang putih bakal dadi jajanan apik ing meja Taun Anyar.
Potong labuh (2 kg) dadi bunder sing wenang, lan 4 bawang putih gedhe - setengah cincin.
Siapake klamben:
- 5 cengkeh bawang putih sing disigar;
- 50 g parsley lan disigar;
- setengah gelas minyak lan cuka;
- sak sendhang gula lan uyah.
Campur kabeh bahan lan marinate sajrone 3 jam.
Sajrone wektu kasebut, nyiapake kaleng setengah liter.
Yen salad wis kebak, isi wadhah nganggo skuasy lan lebokake sterilisasi nganti 15-20 menit. Gulung banjur tutup nganggo kemul sing anget.
Salad Skuasy lan Timun
Skuasy bunder katon apik banget ing bank nglawan latar mburi timun sing dawa. Sanajan kasunyatane, sayuran kasebut meh padha karo rasa, squash nduweni daging sing padhet, mula dheweke krasa luwih apik.
Kanggo nyiyapake salad labu lan timun kanggo mangsa, sampeyan kudu:
- Cuci sayur-sayuran siji kilogram lan gunakake tumpangan ing sisih loro.
- Siapake solusi uyah. A liter banyu mbutuhake sendok banyu uyah. Tambah sekumpulan ramuan, loro mrica pait lan bawang putih 4 cengkeh.
- Sijine squash lan timun ing brine sing disiapake sajrone 3 dina.
- Sawise wektu sing ditemtokake, dekna brine lan pasangake. Sanalika adus, tuangake sayuran ing jar banjur gulung.
Sampeyan bisa langsung nyebarake sayuran ing wadhah supaya ngerti kepiye brine sing dibutuhake, lan dudu solusi sing berlebihan.
Salad pedhes kanggo daging
Salad squash Korea meh ora beda karo masakan tradisional Korea. Yen ing omah ana bumbu lan grater khusus sing digunakake kanggo nyiapake wortel sing panas, ora angel masak.
Cuci lan parut 3 kg squash lan wortel cilik ing jumlah 500 g ing grater khusus.
5 mrico manis gedhe lan bawang bombay setengah kilogram dipotong dadi dering.
Pasang siji kepala papak liwat papak.
Sijine bahan ing mangkuk umum, tambahake 1 bumbu saka gaya Korea, bawang putih, ing sendhang gula lan minyak olahan. Uyah kanggo rasa lan pour gelas cuka. Ninggalake kanggo marinate telung jam.
Atur salad ing wadhah lan disterilisake suwene 15 menit, banjur gulung munggah.
Salad squash pedhes karo rempah-rempah lan mrica manis
Antarane resep kanggo salad skuasy kanggo mangsa, ana pilihan sing cukup gampang lan cepet. Ternyata matur nuwun banget kanggo rempah-rempah, lan masak kanthi cepet, amarga sayuran ora butuh mancing awal.
Siji kilogram labu, 6 mrico lan bawang manis, siji jeruk gedhe dipotong dadi irisan sing apik. Giling lada panas sing sethithik.
Ing sisih ngisor jar liter, nyelehake 2 sprigs parsley, siji godhong celery, kemangi, parsley lan 1 tunas cengkeh. Banjur layake sayuran ing lapisan, lan ndhuwur - 1-2 irisan lada panas lan irisan lemon.
Bahan kasebut kudu dadi 6 lodhong.
Ukur pira banyu sing dibutuhake saben jar: isi jar karo banyu, banjur alur maneh. Saiki nyiapake marinade:
- 1 liter banyu;
- segelas gula;
- setengah gelas cuka;
- 2 santen. l uyah.
Tuangake marinade panas ing salad lan lebokake sterilisasi (15 menit). Kanggo nutup. Bungkus lan tinggalake adhem.
Pembuka waluh lan tomat
Resep kanggo salad waluh lan tomat ing mangsa iki rada beda karo liyane. Jajanan kaya iki ora adol, nanging langsung diusik ing kaleng.
Tomat sing wis dicuci (0,5 kg) lan waluh (1 kg) dipotong kanthi ukuran sing padha lan lebokake menyang kaleng.
Sachot apik trikatuka 200 g trikatuka lan oyod, uga panganan (kanggo ngrasakake) lan sayuran.
Tuang segelas banyu menyang massa sayur sing disigar lan simmer sajrone 40 menit.
Ing pungkasan salad, tambahake uyah, tambahake 0,5 santen. lenga lan 4 santen. l cuka. Gawe godhok banjur gulung.
Irisan irisan salad cepet
Khusus kanggo wong sing ora duwe kesempatan kanggo nglampahi saham musim dingin, ana resep kanggo salad labu tanpa disterisasi.
Blanch papat kilogram skuasy 2 menit, banjur dipotong dadi potongan cilik.
Ing lodhong liter disterilasi sijine dill (payung kanthi wiji), lada, sawetara bawang putih. Kanggo mrico panas, sampeyan bisa nambah irisan lada panas.
Tuangake skuasy sing dipotong dadi jar lan tuang cukà saka ndhuwur saben kapasitas liter - 40 g produk.
Siapake marinade: kanggo banyu 4 liter, 300 g uyah lan gula.
Sanalika marinade bisul, tuangake irisan skuasy ing bank-bank lan sampeyan bisa nggulung. Salad wis siyap!
Produk dituduhake ing 6 liter lodhong salad sing wis digawe.
Pira-pira squash, zucchini, wortel lan bawang
Kanggo nyiapake waluh salad 6 liter saka skuasy lan zucchini kanggo musim dingin, sampeyan butuh sayuran setengah sayur-sayuran sing disigar.
Kajaba iku, nyampur bawang (500 g) ing dering, lan parut wortel (jumlah sing padha) nggunakake grater kanggo salad Korea.
Campur kabeh lan sijine bawang putih sing disigar (2 kepala medium).
Gawe marinade - klamben:
- cuka - 1 gelas;
- gula - 1 cangkir;
- lenga - 0,5 cangkir;
- uyah - 2 sendok;
- mrico lemah - 1 sendhok teh.
Campur kabeh bahan marinade kanthi tliti lan adhem dadi sayuran. Ninggalake bahan kerja kanggo 2-3 jam supaya rendhem.
Sijine salad ing lodhong, sijine disterilisasi sajrone 15 menit. Nggulung.
Squash karo lonceng mrico - video
Yen bisa, tandur sayuran kaya sing sehat lan apik kaya squash ing amben ing jejere zucchini lan timun. Kanthi wiwitan wektu pengawetan, bisa uga nggawe macem-macem persiapan lan salad saka squash kanggo mangsa. Sing ora duwe kebon, tetep tuku sayuran sing dibutuhake ing pasar. Dheweke ora larang banget, nanging ing musim salju, anggota kulawarga sing ngucapke matur nuwun bakal ngajeni upaya sampeyan. Enak!
