Bawang Ikan Pitik sing enak

Kue iwak sing enak gampang dimasak ing omah saka iwak segara. Cut cod ora angel digawe, amarga iwak iki gampang diolah, duwe balung sithik lan akeh daging. Far Eastern Pollock, Navaga, Haddock, Pollock - kabeh iwak segara iki kalebu kulawarga cod, sapa wae sing cocog kanggo cutlet iwak.

Sampeyan bisa nggunakake sawetara wektu ekstra lan masak cicilan kod sing luwih enak kanggo panggunaan ing mangsa ngarep, mula bakal disimpen ing mesin pembeku.

Kanggo roti iwak iwak kod, aku menehi saran supaya nyiyapake piring sisih kompleks saka kentang mashed lan sauerkraut. Kanthi irisan roti rye seger, sampeyan entuk nedha awan sing sederhana lan enak.

Wektu masak: 45 menit
Servings Per Container: 4

Bahan kanggo Cod Fishcakes:

1 kg saka kod seger beku;
65 ml susu;
120 g bawang;
70 g bran oat (+ bran kanggo roti);
lada ireng, uyah, dill garing;
lenga masak kanggo goreng.

Cara Masak FishCakes Cod

Aku masak cutlet cod kabeh, nanging sampeyan bisa nggunakake isi iwak wis rampung, sithik luwih larang, nanging asile padha.

Dadi, kita ninggalake iwak beku sawetara jam ing rak ngisor kulkas.

Ngresiki kodhe

Nalika kodhok saka kodhe, kita ngethok siram nganggo gunting, ngresiki sisikane, nggawe insisi ing mburi, lan copot jembatan.

Potong fillet nganggo kulit dadi gedhe. Gumantung saka kekuwatan gilingan utawa blender daging, sampeyan kudu njupuk keputusan - tinggalake kulit utawa copot. Satuan sing kuat bakal dadi isi fillet, kulit lan malah balung iwak cilik dadi massa homogen. Pemanen kanthi kekuwatan bakal mudhun lan kulit bakal tetep dadi daging cincang.

Cut fillet cod menyang potongan gedhe

Dadi, kita ngiseni fillet iwak kanthi cara sing gampang menyang kahanan homogen, tambahake uyah meja lan susu cilik.

Campuran empuk campur nganggo uyah lan susu

Kita ngresiki sirah bawang sing gedhe, dipotong kiub, ditambahake karo mangkuk. Goreng bahan kasebut maneh nganti rata.

Grind bawang karo iwak cincang

Tuangake bran oat. Nanging ora bran, sampeyan bisa nggunakake roti roti utawa roti putih garing tanpa kulit.

Bubar, miturut saran para ahli nutrisi, aku wis ngganti glepung lan bun putih kanthi bran, yen bisa uga, katon terasa lan sehat.

Tambah bran menyang daging cincang. nyampur

Tambahake mrico ireng sing seger lan cucuk garing menyang mangkuk. Sendhang kanthi ati-ati ing daging cincang, dilebokake ing kulkas sajrone 20 menit, sajrone wektu bran bakal nyerep jus iwak lan swell.

Tambah rempah-rempah lan ramuan. Campuran kanthi tliti

Kanthi tangan udan, kita ngetrok cutlet cilik ukuran bal ping-pong, gulung bran.

Saka iwak kilogram, cukup akeh cutlet sing dipikolehi, saengga ana uga beku.

Kita nggawe potongan kod lan roti ing bran

Ing telusur kanthi dhasar sing kandel, kita lenga sayur-sayuran. Goreng nganti 3-4 menit ing saben sisih nganti coklat emas.

Coklat kodhok goreng ing sisih loro

Banjur dilebokake ing wajan, tutup kanthi tutup lan terus siap kanggo 12 menit kanthi kurang panas. Sampeyan uga bisa nyelehake patties iwak kod ing sheet baking greased lan panggang ing oven (10 menit, suhu 180 derajat).