Kumpulan vitamin sing lengkap bisa dikumpulake kanthi nglindhungi kompo saka wong Tionghoa kanggo mangsa. Ngolah apel cilik, omben kasebut entuk aroma sing unik lan rasa asem. Jam lan senggol uga digawe saka macem-macem Kitayka. Asring, jinis buah sing dikemas kaleng iki nganggo kursi kuda.
Mini apel cukup migunani. Saliyane 80% komposisi banyu, ngemot vitamin A, B1, C, PP lan liya-liyane. Asam cengkeh, sitrat lan tartarik ngidini woh-wohan disimpen ing wektu kontaner sing dijaga rapet. Kajaba iku, asam alami kasebut nyegah nyegah fermentasi ing usus, ngilangi kembung lan kembung weteng. Kanthi ngenalake kompote apel Cina menyang diet, sampeyan dijamin ngindhari selesma lan flu, lan sampeyan bakal dicegah saka penyakit kelenjar tiroid lan sistem urogenital. Woh apel disaranake kanggo pasien diabetes amarga ngatur gula getih. Piring Cina nyengkuyung otak lan memori, ngresiki getih lan stabilake tekanan getih, nguatake lapisan untu ing untu lan liya-liyane. Priksa manawa coba nglindhungi apel Cina paling sethithik.
Compote saka Cina tanpa aditif
Kotej saka Tionghoa kanggo mangsa tanpa sterilisasi bakal entek apel. Bakal disimpen ing banyu 2,5 liter sing digodhog karo 1,5 cangkir gula.
Masak:
- Cuci apel kasebut. Peduncle ora kudu dipotong "ing oyod".
- Ing jar sing disterilisasi, 1/3 isi volume ngemot woh-wohan.
- Godhok banyu ing ceret banjur lebokake menyang jar. Nutupi komposit apel apel Cina kanthi tutup lan tunggu 10 menit.
- Tuangake gula ing telusur lan adus banyu aromatik saka komplong ing kana.
- Godhok sirup banjur adus maneh ing jar. Wektu iki nutup tutup tutup. Ora perlu urip lan mbungkus.
Nalika ngisi kaleng kanthi banyu sing nggodhok dhisik, sampeyan kudu nyiram banyu kanthi alon-alon, ing aliran sing lancip, supaya ora tiba ing tembok kadhemen wadhah, supaya ora nyusup gelas.
Compote saka Cina lan chokeberry
Resep kompotasi sederhana Cina kanggo musim dingin karo woh wohan beri chokeberry nuduhake panganan gampang ngombe. Kanggo jar 3 liter, sampeyan kudu nyiapake 400-500 gram apel apel, lan sakepel bakal mbukak blackberry. Sapuan bakal menehi 3 cangkir gula ing jar. Thanks kanggo introduksi woh wohan beri iki, kompote entuk hue abang sing sugih.
Masak:
- Saka apel sing wis dikumbah resik milih tangkai. Wong-wong sing pengin njaga penampilan asli paus kasebut, asu cilik bisa ditinggalake, anané ora bakal mengaruhi simpenan.
- Cuci chokeberry ing banyu sing mlaku lan copot sayuran lan tangkai.
- Selehake komponen sing resik ing jar jarum.
- Tuangake banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti 15 menit ing apel apel ing tutup, tutup karo tutup.
- Saliran banyu sing jenuh kebak ing telusur, kanthi tutup nilon nganggo bolongan.
- Tuang gula ing banyu lemes lan godhok. Banjur adus jar bahan karo sirup sing nggodhok lan tutup tutup kanthi kenceng. Aja Lebokake kain sing kenthel utawa baleni. Cukup adhem lan dilebokake ing pantry.
Cairake banyu sing digodhog sadurunge dienggo, amarga rasa konsentrasi banget.
Sawetara tips kanggo nggawe kompot saka wong Tionghoa:
- Woh-witan mini kudu dipilih kanthi daging lentur, tanpa dents, retak utawa rotted wilayah. Yen ana, dheweke kudu dipotong, yen panentu bakal gagal.
- Epal cenderung dadi peteng kanthi cepet yen wilayah sing ora dicekel dipotong. Kanggo pengawetan warna, bisa ditahan ing banyu rada asam. Campuran asam dipikolehi kanthi ngilangi asam sitrat 3 gram ing liter banyu. Efek sing padha ditrapake kanthi ngetrapake banyu krenjang, sing dipikolehi kanthi ngilangi setengah sudu uyah sing gedhe ing liter banyu. Mung sawise cairan asin, apel kudu dibilas nganggo banyu sing mlaku sadurunge ngirim menyang jar.
- Apike kanggo menehi woh-wohan saka prosedur Kitayka macem-macem blaching (scalding karo banyu sing nggodhok) supaya nalika panyimpenan ora ngambang kontaner lan ora kelangan penampilan estetika kasebut. Banyu sawise blanching ora bisa diwutahake, lan kanthi dhasar nyiyapake sirup.
- Saturation warna lan konsentrasi rasa gumantung saka jumlah komponen sing dilebokake ing jar. Compote saka Tionghoa kanggo mangsa kanthi rasa sing kuwat biasane kedadeyan yen wadhah kasebut diisi bahan saka setengah utawa luwih.
- Yen sampeyan bakal nggawe macem-macem woh-wohan karo apel Cina, sampeyan kudu eling yen woh-wohan sing sampeyan pilih nganggo watu gedhe ora bisa disimpen luwih saka setahun. Kanggo panyimpenan jangka panjang, luwih becik mbusak wiji sanajan apel.
Nalika njaga kompo rebus saka wong Cina ing musim dingin, luwih becik nuruti tips lan orane tumrap sekolah sing nyiyapake, supaya ora mbuwang ketetapan lan keracunan.
