Jus karo keju pondok

Elinga rasa "padha" siswa saka kantin sekolah lan taman kanak-kanak? Pai, semifircular pai emas, adonan crumbly, lan ing tengah - ngisi curd manis! Sadurunge, aku wis nate nuduhake resep-resep kanggo resep-resep adonan keju sing cilik, nanging isih aku kepengin golek persis resep ing endi adonan padha karo roti cekak. Lan resep ditemokake! Aku saranake, tanpa tundha, coba coba lan nompo kulawarga sampeyan kanthi jus sing enak. Dheweke pancen apik amarga sajrone minggu aku nyawisake dheweke kaping telu.

Wis mesthi menarik - kenapa juicer diarani? Asosiasi pisanan amarga Isi jus. Nanging keju pondok, sanajan lembab, ora adoh kaya jus, kayata woh wohan beri. Apa maneh rahasia kasebut? Ana rong versi. Kaping pisanan: jeneng kasebut asale saka tembung "nomad" - jeneng dawa kanggo lentil, saka kue roti bakar nalika natal Natal - Petang sadurunge Natal. Versi kapindho - jeneng produk roti sing enak asale saka tembung "soen", sing umume kanggo nuduhake jajan rata, jajan bunder. Kue sing rata dibengkelake setengah - lan dadi juicer. Iki bedane saka pai - pinggir jus ora jiwit. Kajaba iku, jus masak ora mung karo keju pondok, nanging uga macem-macem isi liyane: apel, Semono uga Sindhunata, kubis; kadhang jajan rata kanggo juicer mung diiseni minyak sayur utawa dilebokake ing ndhuwur bubur.

Jus karo keju pondok

Kita bakal nyiapake pilihan sing paling misuwur - jus karo keju pondok. Banjur, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nyoba lan nyoba nggawe jus karo apel rebus, senggol, woh-wohan garing saka adonan sing enak iki.

Saka bagean kasebut, 6 jus gedhe utawa 12 cilik sing dijupuk.
Wektu masak - 45 menit.

Bahan kanggo masak keju pondok

Kanggo tes:

100 g butter;
50 g gula bubuk;
1 endhog cilik;
A jiwit uyah;
Tas saka gula vanila (utawa vanillin ing ujung sendok teh);
210 g glepung gandum;
0,5 sendok teh bubuk baking.

Kanggo ngisi curd:

200 g keju koki;
40 g gula utawa gula bubuk;
30 g glepung;
20 g krim ora nguntungke (udakara 1 sudu);
1 endhog cilik (protein lan setengah kuning);
Vanillin ing pucuk piso.

Kanggo pelumasan:

Setengah yolk;
0,5 sendok banyu utawa susu.

Bahan kanggo masak keju pondok

Masak karo keju pondok

Pisanan, siyap ngisi

Kita njupuk minyak adonan saka kulkas luwih dhisik supaya lemes.

Isi kanggo jus kasebut kudu mandheg supaya glepung nyerep kelembapan saka keju pondokan, lan pengisian entuk kapadhetan sing perlu - sawise kabeh, tipis banget bakal mlayu saka juicer.

Nyepit gundul

Nyelehake keju kethokan kanthi garpu utawa tangan, yen lengen - sampeyan bisa ngusap liwat sieve utawa ngalahake kanthi blender kanggo konsistensi sing luwih alus. Tambah gula utawa gula bubuk, krim masam, endhog menyang keju pondok (setengah kuning telor ditinggalake kanggo lubrication), vanillin - kanggo gondho sing nyenengake, lan glepung.

Campur keju kotej karo endhog, krim ora nguntungke, gula lan glepung

Campuran kabeh kanthi becik lan tinggalake 10 menit, lan sawayah-wayah nyawisake adonan.

Kita nyiapake adonan sing digoreng kanggo jus

Mentega empuk digabungake ing mangkuk nganggo endhog lan gula bubuk. Gula kristal alus uga bisa digunakake, nanging tetep nganggo bubuk, adonan luwih lembut.

Nyampur butter, gula lan endhog

Mentega, bubuk lan endhog karo mixer kanthi kacepetan medium, udakara 30-60 detik - nganti jisim sing subur lan subur, padha karo krim, dipikolehi.

Ngalahake bahan nganti ono krime.

Simpen glepung kasebut menyang massa sing disebat, sawise dicampur karo bubuk baking.

Sikat glepung kasebut menyang massa sing wis diasil lan tambah bubuk ing manggang

Campur adonan alus kanggo jus. Yen lengket ing tangan sampeyan, sampeyan bisa nambah glepung sethithik - 1-1,5 sendok. Akeh sing ora kudu ditambah supaya adonan tetep luwes lan gulung kanthi gampang. Jumlah tepung sing tepat mesthi ora mung gumantung ing resep, nanging uga ing glepung dhewe: jurusan parutan, kelembapan.

Gawe adonan

Dibagi adonan dadi 6 (utawa 12) bagean sing padha, saben rol dadi bunder.

Sawise nyiramake glepung ing meja, kita ngethok potongan keuangan dadi roti bunder. Ing saben impose Isi kasebut (dibagi kanthi visual menyang bagean sing padha). Lengkeng roti ing separo, tutup isi supaya diiris sethithik.

Dibagi adonan dadi bagian

Gulung bagian saka adonan banjur lebokake isi ing tengah-tengah

Kanthi piso pastry, motong sudhut

Yen sampeyan pengin nggawe pinggiran kriting jus, jebule kanthi piso pastri khusus kanthi muncung bunder.

Kita nyebar jus ing sheet manggang lan gajih karo endhog

Kita nyebar jus ing sheet manggang, ditutupi karo lembaran parchment sing dilapisi. Ing saucer, ngalahake karo garpu setengah yolk lan setengah sudu teh susu utawa banyu anget. Lubricate ndhuwur jus karo campuran iki - loro keuangan lan ngisi - nggunakake sikat pastry.

Kita panggang jus karo keju pondok ing oven

Kita dipasang ing oven, digawe panas nganti 200 ° C, lan panggang nganti setengah jam. Jus gedhe sing dibakar nganti 25-30 menit, gumantung saka oven; bocah cilik bakal siap luwih cepet - ing 20 menit. Kita mriksa adonan kanggo siap-siap karo skewer kayu; kita uga fokus marang penampilan para pujangga: yen ana ruddy emas, pengisi dicekel lan uga browned, tegese padha siap. Yen sampeyan ngerteni manawa ngisor jus diwiwiti maneh, lan sing tengah isih lembab, lebokake cetakan tahan panas kanthi banyu ing sisih ngisor oven, lan pindhah tray baking kanthi jajan saka tingkat tengah luwih dhuwur. Top ndhuwur jus bakal dadi abang luwih cepet, dene sisih ngisor bakal disimpen saka kobong.

Jus karo keju pondok

Kita mindhah jus curd sing siap digawe saka sheet manggang menyang sajian. Nalika adhem rada adhem, sampeyan mung duwe wektu kanggo nggawe teh utawa coklat. Secangkir susu anget uga enak banget! Juicers minangka jajanan sore sing cocog kanggo bocah - padha seneng mangan keju pondok sing didhelikake ing bun sing enak. Kanggo nedha bengi sing entheng, sarapan ing ngarep sekolah utawa mangan bareng sampeyan, jus uga gedhe.