Lubuk waluh sing umum ing macem-macem bagean ing donya iki diarani sayuran lan piring, ing klasifikasi internasional, ing ngendi squash diarani Cucurbita pepo var. Clypeata, perbandingan karo cangkang kerang tetep dipasang. Skuasy duwe jeneng sing ora biasa - artichoke Yerusalem. Tembung "squash" asale saka jajan ditutup Prancis, pate. Budaya sayur-sayuran padha banget kaya sajian kasebut kanthi wujud lan ora umum kanggo kulawarga waluh.
Apa rupane squash, lan kenapa perbandingan karo piring lan pai?
Boten kados labu, skuasy boten ngunjuk. Zucchini, kaya sedulure sing paling cedhak, tuwuh, dadi semak gedhe, sawise ngembang, ovari sing bentuké piring kanthi pucuk sing meh utawa mung kari.
Apike, squash liar ora ditemokake ing alam. Mula, asal-usul spesies isih durung jelas. Paling kamungkinan, squash minangka asil panyebaran spontan lan pisanan muncul ing endi wae ing Amérika Tengah utawa Amérika Kidul, lan banjur nyebar menyang bagean liya. Budaya sing paling populer ing Prancis lan Amerika Serikat. Kajaba iku, ing bawana Amérika Lor, squash pantes diarani patty panci, sing secara harfiah nerjemake minangka wujud kanggo pai.
Ing Rusia, sayuran sing wis dikenal saiki wis lali lan diganti dening spesies liyane sing ana gandhengane, sanajan tuwuh squash lan ngrawat dheweke ora bakal angel sanajan kanggo tukang kebon wong anyar.
Akeh squash lan tanduran perawatan
Wiji skuasy kayane meh padha karo wiji zucchini, uga tetep ana wutah nganti 8 taun, nanging rada sithik. Suhu nalika wiji wiwit tuwuh yaiku 12-14 ° C, lan squash ngembang lan ngasilake woh ing 15-27 ° C. Nalika nandur panen iki, penting kanggo nganggep manawa Frost iku cilaka kanggo tanduran, mula, wiji utawa tunas waluh mlebu ing papan sing mbukak luwih awal tinimbang separo wulan Mei.
Pumpkin poppet duwe syarat dhewe kanggo komposisi lan struktur ing lemah. Panggonan sing paling apik kanggo nandur skuasy yaiku area sing surem lan lemah sing sugih karo bahan organik. Tanduran iki ngrasa apik ing chernozem sing dicampur karo sawdust utawa wedhi:
- Umbungan karo pupuk organik cocog kanggo tuwuh skuasy, kanthi laju 4-6 kg saben meter persegi.
- Ing musim gugur, 46 gram superfosfat lan 12 gram uyah ditambahake ing lemah kanggo saben kasur meter persegi.
- Ing musim semi, nalika mbubuake lemah saben meter yaiku 13 gram urea.
Nalika milih papan kanggo nyebar skuasy, coba sawise timun, zucchini, squash lan pumpkins dhewe, budaya iki ora kena ditanam.
Kepiye squash tuwuh ing tetanggan karo tanduran kebon liyane? Kanggo ngindhari penyakit sing ana ing spesies sing gegandhengan, squash bisa turu ing tilas sadurunge sawise 4-5 taun. Nanging sawise legum, wortel lan parsley, bawang lan kubis, panen waluh sing ora biasa iki bakal dadi apik, lan semak sehat supaya sehat. Kaya kasus waluh sing apik karo kentang, squash bisa thukul ing aisles antara bushes kentang. Sampeyan menarik kanggo ndeleng kepiye squash tuwuh ing kompos. Pemanasan ing lemah lan nilai nutrisi kanthi positif mengaruhi tuwuh grumbulan lan jumlah ovary.
Ing lemah sing mbukak, wiji ditanam ing separo Mei kaping loro. Ing bolongan kanthi ambane 3 nganti 5 cm kudu 2-3 wiji. Bedha kebon ditandhani supaya ing antarane tanduran ora kurang saka 70 cm. Nalika tunas bakal mbukak godhong nyata pisanan. Dheweke dikethok metu, ninggalake siji sprout per sumur.
Yen penyejuk musim semi utawa Frost ora dikecualekake, nalika ngembang squash, crops kudu ditutup karo film.
Nalika squash ditanam liwat tunas, nyebar ing pot kanthi diameter 8 cm ditindakake ing kaping telune April. Tunas ditransfer menyang lemah sawise 25-35 dina, yen bebaya Fros ngliwati. Squash bisa ditrapake rong minggu sadurunge. Thanks kanggo sistem akar sing kuat, grumbulan squash nampa nutrisi saka ambane nganti setengah meter lan plot lemah kanthi diameter sekitar 4 meter. Mulane, irigasi sing jarang nanging akeh sing digabungake karo klamben ndhuwur luwih disenengi kanggo tanduran:
- Tunas kanthi godhong loro mbukak diwenehi solusi saka 15-20 gram urea lan setengah saka potash lan pupuk fosfor saben meter persegi.
- Ing tahap formasi pucuk, klamben ndhuwur diulang maneh, nambah kaping pindho uyah kalium siji lan setengah - pupuk fosfor lan nitrogen sing ngemot.
- Sajrone fruiting mass, squash bushes dibuahi kanthi komposisi sing padha.
Ing wektu garing, skuasy disiram paling sethithik 1 wektu saben minggu.
Kanggo pencah lan panyebaran tanduran sing luwih apik ing bushes fruiting diwasa, bagean godhong-godhongan enom wis ambruk, sing bakal nyegah pangembangan bakteri putrefaktif lan jamur. Supaya ora bosok woh, luwih becik ora ngidini ovari mlebu ing lemah, uga nyopot corot kembang sing burem.
Cara njaga squash kanggo mangsa lan mangan ing mangsa panas?
Kaya zucchini, squash wis entek, nalika kulit durung angel, wiji durung kawangun, lan pulp kasebut duwe konsistensi sing apik banget. Nalika waluh wis mateng, lapisan permukaan dadi ora bisa diobati, ing jero woh kasebut dadi ngeculake, wiji wis masak. Ngirit squash kaya iki kanggo mangsa ora angel, nanging nilai gizi sithik.
Luwih angel kanggo ngirit lan nyiyapake squash sing apik ing ngarep kanthi diameter 5 nganti 12 cm, cocog kanggo goreng, stewing, stuffing lan canning. Pemanen woh-wohan kaya-kaya digawa metu paling ora kaping pindho ing seminggu, mula kudu tinggalake batang ing skuasy.
Kanthi biasa, potongan kasebut bakal saya tambah, saya tambah akeh ovary.
Skuasy nom-noman meh ora bisa tetep seger. Ing omah, kanthi suhu ora luwih saka 4-8 ° C, woh-wohan kasebut nahan penampilan lan rasa kanggo wektu sing paling dawa. Skuasy tebal sing luwih apik disimpen nganti musim semi. Ing kasus iki, woh-wohan sing dikirim menyang toko kudu utuh, tanpa goresan lan dents ing kulit, kanthi batang cilik lan sisa-sisa kembang isih ilang.
Kondisi panyimpenan paling apik yaiku suhu 1-3 ° C, asor moderat lan anané ventilasi.
Kepiye cara squash kanggo mangsa ing kahanan kamar? Kanggo nindakake iki, woh-wohan kasebut dibungkus kertas lan dilebokake ing papan sing peteng dadi waluh ora bisa didemek. Kaya zucchini, skuasy sing nembak dawa sadurunge kadewasan bisa migunani kanggo marinade, pickles, lan kafe sayuran sing enak.
Kepiye carane squash meh seger lan jus ing mangsa? Skuasy enom bisa tetep seger kanthi menehi pembekuan kanthi cepet kanthi bentuk woh-wohan cilik sing dienggo kanggo ngisi, utawa persagi cilik sing bakal digodhog, sup lan sajian kuliner liyane. Sayuran beku kanthi nahan nilai nutrisi lan rasa woh-wohan sing seger.
