Isi pitik kukus gampang banget. Aja percaya manawa wong sing ngomong yen daginge garing, mula dheweke ora ngerti carane masak! Ana sawetara trik sing gampang kanggo njaga susu bayi sampeyan. Kaping pisanan, potongan daging kudu cukup kandel (1,5-2 sentimeter). Kaping pindho, perlu kanggo mbungkus barang kasebut supaya uap ora ngumbah rempah-rempah. Kanggo tujuan kasebut, godhong leek utawa godhong anggur cocok. Sing kaping telu, sampeyan kudu masak payudara ora luwih saka 8 menit, banjur diwenehi "istirahat".
Pengisi Ayam Kukus nganggo Garnis StewedIng sajian sisih kanggo pitik kukus, masak kubis kenthel kanthi bumbu. Kanthi jahe, kunyit lan lonceng lada - sajian tradisional iki bakal dadi tambahan kanggo pitik jus.
- Wektu masak: 30 menit
- Servings Per Container: 2
Bahan kanggo ngusapi fillet pitik nganggo garnis kubis rebus:
- Fillet dhadha pitik 280 g;
- 100 g leek;
- 250 g saka kubis putih;
- 100 g lada mrico;
- 150 g wortel;
- 10 g saka jahe;
- 3 cengkeh bawang putih;
- 1 lèh cili;
- 3 g wiji sawi;
- 3 g kunir lemah;
- 5 g paprika lemah;
- Lenga zaitun 10 ml;
- uyah.
Cara masak ayam bakar kukus karo sajian kubis kubis.
Bukak isi susu pitik kanthi "kupu-kupu" banjur dipotong dadi rong bagian. Yen dhadha gedhe, banjur kanggo rong porsi, setengah saka "kupu-kupu" cukup, sing kudu dipotong dadi rong potongan kanthi ketebalan kira-kira 1,5-2 sentimeter.
Banjur pickle pitik - sprinkle karo paprika lemah lan uyah cilik kanggo rasa, bumbu iki cukup kanggo dikukus.
Jagal lan pickle susu pitikIng panci banyu sing nggodhok, dilebokake 1 menit loro godhong ijo sing ijo gedhe. Kita entuk bocor saka banyu sing nggodhok, adhem ing banyu adhem. Lebokake daging ing godhong, dilebokake ing rak kawat. Masak suwene 7-8 menit.
Kita njupuk daging sing wis disiapake saka dandang kaping pindho, dilebokake ing piring, tinggalake "ngaso" sajrone 5 menit.
Bungkus dodo pitik ing godhong garing lan kukusMasak sajian sisih - kubis disigar
Ing wajan, minyak zaitun nyaring minyak. Goreng nganti setengah menit kanthi jahe jahe disigar sing apik lan polong cili abang tanpa wiji lan partisi. Banjur tambahake bawang putih sing disigar utawa cincang banjur masak maneh setengah menit liyane.
Ing lenga panas, goreng jahe, lada panas lan bawang putihKita ngethok stik bocor sing entheng dadi dering, dilebokake menyang wajan, lan goreng 2 menit.
Tambah leek sing disigar ing panggangPotong wortel tipis menyang irisan tipis, kirim menyang bawang.
Tambah wortel sing disigar alusMrico dibersih saka wiji lan partisi, dipotong dadi cilik, dipasang ing jejere wortel.
Tambahake lada lada sing dicedKita ngiris kubis putih ing garis tipis, sing luwih cepet luwih cepet sajian sisih disiapake. Tambah Gobis ing sisa bahan, tuangake sekitar 5 g uyah sing apik. Tutup telusur panggang kanthi rapet, simmer suwene 15 menit ing geni sing sepi.
Tambah kubis sing disigar kanggo sayuran sing digorengSawise udakara 7 menit, tambahake kunir lemah, wiji sawi lan paprik abang ing lemah.
Tancep kubis kenthel nganggo rempah-rempah5 menit sadurunge siap, copot tutup lan sejatake cairan kanthi panas medium.
5 menit sadurunge siap, bukak tutup lan sejatake cairIng piring, kita sijine bagian saka kubis rebus, ing ndhuwur - pitik kukus irisan kanthi irisan tebal. Tancepake sajian kanthi wiji bawang lan wiji sawi. Enak!
Pengisi Ayam Kukus nganggo Garnis StewedIsi ayam sing dikukus kanthi godhok kubis, sing digodhog kanthi jumlah minyak paling sethithik, cocog kanggo sing ngrawat tokoh lan nyiyapake panganan sing sehat!
