Sup beetroot vegetarian - beetroot

Borsch sayuran saka sayur-sayuran seger - apa sing paling apik? Yen musim panas ana ing pekarangan, mlaku-mlaku ing kebon sampeyan, kumpul sithik kabeh, prelu masak beets ing seragamane. Ing musim dingin, bahan-bahan sing dibutuhake bisa dituku ing toko cedhak. Saiki tetep ngethok sayuran lan masak beetroot - sajian vegetarian sing sehat, anget kanthi nyenengake ing dina sing adhem, lan nalika panas panasake karo beetroot adhem, diombe karo krim utawa kefir.

Masak borsch kadhemen vegetarian, utawa beetroot luwih apik ing rong panci. Kaping pisanan, gawe klamben sup saka beets, wortel, tomat lan bawang, lan kaping pindho, masak dhasar sup - kentang, celery, lada, kacang, kanthi tembung, kabeh sing ana ing kebon lan cocog kanggo sajian sayuran.

Beetroot bisa disiapake saka sayuran seger ing dina pasa - ora ngemot produk kewan.

Wektu masak: 30 menit (+ wektu kanggo masak beets).
Dhawuhe: 6

Bahan-bahan kanggo sup beetroot vegetarian - beetroot:

400 g beets;
190 g wortel;
120 g bawang;
150 g kentang;
250 g tomat;
120 g celery;
80 g lada lada;
100 g kacang ijo;
3 cengkeh bawang putih;
minyak sayur, lada, uyah, lada ireng, parsley, bawang.

Cara nyiyapake borsch vegetarian - beetroot.

Kita wisuh beets cilik saka lemah lan wedhi, dilebokake ing banyu panas, masak 30 menit sawise nggodhok, tanduran oyod gedhe, mesthi maneh. Kita mindhah beets rampung menyang banyu adhem, sawise adhem, pil.

Godhok beets

Telung wortel ing grater coarse. Bawang utawa bawang bawang dicampur. 3-4 cloves papak liwat pers. Ing panci sup, panasake minyak sayur, pasake sayuran nganti 5-6 menit, supaya dheweke empuk.

Galur wortel, bawang lan bawang putih

Tomat sing empuk dilebokake ing banyu sing nggodhok suwene 10 detik, copot kulit, tlatah ing giling. Yen ora ana gadget pawon ing syarat-syarat "lelungan", mung bisa nyampur tomat kasebut.

Tambahake puree tomat kanggo sayuran sauteed

Tambah kentang mashed kanggo sayur-sayuran, tumis 5 menit ing medium panas. Yen borsch ora ditujokake kanggo bocah-bocah, banjur ing wektu sing padha karo tomat, kita sijine polong lada, disigar sing apik, menehi panganan vegetarian.

Parut rebus beets lan godhok nganggo sayuran sautéed

Telung beets sing digodhog ing grater sing apik, ditambahake ing wajan, luwih becik sajrone 2-3 menit lan copot panas - klamben beetroot wis siyap. Tetep kanggo masak sayur sup sayur.

Sijine kentang ing panci, tambah celery lan lada lada manis

Kita nyelehake kentang ing wajan, luwih enom, nambah celery cincang sing apik lan lada lada manis sing diiris. Tuangake udakara 2 liter banyu panas, godhok, masak nganti 12-15 menit.

Tambah kacang ijo

5 menit sadurunge siap, pasang kacang ijo ijo, dipotong dadi 2 sentimeter bar.

Yen sayuran mateng ing duduh kaldu, tambah klamben beetroot

Yen sayuran wis empuk, tambah klamben beetroot masak, uyah kanggo rasa, lada ireng sing seger.

Wenehi beetroot kanggo nandheske

Kita ninggalake borscht nganti 30 menit, supaya sayuran duwe wektu kanggo "kenal" lan saben liyane ngganti rasa. Mesthi wae, sampeyan bisa langsung sijine ing meja, nanging, percaya aku, konsep sup saben dina ora kaya ngono - borsch saiki mesthi luwih apike.