Saham ayam gampang dimasak. Bahan sing penting banget kanggo masak ing omah digunakake kanggo masak meh saben dinane. Resep pitik sing sederhana saka sikil pitik kanthi foto langkah-langkah bakal mbantu tukang masak sing anyar. Yen sampeyan ora ana ing diet sing ketat, banjur masak pitik kasebut nganggo kulit. Lemak sing dibentuk sajrone masak bisa dicopot nganggo serbet utawa digawe adhem lan diklokake nganggo sendok. Kanggo menu diet sing ketat, kulit biasane dicopot. Miturut resep iki, sampeyan bisa nyiyapake duduh kaldu kanggo pasien, umpamane, sawise operasi. Mrico ing kasus iki ora perlu ditambah, lan jumlah uyah dikurangi, dibandhingake karo panganan sing biasa.
Sikil duduh kaldu pitik - sugih lan gondho- Wektu masak: 1 jam
- Servings Per Container: 3
Bahan kanggo Duduh Pitik Ayam
- 3 sikil pitik;
- 1 bubuk parsley;
- 1 karot;
- 1 bawang;
- 2 cengkeh bawang putih;
- 1 oyod paser;
- 3 godhong bay;
- mrico ireng, uyah, banyu.
Cara nyiyapake duduh kaldu pitik saka sikil
Sijine sikil ing mangkuk banyu adhem, adus kanthi tliti, bilas. Yen perlu, yen ana sisa wulu, singe gas. Banjur sijine sikil ing pot sup sing ukuran sing cocog (kanthi kapasitas 2-3 liter).
Sikilku, dilebokake ing wajan ukuran sing cocogKita mbilas sekelompok parsley ing sacedhake, banjur klamben nganggo kuliner utawa benang biasa, lan dikirim menyang telusur. Saka sayuran ijo, kajaba parsley, dill lan celery uga cocog.
Tambah sayuran ijo lan sayuran liyane ing sikilKita ngresiki wortel nganggo scraper sayur, dipotong dadi empuk, lan dibuwang ing panci.
Tambah wortelCengkeh bawang putih langsung ing husk nganggo piso sing remuk. Potong bawang ing setengah. Kanthi cara iki, sampeyan ora perlu pil bawang kasebut, huskine menehi stok pitik saka sikil kanthi warna emas. Kita uga mbutuhake oyot garing garing utawa seger, uga karo sayur-sayuran seger, bumbu iki bakal ngasilake rasa lan aroma.
Dadi, balung bawang, bawang putih lan pethi akar menyang telusur!
Uncalan trikatuka, papak lan oyod ing telusurSabanjure, sijine godhong teluk, tuang sendok teh mrico, tuang banyu sing disaring (udakara 2 liter). Tuang uyah kanggo rasa.
Tambah rempah-rempah, uyah, isi banyuKita nyelehake telusur ing kompor, digodhog nganti kurang panas. Sanalika banyu bisul, kita nyuda gas kanthi minimal. Copot umpluk nganggo sendok slotted, tutup wajan kanthi tutup, masak stok pitik nganti 50 menit.
Cook stock ayam suwene 50 menitKita njupuk pitik metu saka telusur, nyaring kaldu liwat sieve - sayuran lan bumbu bisa dibuang: kabeh kudu dibutuhake nalika masak.
Kita nyaring duduh kaldu liwat sieveKanggo nggawe duduh kaldu transparan, dilebokake ing papat lapisan sepotong kain, dilebokake ing sieve. Tuang duduh kaldu - penundaan sing apik bakal tetep ana ing kain, lan cairan sing jelas bakal mili.
Duduh kaldu kanggo pasien utawa kanggo menu diet kudu degreased. Kanggo nindakake iki, lebokake telusur ing kulkas, yen gajih ing permukaan kasebut kanthi kenceng, copot kanthi tliti.
Kita nyaring duduh kaldu liwat sawetara lapisan gauze kanggo transparansiNgawula stock ayam saka sikil kanthi panas utawa anget, sprinkle karo herbal, lada ireng sing anyar. Enak!
Duduh kaldu pitik saka sikil wis siap!Sampeyan bisa masak pot sing duduh kaldu, lebokake menyang prau lan beku ing mesin pembeku - sampeyan bakal entuk produk semi-apik banget, sing penting banget ing omah kanggo nggawe sup, kuah lan saos.
