Kita nampilake macem-macem piring lentil, sing, miturut resep, prasaja lan enak disiapake lan ora bakal angel. Iki minangka produk terjangkau sing ngidini sampeyan kanggo macem-macem panganan. Ora kaya soba, kacang polong utawa beras biasa, tembung "lentil" isih ora umum kanggo akeh. Sanajan kasunyatane, iki minangka wiji rata saka tanduran taunan sing kalebu kulawarga legume, bisa dideleng ing rak akeh toko, ora kabeh wong ngerti carane masak kanthi bener.
Migunani situs lentil
Dadi, kepiye carane masak lentil supaya panggunaane bisa entuk mupangate kanthi akeh? Sadurunge miwiti proses masak tanduran iki, kudu dipikirake ing situs sing migunani. Kasunyatan sing paling penting yaiku lentil dadi ramah lingkungan. Ing lingkungan apa wae tanduran iki tuwuh, ora nglumpukake unsur beracun ing awake dhewe. Malah ing kahanan sing ala, lentil ora jenuh karo nitrat utawa radionuclides. Kualitas iki ndadekake mbebayani banget kanggo kesehatan lan utamane migunani kanggo nutrisi.
Lentil disaranake kanggo gangguan saraf. Ing sawayah-wayah, dipercaya manawa nggunakake tanduran iki mbantu wong ngatasi kahanan sing stres.
Kajaba iku, produk iki kudu ditambahake ing diet kanggo masalah kesehatan ing ngisor iki:
- penyakit saka sistem kardiovaskular;
- gagal ing saluran pencernaan;
- urolithiasis;
- gula getih dhuwur.
Cutlet lentil
Yen sampeyan pengin nambani dhewe kanggo piring lentil, resep-resep mung kanthi sedap lan enak sing ditawakake dening spesialis kuliner ing macem-macem. Akeh vegetarian sing wis nate ngormati sajian sing gampang nanging sedap kaya paten adhedhasar lentil. Kanggo nyiapake, cukup kanggo ngombe bahan sing sithik.
- lentil - 200 g
- wortel - 1 pc.
- kentang - 1 pc.
- glepung - 2 tbsp. l
- minyak sayur - udakara 50 g.
Iki minangka komponen utama sajian. Kanggo rasa, sampeyan kudu nambah rempah-rempah lan ramuan:
- papak - 2 cengkeh
- Kunyit - 1 sendhok.
- parsley - setengah jupuk
- dill - setengah jupuk
- mrico lan uyah kanggo rasa.
Langkah 1
Mbilas lentil kanthi tliti banjur tambahake banyu sing nggodhok. Sampeyan kudu masak paling ora setengah jam nganti masak.
Langkah 2
Wortel, uga kentang, kudu dimasak (iki bisa ditindakake kanthi cara sing gampang, kalebu ing gelombang mikro). Yen wis siyap, dheweke kudu di resiki.
Langkah 3
Sabanjure, sampeyan butuh blender kanggo ngethok sayuran ijo sing dipilih, uga bawang putih.
Langkah 4
Ing blender karo bawang putih lan bumbu, tambah kentang sing digodhog lan wortel. Sabanjure, kabeh bahan kudu disigar kanthi ati-ati.
Langkah 5
Banjur komponen utama sajian ditambah - lentil. Kabeh bahan digawe remuk maneh. Sabanjure, glepung lan rempah-rempah, uyah lan lada kanggo rasa ditambah karo puree rampung saka lentil lan bahan liyane.
Langkah 6
Hasil bubur lentil asil siap kanggo pembentukan cutlet. Dheweke kudu digoreng ing loro-lorone lenga sayur-sayuran.
Iki minangka sajian garing saka lentil, resep kasebut gampang lan enak. Motong kaya ngono kanthi apik kanggo sayuran.
Carane masak lentil ijo?
Londhi ijo minangka macem-macem sing paling wangi. Ahli kuliner paling asring nggunakake tanduran jinis iki, amarga sanajan masak, kanthi becik nahan bentuk lan ora adus. Masak macem-macem lentil ijo bakal luwih suwe tinimbang sing liyane, nanging ing pungkasane, sampeyan bakal entuk dhasar kanthi rasa sing nyenengake kanggo masak macem-macem masakan. Proses masak cukup gampang.
Pisanan, sampeyan kudu ngurutake kabeh kacang lan mbusak kabeh sing katon rusak. Banjur kudu dibasuh kanthi tliti, banjur dilebokake ing panci jero lan adus banyu. Sampeyan kudu nyatet yen siji gelas kacang rong gelas banyu bakal cukup. Lentri ijo kudu dimasak kanthi endhek nganti garing. Sanalika sawise bisul banyu, tambahake 1 sdm. l lenga sayur. Kacang buncis kudu diudhek saka wektu. Sadurunge mbusak telusur saka geni, tambahake uyah kanggo rasa ing banyu.
Yen sampeyan kepingin weruh carane masak lentil coklat, mula proses kasebut padha. Bentenane mung yen macem-macem iki dicerna kanthi luwih cepet, mula proses masak luwih akeh kurang wektu.
Yen sampeyan nambah uyah ing banyu ing mburi masak sembarang lentil, sampeyan bisa nyuda proses masak kanthi signifikan. Yen sampeyan miwiti ing wiwitan, wektu masak bakal tambah akeh.
Resep Video Panggang Lentil
Salad lentil
Budaya kuno iki cocog kanggo nyiyapake macem-macem sajian sehat. Yen sampeyan ora duwe wektu sing gedhe kanggo rasa masakan, maka sampeyan kudu menehi perhatian marang resep salad, sing didhasarake ing lentil. Ana macem-macem jinis sajian iki. Bahan ing ngisor iki kalebu ing versi klasik:
- lentil - 100 g
- tomat - 1 pc.
- Mrica Bulgaria - 1 pc.
- timun - 1 pc.
- bawang abang - 1 pc.
- sayuran ijo kanggo rasa.
Sampeyan uga mbutuhake sawetara komponen kanggo nyiyapake klamben:
- lenga zaitun - 1 tbsp. l
- uyah kanggo rasa
- jus jeruk lingga
- mrico kanggo rasa.
Langkah 1
Godhok lentil ing cara biasa (wektu masak gumantung karo macem-macem). Banjur saluran banyu lan cuci kacang nganggo banyu adhem.
Langkah 2
Dice lada lan bawang.
Langkah 3
Potong timun lan tomat dadi cilik cilik.
Langkah 4
Campuran kabeh komponen sing disiapake kanggo ngisi minyak. Campur kabeh bahan sing disiapake lan tuang saos. Campuran kabeh kanthi apik.
Langkah 5
Krupuk salad rampung kanthi jus lemon lan dekorasi karo sayuran ijo.
Lentil: Resep Garnish
Antarane penyayang nutrisi sing tepat, lentil asring digunakake minangka piring sisih. Kanggo macem-macem rasa, aja mung mandheg kacang. Sampeyan bisa nambah sawetara bahan sing bakal mbantu mbukak potensial rasa. Dadi, lentil sing digodhog ditandur kanthi apik, bawang goreng ing lenga sayur-sayuran lan wortel rebus, tomat lan lada manis. Sawise nyampur kabeh komponen, sampeyan kudu nambah katumbah, herba kanggo dheweke. Minangka kanggo uyah lan lada, ditambah karo rasa. Piring sing wis siyap bakal dadi tambahan kanggo sajian iwak, pitik utawa daging sapi.
Lentil ing kompor alon
Pawon sing alon yaiku cara liya kanggo masak gondhoan sing enak lan enak. Nggampangake proses masak, ngilangi kemungkinan kacang bakal diobong. Protein, sing isine ing lentil ora rubuh. Wiji pra-rendaman ora dibutuhake. Sampeyan cukup kanggo ngurutake liwat, mbilas nganggo banyu adhem. Rasio optimal banyu lan budaya dhewe yaiku 2: 1. Iki bakal njaga bentuk pari-parian, nggawe lemes lan nyenengake.
Ing kompor alon, pilih mode "Extinguishing". Kanggo iki, disaranake nggunakake banyu sing nggodhok, amarga iki bakal nggawe proses masak. Apike kanggo nambahi uyah limang menit sadurunge pari-parian wis siyap.
Ora kaya beras utawa kentang, lentil arang banget dadi sajian mandiri. Paling asring, dicampur karo macem-macem sayuran, nambah herbal lan rempah-rempah. Iki ngidini sampeyan nambah rasa karakteristik lentil.
Lentil, Masak ing kompor alon, luwih bisa nahan properti. Piring iki cocog kanggo sing ngawasake bobote. Biji paru-paru bisa nggawe rasa keluwen nganti suwe, sanajan beda konten kalori. Budaya kacang iki ngemot asam sing migunani, sing nduwe pengaruh sing migunani kanggo kesehatan.
Pasugatan Lentil - video
