Ing musim mati, nalika udan musim gugur tiba ing salju utawa salju salju mudhun kanthi tenang, sampeyan pengin vitamin, lan ora mung woh-wohan. Sawise compote sewing, dijogo lan sayuran, saiki wis siyap nyiyapake werna horseradish kanggo mangsa. Bumbu piquant digawe saka wong-wong mau bakal dadi anget ing wayah sore lan nambah kacepetan kanggo bosen. Iwak, daging utawa kaserol kentang nganggo jaranan, bakal luwih enak. Kajaba iku, horseradish uga bakal ngiyatake awak, nambah kekebalan, lan bakal mbantu nglawan selesma. Ora bakal suwe bisa uga tetep akar wangi, sanajan nganti sawetara wektu, iki bisa uga. Nanging horseradish dikemas kaldu bakal tetep nganti pamotongan anyar. Dina iki, kita bakal ngandhani apa sing sampeyan lakoni karo horseradish kanggo mangsa kanggo nyedhiyakake kulawarga kanthi bumbu wangi lan sehat. Nanging pisanan, kita bakal mbukak sawetara trik karya kasebut.
Sawetara rahasia kanggo njaga horseradish ing omah
Horseradish nduwe ambu ora enak banget, sing jelas ditemokake nalika ngolah akar. Kanggo ngatasi "penderitaan" kanggo awake dhewe, kabeh prosedur paling apik ditindakake ing njobo. Yen sampeyan sijine kantong ing gilingan daging lan tlatah kanthi langsung, ambune ora enak banget.
Apa sampeyan ngerti carane ngusir horseradish tanpa luh? Ora kira-kira katon ora masuk akal, topeng biasa kanggo nyilem ing jero banyu bakal nglindhungi mata ora luh. Sampeyan mung bisa nggiling pengisar nganggo mangkuk - bakal luwih cepet lan dipercaya.
Ana maneh trik sing bakal nggampangake persiapan saka ngobong akar lan mbantu njaga rasa:
- Gencetake akar ing wulan September lan Oktober. Ing kasus iki, penting kanggo nyekel Frost, amarga akar beku dadi kasar. Gawe bumbu pedhes ing musim semi, nanging ora luwih cepet yen bakal duwe pedhot. Banjur bagean saka kuwalitas nutrisi bakal mlebu ing bagean ndhuwur, sing bakal ngaruh rasa.
- Kanggo panggunaan oyod kanggo panganan utawa kanggo blanco horseradish, bushes 2-3 taun dipilih. Sayuran akar sing luwih enom ora dadi kobong, lan oyod tuwa ora atos lan bakal angel digres.
- Sadurunge ngresiki lan nggres, direndhem. Dadi oyot nggayuh kelembapan, sing ilang sawise ngeduk, dadi lentur.
- Akeh resep kalebu horseradish grated kanggo mangsa. Yen sampeyan beku akar sethithik sadurunge digosok, mula bakal luwih gampang.
- Kanggo mbalikake werna sing wis diputus kanthi werna putih, disemprotake karo jus lemon.
- Gunakake piring cilik kanggo pengawetan supaya kontenane bisa dipangan maksimal 4 dina. Yen sampeyan tetep kehanget luwih suwene, lengo penting bakal sirna.
- Sampeyan uga kudu ngerti kepiye cara nutup horseradish ing mangsa mangsa. Kanggo iki, bank-bank kudu disterilisasi, utamane yen bumbu dhewe ora pas karo prosedur iki. Yen ora, ora bakal tahan suwe.
Seasoning horseradish sing paling akeh diakoni miturut resep sing ora ana cuka. Sing terakhir duwe properti kanggo ngganti rasa oyod, dadi luwih lemes. Lan yen sampeyan butuh, sebaliknya, mbusak kenthekan, sadurunge diladeni, akar sing parut dicampur karo krim.
Panen horseradish kanggo mangsa tanpa aditif
Ora kabeh wong tresna yen ambu horseradish lan pungency karakteristik mbobot saka panganan tambahan. Contone, yen apel ditambahake ing oyod, dheweke luwih lemes. Saus saka iki dadi luwih kepenak lan ringkih. Yen sampeyan kalebu penggemar rempah-rempah bumbu pedhes, aja mung nambahake akar. Banjur jaranan kasebut bakal dadi nyata lan tumindak ala.
Resep horseradis musim salju kanthi cuka
Sadurunge miwiti masak, 1 kg akar kudu dibasuh saka lemah lan ditinggalake ing banyu sedina sedina. Rendering jaran sing direndhem ing dina kaping pindho bisa dibersih kanthi ngikis kulit, kaya wortel. Proses pengadaan dhewe gampang:
- Gradhi kranjang.
- Sijine ing mangkuk lan tuang brine.
Kanggo nyiyapake brine horseradish:
- godhok 250 ml banyu;
- pour 1 sotrol. l uyah lan gula;
- tuangake cuka 150 ml (9%) ing pungkasan.
Tuangake akar sing parut karo brine sing adhem, nyampur lan dilebokake ing bank. Bumbu kasebut wis disimpen ing kulkas. Wektu maksimum ora luwih saka 4 wulan. Tujuan blanco horseradish ing omah ing musim dingin asring urip rak luwih dawa. Sampeyan bisa nambah kanthi tambahan sterilisasi lodhong kanthi saos suwene 20 menit.
Lodhong kudu dadi gelas, kanthi tutup sing bisa dipotong - ing wadhah kasebut, horseradish njaga rasa lan "kekuatan" luwih apik. Dheweke uga kudu disterilisasi lan diering garing.
Resep Musim Panas Cepet
Lan ora kabeh ibu rumah tangga seneng ngganggu bank, menehi konten kanggo perawatan panas tambahan. Ing tangan siji, iki bisa njaga pengawetan beting lan nggawe luwih dipercaya ing babagan iki. Nanging ing wektu sing padha, iki minangka tambahan wektu tambahan. Sayuran akar wangi minangka salah sawijining blangko sing bisa disiapake kanggo mangsa tanpa sterilisasi. Iki duwe kaluwihan. Produk kasebut bisa disimpen sajrone pirang-pirang wulan, luwih becik ing kulkas, nanging ing wektu sing padha, ambune lan kobong sing khas bakal tetep. Kajaba iku, horseradish "mentah" uga njaga nutrisi maksimal, utamane yen asam sitrat digunakake tinimbang cuka.
Musiman sing migunani digawe kaya iki:
- Rendhemake udhara sing dikumbah (1 kg) suwene 20 menit, banjur pil lan tlatah kanthi cara.
- Tuang menyang massa horseradish 2 tbsp. l gula lan uyah, nyampur.
- Godhok santen. banyu lan enggalna lebokake ing oyod.
- Paket bumbu ing lodhong disterilisasi lan tambahake 1 sendhok teh kanggo masing-masing. ing ngisor asam sitrat. Tutup tutup kanthi rikat utawa gulung munggah.
Resep panen oyod ing musim dingin karo bahan tambahan
Gourmets nyata bakal ngapresi persiapan horseradish karo lemon, apel utawa mayonnaise. Dheweke duwe rasa sing sugih, nalika njaga kabeh utawa meh kabeh kasajaman akar. Lan yen sampeyan nambah rempah-rempah ing saos, ambune aroma sing wutuh.
Resep horseradis musim salju kanthi linglang lan rempah-rempah
Musiman kaya kasebut ora bakal ninggalake wong sing ora peduli. Komposisi telung macem-macem rempah-rempah kanthi becik kanthi ambu sing jernih, kanthi nglengkapi kanthi becik. Lan jus lemon uga bakal nggawa rasa asin sing nyenengake.
Kanggo masak sampeyan kudu:
- horseradish ing jumlah 1 kg;
- 1 sotrok. l uyah lan gula;
- 1 linglang;
- pala lemah lan kayu legi - 1/3 sendhok teh;
- 3 kuncup cengkéh;
- Èngêt wiji sawi
Pisanan sampeyan kudu ngresiki oyod lan adhem ing banyu adhem nganti setengah jam. Sawise wektu sing wis ditemtokake, sampeyan bisa miwiti panen akar horseradish nalika mangsa:
- Pil akar lan tlatah kanthi cara apa wae (liwat gilingan daging utawa ing parut).
- Piris jus saka linglang.
- Masak marinade kanthi nggawa banyu sing nggodhok menyang godhok. Ing pungkasan, tambahake jus lemon.
- Nalika marinade adhem sethithik, saring banjur lebokake ing werna sing disigar.
- Campur jisim kanthi becik lan aturake ing lodhong.
- Sterilisasi suwene 20 menit.
- Nggulung.
Wungu karo zest lemon
Resep liyane kanggo pembuka roti asli lan linglang asli bakal ngasilake keuntungan kaping pindho. Bisa digunakake minangka bumbu kanggo sajian iwak, uga digunakake kanggo nyegah selesma. Kaya biasane, akar dicuci, direndhem, di resiki lan diwadhahi. Dhewe, sampeyan kudu nyopot jus saka linglang gedhe, lan parut zest ing piring kanthi parut.
Saiki campuran horseradish grated karo uyah lan gula (1 tbsp. L. Saben produk). Banjur tuang zest wutuh ing, lan uga pour 1 tbsp. nggodhok nanging banyu anget. Campur kabeh bahan lan lebokake bahan kerja ing lodhong. Sadurunge muter menyang saben wadhah (saka ndhuwur, tanpa adus), sithik sithik, sithik sithik nganti 1 sendhok teh. jus jeruk nipis sing anyar.
Jumlah horseradish saben porsi yaiku 1 kg kanthi wangun sing diresiki. Sterilisasi bumbu kasebut ora perlu kanggo njaga maksimal bahan sing migunani.
Resep bedhil karo apel kanggo mangsa
Kanggo sajian daging kadhem, saos horseradish lan apel saka asem apik. Dadi ora nguntungke, nanging kanthi cathetan sing cetha. Nanging, jumlah bahan bisa diganti gumantung karo pilihan rasa. Yen sampeyan nggunakake woh-wohan sing manis, mula saos bakal luwih manis lan lemes. Lan kanggo entuk bumbu pedhes, sampeyan kudu nglebokake horseradish lan bawang putih.
Dadi, kanggo siji saka saos sampeyan kudu:
- 2 kg apel;
- 100 g saka horseradish lan papak;
- gula, uyah (kanggo ngrasakake).
Pembuka roti nganggo apel kaya iki:
- Epal kudu dikupas lan parut. Yen kulit ora sithik, bisa uga dipotong.
- Pass werna sing wis direndhem lan dikupas liwat gilingan daging bebarengan karo papak.
- Campuran bahan loro, uyah, tambahake gula.
- Kulub bahan kerja ing sithik kurang suwene 5 menit, lebokake lodhong lan gulung.
Saos iki disimpen ing kulkas. Lan supaya dheweke luwih suwe tanpa dheweke, sajrone proses masak, sampeyan kudu nambah sendhok teh. cuka meja.
Ternyata sos sing enak banget miturut resep iki kanggo horseradish ing mangsa ing bentuk mentah. Ing perwujudan iki, ora digodhog, lan apel mung masak. Horseradish lan bawang putih tetep mentah. Kanggo panyimpenan mangsa, priksa manawa nambah cuka.
Horseradish karo mayonis ing mangsa mangsa
Seasoning apik dadi ora mung pedhes, nanging uga ati. Mayonnaise nambah sawetara kalori kanggo saos horseradish. Mung kelemahane saka kothong kasebut yaiku ora kabeh "mangsa". Mesthine, balang sing ditutup kanthi apik bakal ngadeg ing kulkas sawetara wektu. Nanging, mayonnaise sacara signifikan nyuda urip beting, sanajan nggawe saos enak.
Werna kaya horseradish wis siyap kanggo mangsa kaya cepet:
- Cuci, rendhem, pil lan parutan ing jumlah 200 g.
- Tambahake mayonis ing wong-wong mau (luwih becik jumlah luwih saka 2 kali, yaiku 400 g).
- Sijine uyah sethithik (diwenehi mayonane dhewe) kanthi tliti) lan 1 tbsp. l gula.
- Tuangake 1,5 sudu besar. l cuka.
- Nglakoake massa, aturake ing lodhong lan segel kenceng.
Kaya sing wis dingerteni, saus horseradish-mayit kudu disimpen ing kulkas.
Kanggo nggawe bumbu kasebut kurang kalori lan sehat, luwih becik nggunakake mayonnaise krasan.
Kanggo nindakake iki, gunakake 1 endhog menyang blender sing bisa diresep (supaya yolk tetep ora utuh), uyah sithik, tambahake 1 sendhok teh. gula, cuka lan mustar. Tuang 200 ml minyak kembang sing pungkasan. Saiki sampeyan kudu nutupi kuning karo blender lan ngalahake nganti massa putih sing kandel, mboko sithik nambah blender lan nambah minyak.
Saiki sampeyan ngerti apa sing bisa sampeyan lakoni kanthi mangsa ing musim dingin. Muga-muga ing antarane koleksi iki uga ana resep kanggo kulawarga, sing bisa kaget para sedulur lan tamu. Masak kanthi nyenengake lan tambahake macem-macem menu mangsa!
