Pepe susu gulung ing bocor

Secara njaba, payudara ayam nggulung karo bawang ing bawang katon kaya sushi Jepang tradisional, lan kanggo ngrasakake iku cutlet ayam sing empuk nganggo irisan wortel ing bawang manis. Gulungan bisa disiapake luwih dhisik lan dadi jajanan ringan tinimbang sosis tradisional, iku ayu, sehat, utawa, kaya saiki sing diarani modern, panganan sing bener.

Aku nggawe mincemeat kanggo gulung saka fillet susu ayam sing wis dipilih kanthi endhog puyuh lan bawang cilik sithik. Bocah, ing endi gulung kasebut biasane dibuwang dening para ibu rumah tangga (bagean ijo saka leek cukup angel), utawa ditambah karo duduh kaldu kanggo warna lan rasa, lan sampeyan bisa nggunakake godhong iki kanggo nggawe gulung utawa gulung kubis, sing disenengi sapa sing jenenge.

Sampeyan kudu ngerti manawa sayuran bocor banget alus lan ora ngidinke perawatan panas sing saya suwe, mula gawea gulungan lancip (kanthi kekandelan kudu padha karo batang leek), supaya cepet masak.

Wektu masak: 30 menit
Dhawuhe: 4

Bahan kanggo Gulungan Pitik Gulung Leek:

300 g pitik;
4 endhog puyuh;
50 g bawang;
50 g wortel;
70 g leek;
30 g celery;
uyah, rempah-rempah.

Bahan kanggo Gula Susu Pitik karo Wortel ing Leek

Cara nyiyapake gulung susu pitik ing bawang kurang.

Aku mesthi menehi pitunjuk sadurunge milih pitik, dadi yen sampeyan duwe wektu, uyah susu pitik, mangsa karo bawang putih, rempah-rempah lan tinggalake ing kulkas. Iki bisa diangkat saka 10 nganti 24 jam, sawise pitik iki, nganggo piso sing cetha utawa dicelup ing gilingan daging. Potong, bakso, bakso saka fillet pitik adhem mesthi dadi jus lan empuk.

Chop pitik

Panaskan lenga zaitun kanggo goreng ing wajan, tambahake butter sethitik, leek disigar, stalk celery disigar, bawang. Umpanake sayuran, simmer nganti lembut, lan nalika adhem, tambah sayuran lan endhog puyuh menyang daging sing dicampur.

Tambah sayuran lan endhog rebus kanggo daging cincang.

Kancurake daging sing dicampur kanthi becik, yen perlu nambah siji sudu ing semolina utawa krupuk lemah, lan gunakake tortillas cilik saka daging cincang. Potong wortel seger menyang irisan tipis, blanch ing banyu sing nggodhok nganti 3-4 menit supaya wortel dadi alus. Ing tengah kue, dilebokake bar sing adhem sing adhem.

Sijine wortel sing digodhog ing roti rata sing cincang

Bungkus gulungan ayam sing dicampur ing godhong bocor

Pisah godhong godhong ijo paling gedhe. Lebokake ing banyu sing nggodhok sajrone sawetara detik, banjur adhem banjur dipotong saka potongan godhong sing pas ukuran kanggo kuah mince. Ing bocor, lebokake daging kanthi wortel lan gulung rol kasebut.

Nggulung rol susu ing bawang paling apik dikukus

Ngusam bawang gulung gulungan susu paling apik dikukus. Multicooker utawa dandang kaping pindho cocog kanggo iki, sajrone kasus sing ekstrem, nyelehake sawetara sumpit pring kanggo sushi ing ngisor telusur, tuangake banyu, lan layang gulungan supaya ora kontak karo banyu. Masak gulung sajrone 5 menit, priksa manawa bocor bisa nahan padhange, trikatuka sing dicerna bakal entuk kelir coklat.