Sampeyan ora bakal ngejutake sapa sing duwe anggur saka anggur, nanging gourmets nyata luwih seneng omben-omben endah, kayata, anggur segara buckthorn. Beda karo anggur ora mung warna. Malah gondho nektar iki nyebabake rasa kaget lan kepinginan sing ora bisa nyoba maneh. Apa sing bisa kita ucapake babagan situs sing migunani kanggo anggur, amarga buckthorn segara dhewe asring digunakake ing obat rakyat kanggo perawatan macem-macem penyakit, uga kosmetologi kanggo persiapan produk perawatan kulit lan awak. Apa anggur Amber sing pantes diakoni lan angel kanggo nggawe awake dhewe?
Tips penting kanggo para ibu rumah tangga babagan persiapan bahan mentah
Kanggo nggawe anggur sing berkualiti saka buckthorn segara ing omah, kanthi ati-ati pilih woh wohan beri. Sampeyan mung bisa nggunakake buckthorn segara sing mateng, tanpa ana kerusakan saka hama utawa bosok, yen ora, anggur bakal entuk aroma sing ora enak lan bakal dadi busuk.
Buckthorn segara ijo luwih disisihake, uga overripe. Sampeyan ora bakal bisa ngombe sing enak lan apik saka sing pertama, lan anggur sing teles bakal metu saka kaloro, lan panen bakal suwe saya suwe.
Kanggo banyu, sing ana ing saben resep anggur saka buckthorn segara (lan ora mung saka iku), luwih becik njupuk cairan sing disaring. Ing kasus sing ekstrem, sampeyan bisa nggodhok banyu saka tap banjur mesthekake.
Sampeyan bisa nemtokake manawa anggur wis "wis diwasa" utawa ora katon lan mambu: mesthine bakal warna emas lan rada nyuda madu lan nanas.
Mesthi wae, saliyane woh wohan beri lan banyu, gula ditambah kanggo saben anggur. Bahan-bahan tambahan sing ora dibutuhake, lan resep-resep anggur buckthorn laut sing digawe mung beda karo bahan kasebut. Sawetara gula lan banyu sing sithik ngidini sampeyan nggawe ngombe jenuh jenuh, lan nambah proporsi, sampeyan entuk anggur panganan cuci mulut ing rame.
Resep Gula Anggur
Keanehan metode iki yaiku gula ing billet ora kudu dilebokake sekaligus. Pertama, isi paling akeh, lan sithik tambahake sawetara liyane sajrone setengah wulan kaping pisanan proses fermentasi.
Ora ana sing rumit babagan gawe anggur anggur buckthorn. Kanggo nindakake iki:
- Twis woh wohan beri sing dipilih liwat gilingan daging tanpa dicuci. Winemaker sing berpengalaman berpendapat manawa iki ngidini sampeyan nyimpen ing ragi kulit sing nyepetake fermentasi. Umumé, kanggo sapérangan minuman sampeyan butuhake 1 liter jus kaya kasebut.
- Ninggalake jus sajrone 30 menit kanggo ngadeg.
- Tuangake jus sing dienggoni dadi botol, sing bakal diombe anggur saka buckthorn segara.
- Tambah 500 g gula.
- Tuang banyu 1,5 liter.
Rendhem sajrone patang dina lan tambah 300 g luwih saka gula ing ngisor iki:
- ing dina 4 - 100 g;
- ing dina 7 - liyane 100 g;
- ing dina 10 - sisa 100 g.
Bakal udakara udakara wulan kanggo nyandhang anggur buckthorn segara ing omah, sawise kasebut kudu disaring lan ditinggal nganti sawetara dina supaya endhepan tetep, lan produk rampung ora mendhung. Ing kasus iki, perlu kanggo ngontrol klumpukan udara ing sangisoring tutup lan tandangake yen ora ana piranti khusus kanggo iki (tutup karo bolongan). Yen bagian mudha entek, anggur kasebut bisa dibungkus lan ditutup kanthi rapet.
Ngombe kaya ngono bakal entuk rasa maksimal sawise panyimpenan 5-6 wulan.
Anggur laut buckthorn klasik
Resep sing sederhana kanggo anggur buckthorn segara ing omah kalebu jumlah banyu minimal kanggo nggawe jenuh kasebut. Dadi, kanggo 15 kg woh wohan beri, sampeyan mung butuh banyu 1 liter, nanging gula kudu dilebokake paling ora 5 kg, yen ora, anggur bakal diasarke.
Persiyapan langkah-langkah:
- Mancepake buckthorn segara kanthi pin gulung supaya slurry.
- Ketegake massa liwat sawetara lapisan gauze, njupuk jus sing resik.
- Nyiram jus nganggo banyu lan tinggalake setengah jam. Sajrone wektu kasebut, residu bakal nglukis, lan banjur ketegangan Cairan maneh.
- Tuang gula menyang bahan kerja lan lebokake ing ruangan anget suwene seminggu. Kabeh wektu iki, sampeyan kudu njaga fermentasi lan mbusak tutup umpluk sing bakal dibentuk ing permukaan.
- Yen ora ana busa, tuang anggur ing buckthorn segara menyang botol lan tutup kanthi tutup khusus.
- Rendhem udakara 1,5 wulan, sawise bisa menehi botol anggur, sadurunge wis disaring maneh.
Yen ora ana tutup karo segel banyu, sarung tangan karet medis biasa digunakake ing botol kasebut. Supaya udhara ora nglumpukake, sarung tangan dicithak nganggo jarum ing sawetara papan.
Kaya sing dingerteni, malah winemaker wong anyar bisa nyiyapake anggur saka buckthorn segara lan ora mung kanggo wong sing ditresnani, nanging uga para tamu sing diundang menyang riyaya. Tetep mung kanggo nyedhiyakake woh wohan beri oranye sing sehat lan golek papan sing anget kanggo fermentasi.
