Shortbread "Ijo apel"

Panggang kanggo teh sore utawa segelas jus kanggo jajanan sore ing kene, cookie sing ora biasa lan menarik banget ing bentuk apel! Lan ing jejere iki, sijine apel nyata sing ngiris: supaya omah dadi kaget! Bakal dadi panganan cuci mulut sing apik: supaya cookie roti cekak lan cukup kalori dhuwur, nanging krasan diwenehake luwih apik tinimbang sing dituku. Sanajan ora ana apel ing bledug roti "Green Apples", nanging mung nggunakake bahan alami kanggo menehi persiapan: butter, bermutu, lan pewarna sayur-sayuran tinimbang gawean.

Kanggo nyampur adonan ing resep apel biskuit asli, tèh ijo Jepang sing diarani "Matcha" digunakake (nanging sebutan sing bener yaiku "Matcha", tegese "tèh lemah"). Matcha katon kaya bubuk ijo. Dheweke sing muncul ing upacara teh klasik Jepang, lan uga ditambah karo permen wagashi lan es krim lokal. Nanging, amarga teh Matcha cukup larang, lan sampeyan ora bisa tuku ing toko apa wae, kita bakal ngganti bahan asli kanthi bayangan sing luwih terjangkau - bayem!

Godhong bayem - pewarna alam sing apik banget, nalika ditambahake adonan, menehi produk warna ijo sing apik banget kaya saturasi. Gumantung saka jumlah bayem, warna dadi salad cahya utawa zamrud padhang. Kanthi nambah bayem mashed, sampeyan bisa warni adonan kanggo biskuit, mie, roti krasan. Uga sayuran ijo liyane minangka pewarna ijo: parsley, dill. Nanging ramuan gondho iki paling apik digunakake kanggo resep-resep cemilan - kayata roti bawang putih, roti karo keju lan bumbu. Lan bayam becik kanggo piring asin lan asin - rasa netral.

Wektu masak: 2 jam.
Layanan: 20-25.

Bahan kanggo nyiapake cookie shortbread "Ijo apel"

Bahan-bahan Daging Shortcrust

100 g bayem;
2 yolks ukuran medium;
150 g gula + 3 sdm. kanggo nyiram;
150 g butter;
350 g glepung + 1,5 sdm;
1 sotrok kulit linglang;
2 ksp baking bubuk;
1/8 sendok teh uyah;
Vanillin ing pucuk sendhok teh;
1,5 tbsp banyu es.

Kanggo dekorasi cookie ing bentuk apel

Sarung tangan - 50 pcs .;
Drops Coklat - 50 pcs.

Bahan kanggo Epal Masak ing Bentuk Epal

Masak koki roti cendhak "Apel ijo".

Kita njupuk lenga adonan saka kulkas kanggo luwih alus. Lan banyu, sabalikna, kudu digawe adhem.

Cuci lemon lan adus banyu sing nggodhok kanggo mbusak rasa pait ing zest.

Tuang banyu sing nggodhok ing jeruk nipis supaya bisa ngilangake rasa sengit saka sing paling angel.

Sadurunge nyoba tes, sampeyan kudu nyiapake bayem. Loro sing seger lan beku bakal kelakon. Yen nggunakake beku, banjur adus nganggo banyu sing umume nganti sawetara menit, banjur lebokake kanthi ati-ati.

Yen seger, mula sayuran ijo ing banyu adhem supaya lemah ing lemah. Sawise 4-5 menit, ngresiki kanthi tetep ing banyu.

Lebokake bayam ing banyu sing nggodhok supaya nutupi godhong, lan godhok nganti 1 menit, ora ana maneh. Iki cukup supaya lemes, lan yen sampeyan nyerna, sayuran ijo bakal ilang warna sing cerah lan dadi rawa.

Bilas sayuran ijo bayem

Bayam scald

Saluran bayem scalded

Kita nyingkirake bayam sing digodhog ing colander lan ngenteni nganti banyu siram lan sayuran ijo wis digawe adhem lan bisa dijupuk.

Ati-ati banget, kita remuk kelembapan sing berlebihan. Akibaté, sampeyan bakal entuk gumpalan bayam cilik sing ditimbang 40-50 g - volume luwih sithik tinimbang gumpalan asli. Iki cukup kanggo bagean saka test.

Campur sayuran ijo bayem sing digodhog

Ngilangke bayem liwat sieve

Saiki - akeh langkah-langkah masak: ngombe bayem kanthi sudu liwat sieve kanggo njaluk puree lembut sing bakal disebar kanthi rata ing adonan. Yen sampeyan duwe blender sing apik, sampeyan bisa nyoba bayem mashed. Nanging isih ngelek liwat sieve, sanajan mbutuhake tenaga kerja lan wektu luwih akeh, menehi asil sing luwih apik: adonan ora metu dadi spek ijo, nanging kanthi warna seragam.

Godhok Bayi Pure

Iki minangka puree bayam.

Saiki wayahe nguli adol roti cethan. Pisahake yolks saka protein. Putih endhog migunani kanggo endhog utawa campuran. Tuang gula liwat yolks lan ngalahake kanggo 1-2 menit karo mixer.

Ngalahake kuning endhog karo gula

Tambah butter lembut menyang yol sing disebatake.

Campuran yolks sing disebat karo butter

Lan maneh, ngalahake campuran nganti jupuk, massa gembur dipikolehi.

Nguripake glepung menyang campuran minyak, digabungake karo bubuk baking. Uyah, tambahake vanillin lan lemon zest.

Campur butter, glepung, baking powder lan lemon zest ing adonan

Giling komponen saka adonan nganggo tangan sing garing.

Pisah seprapat utawa sithik kurang saka sapasang adonan lan lebokake ing mangkuk sing kapisah.

Tambah puree bayam menyang bagian sing luwih cilik saka adonan lan adus.

Campur bagian saka adonan kanthi puri bayem

Wiwit adonan dadi lengket nalika nambah kentang tumbuk udan, kita nambah 1-1,5 sudu besar. glepung. Lan knead keuangan ijo, ngempalaken dadi gandum.

Tambah glepung menyang adonan nganggo bayem

Tambah banyu menyang adonan tanpa bayem

Lan ing adonan putih, sabalikna, kita nambah 1-1,5 sudu besar. banyu kadhemen saengga ora suwung lan ambruk nganggo bal.

Apple keuangan kanggo cookie

Gulung adonan ijo ing antarane rong lembar parchment (supaya ora nempel ing meja lan pin rolling) dadi persegi panjang ukuran 18x25 cm, ukurane 3-4 mm.

Gulung adonan ijo

Plate gulung saka adonan ijo

Copot parchment. Saka adonan putih kita nggawe sosis dawa padha karo lapisan ijo, lan pasang ing tengah-tengah jajan.

Saka adonan putih mbentuk sosis

Ngambah pinggiran bingkisan, tutup bungkus saos putih nganggo jajan ijo. Banjur kanthi cara sing padha mbungkus sisih kapindho. Kita jiwitake sendi. Lan kita muter sosis ing meja maneh, supaya lapisan adonan terus ditetepake saben liyane, lan cookie ora misah.

Bungkus adonan putih kanthi ijo

Apple muter nganggo rong lapisan adonan cookie

Tancepake kertas nganggo gula lan gulung sosis banjur baleni. Lebokake kanthi rapet ing parchment lan Panggonan ing kulkas sajrone 1 jam.

Gulungake gulung nganggo gula

Lebokake gulung lan lebokake ing kulkas

Sawise wektu iki, gantos oven nganti 170 * C. Tutup loyang nganggo sepotong kertas parchment. Kita nyiapake rong saos: nganggo cengkeh lan coklat kanggo hiasan.

Potong muter adonan apel

Sawise njupuk bahan kerja, kita ngethok sosis sing luwih kandel 1 cm.

Saben bunder rada dipencet nganggo driji ndhuwur lan ngisor. Kita masang cengkeh: ing ngisor iki - pucuk metu, lan sisih ndhuwur - buntut metu.

Kita mbentuk lan dekorasi cookie

Lebokake wiji coklat "wiji".

Kita nyebarake cookie ing sheet baking, ninggalake 3-4 cm ing antarane dheweke: sajrone proses baking, "apel" tuwuh.

Roti lap ing oven

Kita panggang ing suhu oven rata-rata ing suhu 170 * C kanggo 25-30 menit. Aja kakehan cookie: yen garing, adonan cekak dadi atos. Mulane kudu ati-ati: adonan kudu tetep entheng, kajaba ana gandheng cilik. Kanthi alon-alon, supaya ora diobong, coba pencet adonan nganggo driji: yen wis garing, ora ana sing ditinggal, nanging isih ringkes, wektune entuk. Sampeyan bisa mriksa karo skewer, kritéria padha: adonan ing jero garing, nanging ora angel, nanging alus. Nalika adhem, cookie bakal hard - nimbang iki nalika manggang.