Berry Jam - rasa Taman musim panas

Akeh macem-macem senggol saka currant ireng lan abang, stroberi liar, raspberry, gooseberries - panen sing paling enak kanggo mangsa. Ing jar cilik kabeh aroma kabeh musim panas diklumpukake, iku mung jeblugan rasa! Kariar abang kaya pectin lan gula gelling sing cilik bisa nggawe konsistensi sing kandel banget tanpa nggodhok. Kita ngumpulake woh wohan beri seger sadurunge masak. Saka woh wohan beri sing dipilih ing wengi, luwih becik kanggo masak senggol, sanajan mung ditrapake kanggo raspberry lan stroberi. Blackcurrant, redcurrant lan gooseberry bisa disimpen ing kulkas sajrone 2-3 dina tanpa karusakan.

Semono uga Sindhunata nglukis macem-macem - rasa kebon musim panas

Sembarang woh wohan beri taman iki cocog kanggo macem-macem macem-macem. Ing resep iki, blackcurrant muter biola pisanan, sisa bahan kasebut nambah rasa.

Wektu masak: 60 menit
Kuantitas: sawetara komplong saka 0,5 l saben

Bahan-bahan Jam Berry sing macem-macem

1 kg currant ireng;
500 g currant abang;
250 g raspberry;
250 g strawberry;
150 g gooseberries;
2 kg gula tebu;
500 g gula gelling (1: 1).

Cara nyiyapake Semono uga Sindhunata-macem-macem

Akeh macem-macem woh wohan beri kanggo resep iki.

Macem-macem woh wohan beri kanggo senggol

Kita ngurutake raspberry, mbusak tangki, godhong, sampah. Buwang uyah cilik ing banyu, sijine woh wohan beri, ninggalake nganti sawetara wektu supaya larva ngambang ing permukaan. Kita mbusak uwuh saka lumahing banyu kanthi sendhang slot, cuci raspberry.

Kita ngurutake, ngresiki lan ngumbah raspberi

Stroberi kebon menehi senggol utawa senggol sing migunani. Malah setengah gelas woh wohan beri bakal ngrampungake tugas iki. Dadi, kita ngethok sepal saka stroberi, lan ngirim woh wohan beri menyang mangkuk.

Kita ngresiki stroberi

Kita nyigar currants abang saka cabang, tuang menyang mangkuk.

Tambah currants abang

Ing gooseberries, kita ngethok irung lan noda. Kita ngethok currants ireng saka ranting. Ana pasien sing sabar saya cukup kanggo ngilangi woh-wohan sing garing. Aku ora melu kategori iki, dadi aku mesthi masak woh-wohan sing ora ana tandhane. Kanthi cara, iki ora mengaruhi rasa, spike mung dadi ora katon.

Tambah gooseberries lan currants menyang sisa woh wohan beri. Kita sijine kabeh ing colander, mbilas nganggo banyu sing adhem ing ngisor tap.

Tuangake woh wohan beri menyang piranti masak. Kanggo tujuan kasebut, cekungan tembaga utawa godhang amba sing paling cocog.

Tambah gooseberries lan currants menyang sisa woh wohan beri.

Kita wisuh woh wohan beri nganggo banyu sing mlaku

Tuangake woh wohan beri menyang piranti masak

Tuang gula pasamet menyang woh wohan beri udan, goyangake, suwene 30 menit supaya ora jus, banjur lebokake piring ing kompor. Panas alon-alon, kadhangkala goyangake lan goyangake, supaya umpluk nglumpukake ing tengah. Copot umpluk nganggo sendhang, masak 25-30 menit.

Tuangake woh wohan beri nganggo gula lan diuripake

Sawise setengah jam, tambahake gula gelling ing bagean cilik, adus kanthi alon, adus nganti garing.

Tambah gula gelling

Masak macem-macem senggol macem-macem jam 5 menit sawise nggodhok, pungkasane mbusak umpluk lan copot panggul saka panas, adhem nganti suhu kamar.

Cook senggol 5 menit sawise nggodhok

Kumbah sing diresiki kanthi rapi ing lemari goreng sajrone pirang-pirang menit, sijine senggol berair sing adhem ing lodhong garing, tutup nganggo lids utawa kertas waxed.