Waffles Wina karo gula Gula

Barang retro mesthi fashion. Aku rumangsa akeh sing ndhelikake cookie kue wesi lawas mbah ing endi wae, lan, sajrone kurang saka siji jam, sampeyan bisa nggunakake panganan cuci mulut sing apik tenan. Waffles Wina karo gula tebu lan kayu legi, rasa alus iki mung diarani modis lan misterius. Ing komposisi, adonan wafer banget cedhak karo pancake biasa, nanging lemak banget. Rahasia utama sukses - bentuk kudu resik, digawe panas lan dilumasi kanthi ati-ati.

Yen luwih seneng adonan sing kurang kalori, banjur ganti krim nganggo susu utawa susu, nanging banjur tambahake soda utawa bubuk liyane.

Wektu: 45 menit
Dhawuhe: 6

Bahan kanggo nggawe waffles Wina karo gula tebu

130 g tebu
2 endhog gedhe
140 g butter
130 g glepung
3 g kayu legi lemah
60 ml krim utawa krim ora nguntungke
3 g soda (baking bubuk kanggo adonan)

Nggawe Waffles Wina karo Sugar Cane

Campuran tebu lan loro endhog seger gedhe kanthi waos nganti campuran dibentuk. Nambah jiwit uyah cilik ing tahap iki kanggo nambah lan mbukak rasa.

Campuran tebu lan loro endhog seger gedhe kanthi wiski

Kita njupuk butter, cair ing saucepan. Nalika lenga adhem sethithik, lebokake ing aliran tipis menyang endhog nganggo gula. Kanggo nggawe waffles wangi lan aromatik, tambah minyak kanthi isi lemak sing dhuwur, paling apik saka 82%.

Tuangake butter sing ilang

Campur bubuk baking kanggo keuangan kanthi kapisah (bisa diganti karo baking roti sing padha), glepung gandum lan kayu legi ing lemah.

Dhewe nyampur bubuk roti kanggo adonan, gandum, lan kayu legi lemah

Kita gabung isi loro bokor, nyampurake massa nganti entek ilang, lan adonan dadi mengilap lan kenthel.

Gabungan isi rong bokor

Saiki sampeyan kudu nambah krim lemak utawa krim asam lemak sing paling lemak lan paling seger. Minangka dhasar, sampeyan bisa ngganti susu utawa yogurt biasa, nanging supaya waffles Wina dadi lembut, sampeyan butuh bahan-bahan lemak. Tambah krim nganti adonan kaya krim ora tebal. Yen campuran dicampur dadi cair sithik, banjur tambah glepung gandum sethithik.

Tambah krim lemak utawa ora nguntungke krim

Angkat wesi waffle, dipasang ing geni. Panas 7 menit sulih loro-lorone ing medium panas. Banjur pelumas kanthi jumlah minyak sayur-sayuran sakloron loro waja wesi lan panas maneh. Wesi waffle kudu panas banget lan dilapisi, mula adonan ora adus ing sisih loro. Ing tengah wesi waffle, dilebokake 3 sendok adonan tebal, tutup godhong ndhuwur, pasang geni.

Anget wesi waffle, lenga karo minyak lan wiwiti manggang

Panggang waffles ing loro-lorone

Rampung waffles kanthi gampang dibagekake

Panggang 4 menit ing sisih siji, banjur gulungake telusur lan panggang liyane 4 menit. Wektu bisa diatur gumantung saka lapisan uji lan tingkat pemanasan bentuk, saéngga kesediaan bisa dipriksa kanthi mbukak sot. Waf sing wis rampung bakal dadi warna coklat entheng lan sing paling penting bakal gampang misah.

Baleni proses nganti adonan rampung. Sadurunge saben porsi waffle anyar, entheng gajih wesi godhong nganggo minyak sayur. Rampung waffles, nalika rada adhem, gampang dibagi dadi bagean.