Kefir custard pancake kanthi woh lan krim sing ngalahake

Apa sampeyan ngerti sebabe pancake dibakar ing Shrovetide? Amarga pancake babak, panas, emas minangka simbol Srengenge musim semi, dadi anget jagad kanthi sinar sing lembut lan alam sing seger kanggo urip anyar! Nalika nggawe panggangan pancake, kita nyedhaki rawuh ing musim semi sing anget lan anget. Dadi ayo padha manggang kabeh - supaya cukup kanggo omah lan tamu, lan kanca; Lan ing pawon, ing omah, ing saindenging jagad iki wis dadi luwih kepenak lan bungah!

Sajrone Shrovetide, kita nyoba pancake kanthi macem-macem isi, panganan cuci mulut lan bar cemilan. Pengisi manis sing paling populer kanggo pancake yaiku keju pondok karo kismis, apel rebus karo gula lan kayu legi; senggol; krim madu lan ora nguntungke. Apa sampeyan nyoba pilihan endah kaya woh lan woh wohan beri karo krim?

Yen sampeyan mbungkus woh-wohan lan woh wohan beri ing pancake, mula musim panas nyata wis teka! Pancake "sungu" kanthi macem-macem woh lan krim - sing gampang disiapake, nanging panganan cuci mulut banget lan enak. Delicasi warna-warni iki bakal nyenengake kabeh rumah tangga, enom lan tuwa!

Pancakes Woh karo Kripik Dikalahake

Pancake karo woh-wohan, woh wohan beri lan krim minangka pilihan apik kanggo panganan cemilan utawa panganan cuci mulut kanggo kulawarga sing padha klumpukake kanggo ngrayakake dina Sabtu Shrovetide - "Zolovkin kumpul", yaiku dina, kanthi tradhisi, kabeh sedulur-sedulur padha kumpul ing meja loman!

Dhawuhe: 8
Wektu masak: 1 jam

Bahan kanggo pancake kardin kefir kanthi buah lan krim sing ngalahake

Kanggo tes:

Endhog - 2pcs .;
Kefir - 1 tbsp. (200 ml);
Nggodhok banyu - 1 tbsp .;
Gula - 1 sdm. (130 g);
Baking soda - 0,5 sendhok teh;
Gula - 2 tbsp. l .;
Uyah - 1/4 sendhok teh;
Lenga sayur-sayuran olahan - 2 sotrok. l

Kanggo Isi:

200 ml. krim sing kandel (ora kurang saka 30% isi lemak);
2-3 santen gula bubuk utawa gula;
2 gedhang;
2-3 kiwi;
Woh wohan berbahasa utawa beku.

Kanggo hiasan:

Woh wohan beri lan woh-wohan.

Bahan kanggo nggawe pancake kardin kefir kanthi buah lan krim sing disebat

Cara masak pancake kanthi piring woh:

Pancake custard tender ing kefir, sing bakal kita masak saiki, digabungake karo campuran buah lan krim. Aku maringi pitunjuk kanggo njupuk bokor sing luwih gedhe, amarga adonan ing banyu sing nggodhok mundhak kanthi jumlah volume sajrone masak! Yen masak ing mangkuk cilik, massa sing subur bisa uwal.

Pukul endhog nganti umpluk alus

Kocok endhog karo mixer sak menit, nganti umpluk kembang dibentuk; ing wektu iki kita godhok banyu ing kompor.

Tuang banyu sing nggodhok nalika terus dikumbah

Ing endhog sing diantemi, ing aliran sing lancip, tanpa mandeg, tuang banyu sing nggodhok. Aja kuwatir - endhog ora bakal curl, sing utama yaiku ngisi alon-alon lan terus ngalahake. Jisim kasebut bakal dadi gembur banjur mulai tuwuh sedhih.

Tambah kefir menyang massa sing disebat lan nyampur

Tuang kabeh banyu sing nggodhok, banjur lebokake kefir. Saiki sampeyan bisa nyampur karo sendok.

Tambah gula lan aduk.

Banjur tuang gula lan uyah menyang adonan, aduk maneh.

Tambah glepung lan campuran.

Nguripake glepung menyang mangkuk, campuran karo sendok, banjur adus luwih cilik karo mixer supaya benjolan ilang.

Tuangake minyak kembang, campuran maneh

Pungkasane, tuangake minyak kembang, campuran maneh - lan adonan pancake choux wis siap. Dheweke ora perlu meksa ing resep iki, sampeyan bisa langsung miwiti pancake baking.

Roti pastri choux

Lubricate wajan sing resik lan garing nganggo lapisan minyak sayur lancip lan panas. Adonan kudu diwutahake ing lumahing sing digawe panas - mula pancake kasebut bakal lubang lan gampang diuripake. Yen adonan ora sithik, dadi openwork, lan "ngambang" ing wajan - tegese ora digawe panas.

Tuangake adonan sing tipis ing wajan sing garing lan digawe panas.

Sawise ngenteni pancake dibakar (iki bisa dideleng kanthi ngganti warna adonan) lan coklat ing sisih ngisor, alon-alon dicelupake ing kabeh sisih kanthi spatula lan baleni. Wiwit pancake kefir custard banget lembut, luwih becik nggunakake spatula sing tipis lan lebar lan panggangan ing pan pancake kanthi lapisan khusus.

Pancake goreng ing sisih loro nganti coklat emas

Siji pancake, sijine piring lan tunggu nganti adhem. Isi mung bisa dibungkus pancakes sing adhem, kaya ing krim panas bakal wiwit dilir.

Nalika pancake rampung kanthi adhem, motong woh kasebut

Kanggo ngisi, cuci pisang, kiwi lan pil. Potong gedhang dadi rong bunderan, kiwi menyang kwartal. Sampeyan bisa nambah peach dikemas kaleng, nanas, woh wohan beri ing musim - loro seger lan beku cocog: contone, cherry pitted, blueberries, raspberry. Mung woh wohan beri beku sing diidini supaya cair supaya isi kasebut ora asem.

Potongan buah lan woh wohan beri digabungake karo setengah krim

Potongan buah lan woh wohan beri digabungake karo setengah krim, tambahake gula sing cair lan dicampur. Kanggo nggawe panganan cuci mulut ora kalori lan lemak banget, nanging kanthi migunani, kita entuk woh-wohan liyane, lan krim, sebaliknya.

Kita nyebar woh lan krim ngisi pancake

Kepiye mbungkus campuran buah ing pancake supaya katon apik lan kepenak mangan? Yen sampeyan nggawe tabung biasa - pengisian bakal ilang; yen dibungkus "envelope" - bakal ora nggumunake. Mikir, dheweke nggawe sungu saka pancake - kaya "kilogram" sing didol wiji.

Pateni sungu pancake

Sijine pancake 2-3 santen. pangisi, rada mundur saka pinggir, banjur wiwit mlengkung nganggo tumpeng saengga sisih siji sempit lan sisih liyane. Saiki sampeyan bisa njupuk lan mangan "sungu" kaya es krim: woh-wohan ora tiba ing sisih ngisor, lan kabeh kaendahan buah "koktail" katon.

Sijine pancakes dibungkus karo woh-wohan ing piring kanthi buah

Tebak tanduk buah ing piring lan dekorasi nganggo irisan kiwi lan woh wohan beri.

Sampeyan bisa nyelehake separo kapindho krim ing jagung utawa kantong panganan, kulkas ing kulkas 5-10 menit, supaya krim saya mandheg lan saya sithik, banjur dipotong sudhut lan sijine topi krime sing ayu ing saben "sungu". Lan ing dekorasi ndhuwur kanthi pola putih sing beda.

Tambah krim sing disebat ing jero pancake kanthi irisan-irisan woh

Sampeyan uga bisa nggunakake krim sing disebat saka semprot semprot. Nanging aku luwih seneng krim krasan, mung pilih cukup kandel. Dheweke ora bakal disebat nganti suwe - yen ora bakal dadi lenga. Lan luwih becik dicampur karo gula bubuk: krim sing atos dadi apik.