Antarane saham konservasi, saben ibu rumah tangga mesthi duwe sawetara jus jus. Apa jinis jus bakal gumantung karo pilihan kuliner. Kabeh jus migunani, amarga ngemot vitamin alami. Lan kanggo nutup jus wortel kanggo mangsa ing omah, kabeh wong bisa nindakake, amarga ora ana masalah khusus.
Metode Pengawetan
Jus wortel wis disimpen karo cara ing ngisor iki:
- Kuthah panas.
- Pasteurization (utawa sterilisasi).
Nalika nggunakake metode tumpukan panas, panasake jus, saring banjur pasang maneh ing geni. Sawise jus susu, godhok nganti sawetara menit, tuangake kontaner kaca sing disterilisasi sadurunge banjur diisi. Rekomendasi sing maca Tanduran nganggo jus lan bungkus.
Cara pasteurisasi beda karo jus wortel ora diidini supaya bisa diombe - mung digawe panas, lan kaping pindho. Sawise dadi pemanasan pertama, jus diwenehi wektu kanggo adhem. Lan sawise kaloro - tuang menyang bank ing sisih ndhuwur supaya ora ana batal ing tutup, lan disterilisasi suwene 20 menit.
Jus wortel sing enak ing musim ngarep ing omah mung bisa digunakake nalika nggunakake sayur-sayuran sing seger lan mateng (ora dibungkus). Woh-wohan ora kudu ngemot karusakan dening hama lan retak. Cuci wortel kanthi alus, pil lan copot bagean sing atos.
Kanggo nggawe jus wortel:
- gilingan daging (sampeyan kudu ngupayakake upaya fisik lan butuh wektu);
- juicer mekanik (proses jus jus uga manual, nanging ora suwe lan luwih gampang kanggo ngombe jus tinimbang gilingan daging);
- juicer listrik (impen nyonya, amarga dheweke mung bisa nyelehake sayuran, sisa bakal ditindakake alat kasebut).
Jus wortel sing disterilisasi
Paling asring, jus wortel entuk nggunakake jus, lan yen ora ana ing peternakan, jus kasebut uga bisa "dipikolehi" nggunakake gilingan daging lan pencet. Kanggo muter jus wortel kanggo mangsa, sing dipikolehi saka juicer, sampeyan butuh wortel lan gula (kanggo rasa).
Teknologi Masak:
- Pass ing lobang dikupas liwat juicer lan supaya jus asil padha.
- Pasang jus wortel sing wis dijaga kanthi kasa ing panci.
- Aktifake geni sing alon lan panasake jus sing disaring, mula aja nganti dilebokake. lakoni kaping pindho.
- Tambah gula, aduk lan adus.
- Kaleng jus sirip kanthi 30 menit banjur gulung.
Jus wortel karo bubur
Kanthi bantuan saka pengadun, sampeyan bisa nggawe jus sing enak nganggo pulpa. Resep iki kanggo nggawe jus wortel kanggo mangsa iki beda karo metode pengawetan klasik amarga ana banyu.
Bahan
- wortel - 2,5 kg;
- banyu - 2 l;
- gula - 200 g.
Teknologi Masak:
- Cuci, mateng, pil lan tlatah sayuran kanthi adus (sampeyan bisa nggunakake grater kasar tinimbang blender).
- Tambah banyu (sithik) menyang wortel sing disigar lan masak nganti sayuran gampang dicenthang garpu. Copot umpluk sing dibentuk nalika masak.
- Kelangan slurry wortel sing wis rampung lan dikalahake karo mixer.
- Dhewe nyiyapake sirup saka gula lan banyu (100 g saben 1 liter). Tambah menyang pulp wortel lan masak 5 menit liyane.
- Tuangake ing wadhah (disterilisasi), gabus.
- Ninggalake kelangan.
Simpen jus wortel ing papan sing peteng ora luwih saka setahun.
Jus masak wortel
Yen sampeyan kudu masak jus wortel asli ing musim dingin, sampeyan bisa nindakake ing juicer. Nanging kita kudu dianggep manawa wiwit jus sing disiapake kanthi cara iki, luwih konsentrasi luwih becik disiram banyu sadurunge ngombe. Kaya sing kasebut ing ndhuwur, jus bakal dadi alami, amarga mung wortel sing dijupuk kanggo menehi persiapan.
Teknologi Masak:
- Sadurunge digunakake, adus kompor kanthi banyu panas, godhok selang.
- Tuang ing dasar banyu lan godhok.
- Sabanjure, sijine wortel sing disigar irisan-irisan lan tutup juru masak. Cekel selang.
- Perlu 30 nganti 70 menit nggawe jus.
- Jus siap pour menyang komplong lan nutup.
Campuran jus
Kanggo ngencerake rasa jus wortel lan ora jenuh, bisa dicampur karo sayuran utawa woh-wohan liyane. Ternyata wortel lan jus apel sing enak banget. Lan campuran wortel lan beetroot mung minangka koktail vitamin kanggo nambah hemoglobin. Nalika ngombe jus, diijini dilute kanthi banyu kanggo ngilangi rasa sing cetha.
Jus wortel lan jus apel
Bahan
- wortel - 1 kg;
- apel - 3 kg;
- gula - 1 sdm.
Teknologi Masak:
- Apel apel lan wortel, gulung jus.
- Tuangake jus loro ing telusur, tambahake gula.
- Bawa jus sing wis dicampur banjur godhok nganti 5 menit.
- Pateni geni, tuang jus menyang lodhong sing disterilisasi banjur gulung.
Jus Beetroot
Bahan
- wortel - 1 kg;
- beets - 1 kg (sithik sithik, nanging ora ana liyane);
- gula kanggo rasa.
Teknologi Masak:
- Pil lan corak beets lan wortel liwat gilingan daging utawa jus.
- Campuran jus lan tambahake gula sethithik.
- Bawa campuran ing godhok lan masak "sepi" suwene 4 menit.
- Tuangake ing wadhah kaca, gulung munggah.
Wortel, jus lan jus apel kanthi campuran - video
Diet wortel lan jus waluh
Wortel uga bisa nyebabake bobot awak. Adhedhasar jus wortel, campuran dicampur kanthi pitulung sing luwih gedhe bakal luwih cepet. Jus kaya mangkene seger lan kaleng, luwih enjing nalika weteng kosong sajrone 10 dina. Iki kalebu jus wortel lan jus waluh.
Bahan
- wortel - 1 kg;
- waluh - 1 kg;
- gula - 150 g;
- banyu - 1 s.
- asam sitrat - 10 g.
Teknologi Masak:
- Tanduran sayur-sayuran (wortel - ing parut, waluh sacoro apik).
- Sijine wortel lan waluh ing wajan, tambahake banyu lan masak nganti empuk.
- Tanduran sayur-sayuran nyiyapake nggunakake tabung nganti lancar.
- Tuang campuran sing diasilake banjur diombe maneh.
- Tuang gula, asam sitrat lan masak nganti 5 menit, nyuda panas.
- Tuangake jus rampung menyang wadhah kaca sadurunge disterilisasi banjur gulung.
Sampeyan kudu dipikirake, sanajan entuk bathi, ana watesan kanggo intake jus wortel. Dadi, sampeyan ora bisa ngombe jus terus, yen ora nandhang lara, gangguan saka bangku, sanajan muntah bisa kedadeyan.
Pengambilan jus wortel tanpa warna nyebabake discolorasi kulit (kuning).
Ngombe jus wortel paling apik ing jajanan ing antarane sarapan, awan, lan nedha bengi. Ngombe ing kursus-kursus cilik kanthi istirahat, lan sadurunge digunakake, tambahake tetes minyak zaitun utawa sayur-sayuran utawa krim sing asem sithik menyang segelas jus. Iki bakal mbantu nyerep jus luwih apik lan menehi vitamin.
