Munced daging patty ing Kiev - pilihan masak sing gampang

Ayam Kiev minangka sing paling enak, miturut pendapatku, sajian sing bisa disiapake saka payu ayam. Yen sampeyan keset banget kanggo ngebaki fillet, mince saka dhadha kanggo nylametake. Ing resep iki nganggo foto, aku bakal ngandhani kanthi rinci babagan carane masak bakso gaya Kiev saka daging cincang, supaya dadi jus lan enak. Nalika masak, penting yen sajrone proses goreng, butter sing ilang ora bebas (saka potong), kanthi potongan roti sing ati-ati, aja ninggalake kordel tanpa "jas alus" saka krupuk.

Munced daging patty ing Kiev - pilihan masak sing gampang

Kanggo patties daging cincang ing Kiev, iku uga penting kanggo adhem daging sing dicampur lan patties, dadi aja nglirwakake rekomendasi kasebut.

• Wektu masak: 45 menit
• Servings Per Container: 5

Bahan kanggo pitik pitik Kiev

• 650 g pitik cincang;
• 50 g saka parsley;
• 50 g butter;
• 1 endhog gedhe;
• 3-4 sendok glepung gandum;
• 3-4 sendok roti roti;
• uyah, mrico, ghee;
• 50 g bawang ijo kanggo ditawani;
• kentang enom ing sisih sajian.

Cara nyiyapake pitik daging pitik Kiev

Sijine isi pitik cincang sing diisi ing mangkuk, uyah lan lada kanthi rasa mrico sing seger. Gawe daging sing dicampur kanthi tliti, luwih becik nganggo tangan, kaya adonan. Banjur dilebokake ing kulkas sajrone 15 menit.

Gawe daging sing dicampur kanthi tliti, luwih becik nganggo tangan, kaya adonan. Sijine daging cincang ing kulkas sajrone 15 menit

Ing papan pemotong kita muter gulung film cling, ngethok potongan sing dipengini. Ing film kasebut, sijine daging cincang sing diisi udhara kanggo Kiev pitik, kita bakal nggawe jajan oval kira-kira sentimeter tebal. 150 gram daging cincang dibutuhake saben porsi.

Kita nggawe tortilla oval saka daging cincang ing film

Tanduran butter, digawe panas menyang suhu ruangan, disigar sing apik, tambahake jiwit uyah. Yen dikarepake, tambahake cengkeh bawang putih sing diluncurake ing bawang putih.

Dibagi minyak karo obat-obatan dadi 5 bagean sing padha, mbentuk silinder cilik. Sijine silinder butter ing tengah tortillas cincang.

Ing tengah kue, aku sijine silinder minyak

Ati-ati kanthi tliti sing kandel ing Kiev kanthi potongan butter ing njero ati. Film cling mbantu akeh, nanging sampeyan bisa ngukir nganggo tangan sing teles uga.

Alon-alon selehake cutlet oval sing kandel kanthi potongan butter ing njero

Saklajengipun, roti ing cutlet Kiev ing glepung gandum. Roti kanthi tliti supaya ora ana papan sing apik.

Breading gaya Kiev ing gandum

Kocok endhog pitik mentah kanthi garpu, dicelup cutlet Kiev dhisik menyang endhog sing diantemi, banjur roti ing roti, maneh ing endhog lan maneh ing roti. Asilé yaiku lemah ndhuwur roti sing cukup kandel.

Ing tahap iki, kita ngilangi produk semi-rampung ing kulkas suwene 15 menit, iki penting.

Lebokake patty dhisik ing endhog sing diantemi, banjur roti ing roti, maneh ing endhog lan maneh ing roti

Panas ghee ing telusur, sijine patty ing wajan, lan goreng nganti coklat emas ing sisih loro. Cut gagang bawang ijo ing separo, goreng ing wajan.

Potong goreng nganti coklat emas ing sisih loro

Godhok kentang enom ing sajian sisih, banjur dipotong ing setengah, goreng ing ghee sing digawe panas nganti emas, sprinkle karo dill lan uyah.

Godhok kentang enom ing sajian sisih, goreng ing ghee sing digawe panas

Ngawula piring - sijine cutlet Kiev saka daging cincang, ing ndhuwur bawang goreng, ing jejere kentang goreng lan sayuran seger. Enak!

Cutlet mince pitik siap!

Cutlet Kiev biasane disiapake saka lapisan daging ayam sing tipis, nanging daging cincang uga sedhep lan luwih prasaja. Coba masak!