Crocuses, utawa Saffron. Jinis lan jinis utama. Gangguan

Crocus, utawa saffron - tanduran hiasan tuberous ing awal musim semi utawa pungkasan ngembang kembang. Saka 80 spesies crocuses, sing paling mekar ing wiwitan musim semi. Akeh spesies crocuses thukul ing Eropa Tengah, Tengah, Krimea, Kaukasus, Asia Tengah, wilayah Laut Ireng, Turki, Iran.

Akeh crocus sing saiki wis dadi langka lan didhaptar ing Buku Abang.

Saffron (Crocus) iku salah sawijining jinis tanduran herbal berbahaya saka kulawarga Iris, utawa Kasatikovy (Iridaceae) Jeneng "crocus" dipinjam saka basa Latin lan digunakake digunakake dening petani kembang.

Saffron, crocus (Crocus). © Tim Spouge

Tembung "crocus" umume asale saka kroke "Yunani" (benang, serat), wiwit kiriman (stigmas) saka crocuses padha karo serat, serat. Lan jeneng "saffron" ana sing padha karo basa Arab "zeferan" (kuning) - stigma crocus duwe warna iki.

Sandhangan raja-raja kuno dijahit saka kain kuning, dicelup nganggo cat saffron. Ing China kuno, ora ana sing duwe nggunakake cat kasebut, kajaba kaisar. Sebutan saffron ditemokake ing papyrus Mesir, ing tulisan dokter lan filsuf kuna. Ora suwe sadurunge jaman, dupa, rempah, lan obat digawe saka kembang saffron.

Sampeyan bisa nggunakake pigmen saffron pewarnaan kanggo sandhangan saiki. Nanging larang banget yen nggunakake kanthi cara kasebut, sanajan saffron menehi warna kuning sing nyenengake tanpa etching. Sing luwih asring, saffron digunakake ing lapangan sing beda banget - kanggo produk panganan pewarnaan. Wis rong stigma saffron iki cukup diwarnai banyu 3 liter kanthi warna warna kuning. Kanthi cara, iki minangka salah sawijining cara kanggo verifikasi keasliane, amarga kabeh tanduran sing digunakake kanggo ngapusi saffron utawa ngganti kasebut ora ngresiki banyu utawa rereged kanthi lemah.

Saffron ditambahake ing adonan, pilaf, confectionery kanggo menehi dheweke ora mung warna sing apik, nanging, kanthi jumlah saffron sing cukup, uga mambu sing nyenengake.

Saffron, utawa crocus banana (Crocus banaticus). © Jim Jermyn

Saffron, utawa alataevsky crocus (Crocus alatavicus). © C T Johansson

Saffron, utawa loro fokus kembang, yaiku Adams (Crocus biflorus subsp. Adamii (Crocus Adami)). © paridevita

Katrangan Saffron

Crocus utawa Saffron - tanduran cendhak (biasane udakara 10 cm) kanthi bolak tuberous cilik (suwene 2 cm). Godhong semprot linier, asring karo coretan putih ing tengah; terus tuwuh sawise kembang lay. Pedhang pedhot mung tanpa godhong, cendhak. Suwene ngembang saka crocuses gumantung saka spesies lan cuaca. Kembang crocus Goblet kanthi macem-macem warna: putih, kuning, krim, oranye, biru, ungu, lilac; ana crocus lan loro-nada, lan dibuwang, lan pola bolong kontras. Kembang saffron kanthi rata-rata tekan diameter 2-5 cm, mbukak nalika cuaca sing jelas. Crocuses katon apik ing tanduran klompok (7-10 tanduran saben), bebarengan karo sisa spring-bohlam utawa dhewe; pas harmoni menyang taman karang. Crocuses pancen narik ing antarane suket, cedhak wit lan semak.

Crocus luwih milih papan sing srengenge, nanging bisa tuwuh ing teduh sebagean lan ing wilayah rendheng. Lemah luwih subur lan apik. Kompos utawa humus (nanging ora manure seger) digunakake kanggo nandur crocus. Cacing saka spring crocuses nandur ing wulan September, lan musim semi mekar crocuse ditanam ing wulan Agustus. Sing jero ambane tanduran cacing yaiku 6-8 cm, interval antara dheweke yaiku 7-10 cm, kanggo musim salju, crocuses dicaosake karo gambut. Ing musim dingin, crocuses bisa ngalami rodents kaya tikus. Garang crocuses sing tuwuh tuwuh ditanam sawise 4-5 taun.

Corm - bagean lemah ing bagian ngisor batang, sing ngemot gizi. Bentenane karo corm lan bohlam nyata yaiku nutrisi ing bohlam diklumpukake ing sisik.

Saffron, utawa spring crocus (Crocus vernus). © Jerzy Opiola

Saffron, utawa Golden kembang crocus (Crocus chrysanthus). © Shihmei Barger

Saffron, utawa Heifel crocus (Crocus heuffelianus). © vaso77

Jinis fokus (saffron)

Ing kebon hiasan, spesies crocus lan varietal ngembang sing liar digunakake:

Saffron adams, utawa Adams crocus (Admi sing fokus) - dhuwur peduncle 4-6 cm; diameteripun perianth 3-5 cm. Mewarna kembang saka lilac cahya dadi ungu sing peteng, putih utawa kuning putih. Iki mekar ing separo kapindho April.

Miturut klasifikasi modhèrn, dibédakaké minangka macem-macem Saffron, utawa crocus kembang loro (Biflorus crocus) - Crif biflorus var. adamii

Saffron alatava, utawa crocus Alatava (Crocus alatavicus) - sing paling dhuwur saka peduncle yaiku 6-8 cm.Jangan suwene putih, ing njaba ana warna ungu sing peteng, kanthi tenggorokan kuning. Iki mekar ing awal April.

Saffron banat, utawa pisang crocus (Crocus banaticus) - dhuwur stalk kembang 12-14 cm. Kembang berbentuk corong yaiku lilac ringan kanthi anther kuning lan stigma lilac. Iki mekar ing wulan September.

Saffron spring, utawa spring crocus (Crocus vernus) - dhuwur peduncle 1-3 cm; diameteripun perianth 3,5-5 cm. Pewarnaan kembang yaiku putih, lilac, violet. Iki mekar ing separo kapindho April. Varietas sing paling umum (dawa tepal dituduhake ing kurungan):

"Agnes" - lilac cahya kanthi pinggiran salaka (3,5 cm)
"Vanguard" - lampu lilac, salaka ing njaba (4,5 cm)
Kamulyan Sassenheim - warna abu-abu kanthi garis ungu cahya lan dhasar ungu (5 cm)
"Jubilee" - biru kanthi sarang perak, pinggiran cahya lan dhasar ungu (5 cm)
"Joan of Arc" - putih (9 cm)
Ratu de Blues - biru cahya kanthi pinggiran cahya lan dhasar peteng (5,5 cm)
Kathleen Perlow - Putih (4-4.5 cm)
Little Dorrit - Biru Biru
"Nigro Fight" - ungu gelap kanthi dhasar ungu (4,5 cm)
"Pallas" - werna abu-abu kanthi garis lilac lan basa ungu (5 cm)
"Pickwick" - warna abu-abu kanthi garis lilac lan basa ungu (5 cm)
"Paulus Potter" - ungu gelap kanthi warna abang (5 cm)
"Purplepureu Grandiflora" - ungu kanthi dhasar peteng (4,5 cm)
"Pengeling-eling" - wungu, kanthi ukuran perak, dhasar gelap (5,5 cm)
"Ribut salju" - putih, nganggo garis ungu terang ing dasar (5 cm)
Rekam Kembang - Ungu (11 cm)

Saffron, utawa crocus ayu 'Artabir' (spesial Crocus). © Meneerke kembung

Saffron, utawa Crocus Pallas (Crocus pallasii). © Averater

Saffron, utawa Crocus Korolkova (Crocus korolkowii). © Monica Meeneghan

Heifel saffron, utawa Heifel crocus (Crocus heuffelianus) - kembang stalk dhuwur 10-12 cm. Perianth ungu kanthi bintik-bintik peteng ing sisih ndhuwur godhong. Iki mekar ing awal April.

Saffron emas, utawa crocus kembang Emas (Krus krussanthus) Dhuwur 8 cm. Kembang cilik utawa warna biru cilik saka warna lan warna katon ing setengah kapindho April. Nduwe varietas kanthi kembang kanthi diameter perianth saka 3-5 cm:

"Blue Bonnet" - biru mutiara, pharynx kuning
"Ratu Violet" - tenggorokan ungu ungu lan kuning
Krime Kecantikan - Kuning
Salji - Putih

Saffron Korolkova, utawa Crocus Korolkova (Crocus korolkowii) - peduncle dhuwur 5-6 cm. Perianth oranye-kuning kanthi garis ungu ing njaba. Iki mekar ing awal April.

Saffron Pallas, utawa crocus Pallas (Crocus pallasii) - sing paling dhuwur saka peduncle yaiku 5-6 cm.Jangkaman periant pink-ungu kanthi basa ungu lan urat. Iki mekar ing separo kapindho September.

Saffron apik banget, utawa crocus ayu (Spios spesial) - dhuwur stalk kembang 12-18 cm. Perianth kanthi diameter 10-12 cm, lilac-ungu kanthi urat sing luwih peteng. Kembang kasebut harum, katon ing wulan September. Varietas sing paling umum:

Albus - Putih
"Artabir" - lilac
Kassiope - Biru
Oxonion - Biru Biru
Pallux - Cahya Cahya

Saffron kuning, utawa crocus kuning (Roso crocus) - dhuwur stalk kembang 5-8 cm. Dawane diameter 8 cm, diameteripun 6-7 cm, oranye emas kanthi sithik ungguhe ing njaba. Iki mekar ing pertengahan April.

Saffron Mesh, utawa belang Crocus, utawa bolong Crocus, utawa belang Saffron (Crocus reticulatus) - dhuwur stalk kembang 6-10 cm. Mangsa diameteripun 3-4 cm, ungu cahya ing njero, lan garis coklat gelap ing njaba. Iki mekar ing separo awal April.

Saffron Suzi, utawa Succian crocus (Crocus susianus) - sing paling dhuwur saka peduncle dawane 6-10 cm. Tempoh nganti diameter 4 cm yaiku kuning emas, kanthi garis ungu gelap ing njaba. Iki mekar ing separo awal April.

Miturut klasifikasi modern, gabung miturut jeneng umum - Saffron, utawa crocus lea-leaved (Angustifolius crocus)

Saffron Tomazini, utawa Crocus Tomasini (Crocus tommasinianus) - dawane perianth 5-6 cm lan diameteripun 3-5 cm. Pewarnaan saka cahya wungu dadi ungu lan warnane putih putih. Iki mekar ing awal April. Loro jinis sing umum:

"Wong Bare" - lilac
Ruby Giant - Ungu Peteng

Saffron, utawa crocus leaved leais sing sempit (Crocus angustifolius). © midi8

Saffron, utawa Retikulasi Crocus (Crocus reticulatus). © Averater

Saffron, utawa kuning crocus (Crocus flavus). © Santi

Saffron ragi sempit, utawa crocus ragi cilik (Angustifolius crocus) - dhuwur stalk kembang 6-10 cm. Perianth kanthi diameter 4 cm, garis kuning kuning, warna abang kuning ing sisih njaba. Iki mekar ing separo awal April.

Saffron Heuffeliana, utawa Crocus Heuffeliana (Crocus heuffelianus) Dhuwur 10-20 cm; kembang ana wungu, lilac utawa putih. Kembang wiwit awal - kadang mekar, sanajan salju durung ilang.

Crocuses apik ora mung ing kebon - cocog kanggo distilasi ing kamar. Crocuses mekar ing pot digambarake minangka hadiah Taun Anyar sing ora biasa lan kaget nutul minangka hadiah ing tanggal 8 Maret.

Meksa Crocus

Malah "petani kembang sing ngalami" ora mesthi sukses ngrambah crocus kanthi akurasi 100% kanthi tanggal tartamtu. Mengkono yen ana sing luwih dhisik, utawa ora ngenteni. Lan kadang saka cacing saka macem-macem ditanam ing pot, mekar kaya sadurunge tanggal sing diarepake, lan sawetara mengko ora ana wektu sing dibutuhake. Setuju, ngisin-isini! Kepiye rasa kuciwane ora bisa nyingkiri?

Aturan dhasar kanggo meksa krokus

Supaya crocuse mekar bebarengan kanthi tanggal tartamtu, mula luwih dhisik, perlu:

Pilih macem-macem sing bener. Pancen angel ing omah kanggo meksa macem-macem jinis crocus pungkasan kanggo mekar ing tahap awal (kanthi Natal Katulik utawa Taun Anyar), lan varietas awal mekar ing pungkasan taun (kanthi 1 Mei). Kajaba iku, luwih becik menehi pilihan kembang sing gedhe; Varietas kembang cilik (botani) cilik nalika ngembang bakal katon apik banget kaya gambar sing warni, ing bungkus, mung yen sampeyan ndeleng liwat kaca sing nggedhekake.
Buwang "campuran" saka varietas lan tanduran ing siji pot corm. Beda macem-macem crocus duwe macem-macem dhuwur (kembang sing kurang mung lemut lan ilang godhong dhuwur) lan wektu sing beda kembang.
Varietas awal fokus kudu disuling nalika varietas mengko durung siap distilasi, amarga durung rampung wektu rooting. Kajaba iku, macem-macem varian crocus bisa mekar nalika periode vegetasi wis rampung ing wiwitan lan kanggo keamanan corms sampeyan kudu nyuda utawa rampung mandheg mbanyoni.
Kanggo nandur cacing kanthi ukuran sing padha ing siji pot - nalika nandur bolam "beda-beda", mesthine ora bakal mekar ing wektu sing padha. Cacing gedhe mekar sawetara dina luwih dhisik tinimbang sing cilik.

Crocuses ing pot

Pilih macem-macem crocus kanggo distilasi

Nalika milih crocus kanggo distilasi, luwih becik manggon ing hibrida Belanda kanthi kembang gedhe, kanthi distilasi dheweke meh ora ana kangelan. Crocuses berbunga emas luwih angel diusir, asring tunas garing ing godhong tanpa mekar.

Dijual cacing saka kembang kultur (Belanda) sing gedhe lan kembang crocus kembang bisa ditemokake wiwit pertengahan Agustus nganti Januari.

Cacing crocus paling dituku ing awal musim - wiwit pertengahan Agustus nganti dasawarsa kapindho wulan September, amarga mentol "kumpulan pertama" paling cocog: skala gedhe, kandhel, tanpa sisik pelindung rusak. Ukurane yen dibandhingake karo bulbous mekar ing musim semi liyane, luwih cilik. Werna sisik njaba dadi coklat utawa abu-abu, lan beda-beda gumantung ing kelas - bisa uga luwih entheng utawa luwih peteng.

Corm Preparation

Kanggo distillasi awal (kanggo ngembang wulan Desember-Januari), sawise tuku corms, perlu "garing" kanggo 3-4 dina ing suhu ruangan. Banjur dilebokake ing panggonan kang peteng lan garing kanthi suhu sing positif nganti 4 nganti 9 derajat (nganti ora ditandur). Tanggal wiwitan paling optimal kanggo nyuda corms crocus ing awal penyulingan yaiku wiwit dasawarsa kaping tiga Agustus nganti dasawarsa sepisanan wulan September.

Yen sampeyan tuku crocus ing musim gugur, mula panunggalane bisa uga wis ana. Nanging iki ora ateges manawa bolam wis disiapake kanggo ngembang. Kanggo tanduran sing dijamin, dheweke kudu ngliwati ruangan sing adhem lan bisa urip kanthi becik. Nggawe kahanan kasebut kanggo distilasi, kita kudu bisa cedhak karo kahanan alami, mula, pendinginan lan rooting minangka salah sawijining faktor sing paling penting.

Periode pendhemen

Apike kanggo distilasi awal, periode pendinginan lan rooting paling ora telung wulan.

Papan sing apik kanthi suhu sing dibutuhake (+ 4 ... 9 ° C) ing omah kasebut kulkas, suhu ing njero paling stabil lan cocog kanggo distilasi. Uga bisa dadi ruangan panyimpenan adhem, loteng utawa kandhang. Sing duwe loggia sing gilap bisa ngatur crocus ing kene ing papan sing peteng. Sanajan kudu dieling-eling yen gumantung karo kondisi cuaca, suhu ing loggia bisa beda-beda.

Yen sampeyan isih mutusake kanggo tetep ing kulkas, aja cepet-cepet nandur corms. Dheweke bisa uga sewulan sajrone suhu pendinginan sing dikarepake, ora ditandur ing lemah, nanging mung dibungkus kertas utawa koran. Mangkono, sampeyan bisa ngirit sawetara ing kulkas lan ora meksa supaya luwih dhisik ing panci lan cangkir.

Tanduran fokus kanggo penyulingan

Kanggo tanduran, sampeyan bisa nggunakake banyu ngeculke lan landasan kanthi ambegan kanthi reaksi netral, uga pasir sing resik utawa lempung sing ditambahi, utawa nggunakake campuran komponen kasebut, kualitas kembang ora bakal gumantung saka iki. Nanging yen sampeyan pengin njaga corms sawise distilasi, luwih becik nandurake ing landasan, amarga tunas ing taun sabanjure ditata ing jaman saiki. Kanggo distilasi ing pasir, kanggo nggunakake luwih fokus, kudu nindakake persenyawaan sadurunge periode budding.

Nalika milih kontaner kanggo kebangkrutan, luwih becik nggunakake mangkuk sing amba. Tanduran crocus ing siji bokor biasane ora diwatesi limang corms, nanging, sanajan kasunyatane cilik, kanggo jumlah sing luwih gedhe sampeyan ora butuh pot sing sempit, nanging mangkuk sing amba. Sampeyan uga bisa nandur crocus ing pot khusus kanggo tuwuh. Nduwe bentuk bunder lan bolongan kanggo pucuk ana ing pinggir.

Milih bokor lan nyiyapake landasan, sampeyan bisa nerusake kebangkrutan. Crocuses bisa ditanam, kanthi dhasar, kanthi sewenang-wenang: nyemprotake kanthi lengkap ing lemah, nandur ing pundhak utawa mung rada cacing, nanging supaya bolam ora kena saben liyane lan tembok pot.

Sampeyan bisa nandur nggunakake landasan gabungan: isi ngisor ngisor mangkok, lebokake lapisan wedhi lan tanduran kanthi tliti kanthi tliti, banjur rampung isi wedhi. Ora ana kahanan apa-apa, pasir udan bisa digabung lan rumaket. Warga musim panas ngarani metode penanaman "nganggo klambi pasir."Yen sampeyan nindakake tanduran kasebut, sampeyan bisa kanthi yakin manawa cacing crocuse ora bakal rot, lan akar crocus bakal ana ing lapisan nutrisi lembab.

Kanggo tujuan hiasan, pot kasebut bisa diisi ing ndhuwur nganggo kerikil cilik, nggawe suasana primroses gunung alam. Sawise ditanem, crocus ing banyu akeh banget lan dikirim maneh menyang kadhemen kanggo rooting. Kanggo wong-wong mau, iki jenis musim, wektu tunggu lan peringatan yen musim semi bakal ana - wektu ngembang.

Tanduran fokus kanggo penyulingan

Tahap distilasi pungkasan

Kaya sing wis dingerteni, kabeh wektu pendinginan kanggo crocuses paling ora 3 wulan. Ana sawetara cara kanggo ngerteni manawa crocuse siap kanggo tahap pungkasan meksa (supaya pindhah saka kadhemen dadi anget), lan apa wektu rooting wis sukses:

Sing dhuwur kabeh ditandur kembang (kanggo varietas kembang) paling sethithik 5 cm; iki ora ateges, yen ora ana 10 tumpange crocuses sing dhuwur, salah sawijine wis tekan 5 cm, bokor crocuses bisa disetel kanggo meksa kanthi warna. Dipandu dening sprout sing paling lemah lan paling sithik - paling dhuwur bisa paling sethithik 5 cm.
Yen sampeyan ngrasakake sprouts, mula kudu ketat, lan ora kosong; iki tegese crocuses siap kanggo meksa kanthi warna.
Yen ana bolongan got ing bokor, akar kudu katon akeh saka dheweke.

Yen kabeh poin kasebut dianggep, mangkuk dijupuk saka kadhemen lan diselehake ing papan sing padhang, luwih becik kanthi suhu sing ora luwih saka +15 ° С. Wiwit crocuses minangka kembang musim semi, dheweke ora tahan suhu sing dhuwur - mula cepet bakal siram. Crocuses cepet nanggepi Tambah suhu lan wiwit mekar. Dheweke nanggepi bolam sing cerah, kalebu bolam pijar, sing meh kaya srengenge kanggo dheweke - secara harfiah mekar sadurunge mripate, sawise ilang kelangan efek dekoratif, amarga petal dadi lesu.

Periode ngembangake

Suhu paling luweh kanggo wong-wong mau sajrone ngembang yaiku + 10 ... + 15 ° C. Ing suhu + 20 ° C lan ndhuwur, crocuses mekar sajrone sawetara jam utawa sedina. Ing omah, adhem iki bisa uga cedhak karo jendela utawa loteng, saengga kanggo crocuses iki minangka papan sing paling cocog. Kanggo nambah kembang ing wayah wengi, seng di pengeni mudhun suhu, suhu minimal (-1 ... -3 ° C) wis diidini. Ing kahanan kasebut, sawetara jinis crocuse mekar nganti 3 minggu.

Ati-ati kanthi mbanyoni, sajrone rooting corms lan nalika disting-reing crocus ing suhu kurang. Mbanyoni dileksanakake nalika lapisan ndhuwur bumi lemas. Banyu sing isih ana saka wajan kudu diombe. Lan, yen sampeyan pengin njaga cacing sawise distilasi kanthi apik, luwih becik dadi tumpukan, kaya kabeh bolam kembang musim semi, tuangake telusur supaya level banyu ing panci ana ing level oyot lan sawetara sentimeter ing ngisor ngisor bolam.

Mekso awal, tengah lan pungkasan beda-beda nalika tanduran corms, varietas sing digunakake, lan uga bisa diatur kanthi wektu pendinginan. Kanggo varian medium- lan pungkasan ngembang, periode pendinginan lan rooting luwih saka 3 wulan. Yen sampeyan nyopir crocuses sing macem-macem sing sampeyan ora ngerti, fokusake kondisi kasebut ing proses meksa.

Yen sampeyan kanthi bener ngawat-ati cacing crocus lan sawise distilasi katon apik, sampeyan bisa nyoba ngusir maneh ing taun ngarep maneh bakal mekar, nanging luwih parah. Penyulingan bola-bali luwih direncanakake ing tahap pungkasan (ora kanthi Taun Anyar!). Ing mengko, luwih gedhe kasempatan sukses.

Muga-muga sampeyan bisa nggarap crocus ing situs lan sukses ing windows windows!