Sponge cake nganggo kapulaga lan senggol blueberry

Gulungan iki diarani gulung Swiss klasik kanggo sarapan. Resep kasebut gampang banget, lan asil kasebut luar biasa. Biskut jagung kuning sing alus karo aroma kapulaga lan oranye, lan ana ing njero ruangan blueberry.

Rahasia nggawe muter kanthi tepat yaiku kacepetan. Mesthekake anget dhisik oven, gebug endhog karo gula, adonan lan adus biskuit ora luwih saka 7-8 menit, banjur gulung munggah supaya biskuit "kelingan" kaya apa. Kabeh tumindak diterangake kanthi rinci ing resep iki.

Wektu masak: 45 menit
Dhawuhe: 6

Bahan kanggo gulung roti nganggo kapulaga lan jamu blueberry:

50 g korn;
50 g glepung gandum;
3 g saka soda utawa bubuk manggang;
5 g vanillin;
2 endhog
110 g gula alus;
200 g jam blueberry;
kapulaga, zest oranye;
bubuk coklat lan gula gula kanggo hiasan;

Bahan kanggo nggawe gulung bis karo cardamom lan blueberry jam

Cara nyiyapake gulung bis karo cardamom lan blueberry jam.

Campuran bahan garing kanggo biskuit. Nguripake glepung gandum, tambahake glepung jagung, vanillin lan bubuk roti kanggo adonan mau (sampeyan bisa ngganti karo jiwit soda).

Yen ora bisa nemu glepung jagung, iku cara sing gampang banget - tintis wiji jagung ing gilingan kopi. Glepung sing diasilake ora kaya lemah sing ditandur kaya para industri, nanging biskuit alus banget.

Campur bahan biskuit garing

Ngalahake endhog karo gula

Campur bahan garing lan cair

Kocok endhog pitik seger lan gedhe kanthi gula cilik nganti massa dadi tikel.

Nguripake oven preheat ing 170 derajat Celsius.

Campur bahan garing lan cair saka adonan biskuit. Knead kanthi ati-ati saengga gelembung udhara sing dibentuk nalika endhog dikocok tetep ana ing adonan.

Tambah kartamom lemah lan zest oranye

Giling pari-wiji kapulaga ing mortir kanthi sacoro apik banget, ditambahake karo sendok teh zest oranye menyang adonan biskuit. Alon-alon campuran maneh.

Tuang adonan menyang loyang lan panggang nganti 7-8 menit ing 170ºC

Tutup loyang karo parchment sing duwe minyak. Kita pour adonan, level lan enggal dilebokake ing oven sing wis digawe panas. Panggang nganti 7-8 menit. Yen biskuit iki overexposed, bakal dadi rapuh lan bakal angel nggulung.

Puterake biskuit panas dadi gulung

Copot parchment saka biskuit panas, gaulen kenceng. Biskut kasebut duwe memori "genetik" - yen rol wis digawe adhem, bisa disimpen kanthi aman ing lapisan, banjur digulung maneh.

Kita ngalihake gulung sing adhem lan dilebokake kanthi gris blancong senggol

Nggedhekake gulung sing rada adhem lan grasa kanthi nggunakake blueberry senggol.

Waca babagan cara nggawe senggol blueberry ing resep iki.

Puter maneh gulungan, saiki nganggo senggol

Kita ngulungake gulung maneh, saiki nganggo senggol, dilebokake ing kulkas. Ing jamu blueberry, sing aku ora kejut biskuit, ana gelatin, dadi kudu bisa adhem kanthi becik.

Tancelake kue karang kanthi kapulaga lan jamu blueberry kanthi gula bubuk

Alon-alon dipotong pinggir biskuit, sprinkle karo gula gula. Kanggo nggawe lapisan gula bubuk, selang kue span liwat sieve sing apik.

Sponge cake nganggo kapulaga lan senggol blueberry

Pola sing bisa ditrapake kanggo gula bubuk, amarga iki, bisa njupuk bubuk kontras sing bisa ditrapake, kayata, bubuk coklat. We sijine stencil ing muter (aku duwe salju salju), sprinkle bubuk coklat liwat sieve.

Hasilé minangka gulung biskuit sing enak lan wangi kanthi kardamom lan jamu blueberry. Enak!