Diiseni nganggo keju pondok

Pancake sing enak kanthi khusus, lempitan kanthi cara khusus, diarani pancake. Yen pancake biasa nyebar kanthi ngisi lan diluncur nganggo tabung, mula mbungkus klambi kasebut kanthi cara sing luwih rumit.

Baked pancakes karo kerak caramelized crispy

Kanggo pancake, pancake sing ora tipis banget ora cocog - saengga gampang kanggo mbungkus isi, sing beda banget: senggol utawa woh wohan beri; jamur utawa daging nganggo bawang; ana resep karo ngisi iwak utawa caviar; karo keju kotej, kismis, aprikot garing ... Ekspansi nyata kanggo fantasi fantasi ing Shrovetide!

Ditempelake ing clamshell krim sing ora nguntungke kanthi keju kotej

Dina iki aku nyarankeun sampeyan masak kaserut manis karo keju pondok - pancake mini sing apik lan enak. Bocah-bocah lan wong diwasa padha ngujo!

Wektu masak: 2,5 jam
Pelayanan: 4-4.5 Rambuh Stroberi

Bahan kasebut

Kanggo pancakes:

Endhog - 3 PC .;
Gula - 2 tbsp .;
Susu - 3 tbsp .;
Gula - 2 s.
Uyah - ¼ tsp;
Baking soda - 1 sendhok teh;
Jus linglang - 1 tbsp;
Lenga sayur-sayuran sing diresiki - 2-3 santen.

Kanggo ngisi curd:

Keju Pondok - 500 g;
Endhog - 2 PC .;
Gula - 3-4 sendok utawa kanggo ngrasakake;
Gula vanila - 1 sachet utawa vanillin ing pucuk péso;
Raisins - 100 g.

Kanggo ngisi lan dipakani:

Butter - 50 g;
Ora nguntungke krim - 100 ml;
Gula

Bahan kanggo persiapan ubi kayu keju

Masak Stroberi karo Keju Cottage

Ayo gawe adonan pancake

Kita nyuwil endhog menyang mangkuk gedhe, nambah gula, uyah lan ngalahake nganti alus karo mixer sajrone 1-1,5 menit.

Tutir endhog menyang mangkuk, tambahake gula lan uyah

Ngalahake endhog

Nguripake glepung menyang endhog sing diantemi ing bagean lan pour susu sing anget sithik: sawise nyelehake seprapat utawa sapratelune glepung, nyampur rada, tambahake bagean susu; nyawiji maneh, tambah glepung, lan sapiturute.

Tambah glepung lan soda ing bagean

Tuangake susu sing anget lan gaul

Bagean glepung pungkasan dicampur karo soda lan dicampur dadi adonan - kanthi cara soda kasebut disebar kanthi rata ing adonan lan bakal luwih apik tinimbang ing sendhang - sing tegese ora bakal ana roti lan roti.

Kanggo ngilangi soda, tuang jus lemon menyang adonan lan campuran. Sampeyan uga bisa nggunakake cuka tabel 9% utawa apel 6%.

Gawe adonan

Kanthi nglakoake adonan kanthi sendhang, kita deleng manawa ana benjolan. Ora medeni: njupuk mixer lan ngalahake adonan sajrone 20-30 detik: ora ana benjolan. Sampeyan bisa nggunakake whisk, mung sampeyan kudu ngalahake sethithik.

Tuang menyang adonan 2 tbsp. Minyak kembang lan nyampur

Tuang menyang adonan 2 tbsp. Minyak kembang lan dicampur kanthi apik: thanks kanggo lenga, pancake ora nempel ing telusur lan bakal gampang diuripake.

Nerusake pancakes

Ing wajan sing garing lan garing, lebokake lapisan minyak sayur-sayuran sing seragam lan lancip, supaya kurang luwih rata. Lubricate telusur mung sadurunge pancake.

Tuang adonan menyang wajan sing panci panas.

Tuang adus pancake menyang wajan abang kanthi scoop lan lebokake ing lapisan tipis, miring panci ing sisih pinggir.

Pancake goreng ing sisih loro

Wayahe nggulung pancake nalika ganti warna - bakal jelas yen adonan kasebut ora mentah maneh; lan garis ngisor bakal dadi emas. Kanthi prayoga kanthi alon-alon, spatula sing tipis, dipotong banjur dibakar nganti emas ing sisih liya. Goreng aja nganti digoreng - pancake banjur bakal dirampungake nalika dipanggang; lan yen sampeyan kakehan ing telusur, mula sampeyan bisa garing ing pinggiran, dheweke bakal dadi garing lan uwong, lan bakal angel nggulung.

Pancake siap dibentuk

Kita nyelehake pancake ing tumpukan ing sajian. Sampeyan bisa pelumas saben butter, sing bakal menehi kelembutan lan lemes luwih alus. Ing wektu sing padha, sudhut garing lemes ing panas.

Isi Kancing Kerang Kanggo Bahan Api

Yen kabeh pancake wis siyap, kita bakal nyiapake ngisi kari kanggo para jamaah. Sampeyan ora kudu nggawe pangisi luwih dhisik - sawise ngadeg, bisa dadi udan. Nanging kismis bisa dikukus kanthi luwih dhisik, saengga bisa negesake, lemes. Sawise ngumbah kismis, tuang banyu pindang sing anget - ora banyu sing nggodhok, mula luwih akeh vitamin bakal tetep ing woh-wohan garing. Sawise 10-15 menit, nalika kismis dadi empuk, sampeyan bisa ngombe utawa ngombe banyu, lan remokake woh wohan beri kanthi apik, supaya cairan sing berlebihan ora mlebu.

Campur keju, endhog, gula lan vanila

Tambah raisins sing direndhem sadurunge.

Campur curd Isi kanthi apik

Luwih becik kanggo njupuk keju pondok ora grainy, nanging kanthi struktur alus; ora udan banget, nanging ora garing banget. Keju omah sing digawe saka omah iku cocog: luwih becik tinimbang sing ana ing toko. Aku ora nyaranake nggunakake massa curd. Kanggo nggawe keju kotej sing luwih empuk, ngilangke colander utawa ngalahake blender.

Tambah endhog, gula lan vanillin menyang curd, nyampur. Tuangake raisins, knead maneh, lan pengisi wis siyap.

Kita mbentuk plak

Pancakes wis adhem sethithik - sampeyan bisa mbentuk cilia! Ana macem-macem cara kanggo ambruk sarung: nganggo envelope, kanthi segitiga - saka pancake, lan kita bakal nggawe kalender mini banget.

Potong pancake dadi 4 bagean sing padha. Kita nyebar isi kari kasebut

Kita ngethok pancake dadi papat segmen sing padha, sijine sendok teh ngisi, masing-masing mangkat saka pinggir 2-3 cm.

Kita bengkok pojok sisih tengen menyang sisih tengah, banjur kiwa.

Sabanjure, Lebokake sudhut kanthi lebar lan putar gulung pancake. Mangkene apa bandband miniatur sing rapi!

Cara mbungkus lempeng: Bend pinggir pancake

Cara mbungkus trobong: Bend pinggir kaloro kaping kalih

Cara mbungkus tondo pengeling eling: Bend pinggir sudhut lempeng banjur gulung tisu

Semono uga, kita mbaleni sisa bahan kerja. Kanggo nyepetake proses kasebut, sampeyan bisa ngethok suku ora dadi pancake, nanging kanthi 3-4 langsung, sijine kabeh. Kita bakal ninggalake siji utawa rong pancakes: kita bakal butuh kabeh.

Mesthi entuk kaserol sithik karo keju pondok

Kanggo wektu iki, kita sijine tumpukan ing piring utawa piring.

Baleni prosedur kasebut karo sisa pancake

Ana rong pilihan kanggo baking pancakes karo keju pondok: cepet lan alon. Loro-lorone enak banget kanthi cara dhewe, mula aku bakal ngomong babagan sing siji lan liyane, lan sampeyan dhewe bakal milih sing paling disenengi.

Pancake panggang kanthi cepet karo keju pondok lan gula

Pancake iki dimasak mung 10 menit kanthi suhu baking sing dhuwur lan luwih garing tinimbang ing versi kaloro, nanging ana kulit kerak emas sing garing.

Opsi 1: Lebokake plak kanthi bentuk, lenga karo butter lan kanthi suket, gula, diobong

Dadi, pancake kanthi kacepetan kanthi dhuwur, lebokake ing bentuk greased ing siji lapisan. Pancake pelumas kanthi sedhih karo butter lan disiram karo gula. Kita dipasang ing oven, digawe panas nganti 220 ° C, lan panggang nganti coklat emas, sing dipikolehi kanthi karamelisasi gula lan butter.

Baked pancakes karo kerak caramelized crispy

Ngawula anget, kanthi krim lan madu ora nguntungke.

Ditempelake ing clamshell krim sing ora nguntungke kanthi keju kotej

Masakan pancake kaya kasebut, mbutuhake wektu liyane: dheweke sedhih ing oven, kaya oven, ing suhu sing kurang. Lan ternyata apik banget, jus, lebur ing tutuk!

Kita butuh wangun sing luwih gedhe kanthi sisih ndhuwur: kaca utawa keramik cocog. Siapke sajian manggang, greased karo butter ilang.

Kita sijine pancake lengkap ing sisih ngisor cetakan, lenga

Kita nyebar lapisan plak pisanan. Lubricate karo butter lan sprinkle karo gula

Tebihake lapake kapindho lapisan keju cilik kanthi siji-sijine

Ing sisih ngisor cetakan, kita sijine pancake kanthi wutuh, ukurane, lan uga dilumasi nganggo minyak.

Lan ing kono kita layakake lapisan plakat. Grease karo dilebur butter nganggo sikat, disiram karo gula.

Ing sisih ndhuwur kita nemplekake lapisan nomer loro, sing cedhak karo liyane.

Tuang nganggo krim sing ora nguntungke lan disiram karo gula

Tuangake pancake kanthi krim asam, gula.

Banjur layake lapisan katelu - lan sapiturute, nganti dhuwur form cukup. Lubricate lapisan ndhuwur nganggo lenga, disiram karo gula lan tutup. Yen formulir kasebut tanpa tutup, pancake utawa foil kabeh bisa dadi peran. Yen ana tutup - tutup, tutup bentuk lan lebokake ing oven. Panggang ing 150ºС kanggo 1-1,5 jam.

Lubricate lapisan katelu karo minyak, tabung karo gula, tutup lan luwih ringkes

Pancake, ora kepenak ing krim lan butter, dadi lembut supaya sampeyan kudu kanthi ati-ati ngilangi plakat sing wis rampung saka cetakan, prying karo sendok. Ngawula karo senggol, madu, krim ora nguntungke.