Pepper minangka sayur-sayuran sing sehat sing wis thukul ing pirang-pirang wilayah ing jagad iki. Varietas varietas ngidini sampeyan ngasilake panen sing apik, sanajan ing wilayah lor, adoh saka tanah air sejarah. Kepiye nggawe lada lonceng dadi tabel ing musim dingin, para tamu kaget lan ngirit anggaran omah? Sampeyan mung kudu milih resep sing paling apik kanggo sampeyan dhewe lan sebutake kanthi branded!
Babagan mupangat saka sayur-sayuran solar
Pepper apik kanggo sistem kekebalan lan sistem saraf. Isine akeh vitamin lan uyah mineral sing melu proses metabolisme, mbantu nyingkirake racun lan racun lan ngilangi proses inflamasi. Komposisi sayuran kalebu:
- asam askorbat;
- vitamin A, P, klompok B;
- wesi, yodium, kalsium, kalium, fluorine, fosfor, seng;
- serat;
- gula
- antioksidan;
- alkaloid.
Sayuran garing iku migunani kanggo insomnia lan depresi, kekirangan kekuatan, gangguan memori. Panggunaan reguler ing panganan nambah kelenturan tembok pembuluh getih, nambah saturation oksigen sel.
Pepper nambah hemoglobin lan nambah kahanan kulit.
Bisa dipangan seger, diobong, adhem. Umume nutrisi sing disimpen nalika perawatan panas. Sayuran bisa lan kudu dikonsumsi dening wong diwasa lan bocah. Kajaba yaiku sing duwe alergi lan weteng.
Frost lada lada
Panganan sing enak lan beku nahan akeh bahan sing migunani. Bareng, produk kasebut nahan rasa lan aroma, sing penting banget ing wilayah-wilayah kasebut ing endi watese antara musim. Ing musim dingin luwih enak kanggo masak sup utawa godhok saka sayuran sing digarap nganggo tangan sampeyan dhewe, lan luwih apik ditanam ing kebon sampeyan.
Pepper tumindak sampurna nalika beku. Iku tetep menehi wujud, struktur lan kapadhetan. Coklat manis bisa beku ing kabeh utawa irisan. Iku kabeh gumantung marang tujuan sing dituju dening hostess.
Sayuran kabeh
Kanggo pembekuan iki, mrico cilik dipilih, luwih ukurane padha. Ing ngarep, bakal digunakake kanggo ngiseni. Dheweke ngumbah sayuran, dipotong sisih ndhuwur nganggo buntut lan ngresiki bagian jero wiji lan partisi. Dadi lada kasebut ora krupuk lan ora krasa nalika ditata ing mesin pembeku, banjur dicampur nganti 30 detik. Banjur adhem lan diombe. Saiki bisa disimpen.
Ana mesthi kekurangan ruang ing mesin pembeku. Kanggo nylametake, lada kasebut ditumpuk ing sepur siji menyang siji, lan topi diselehake kanthi kapisah ing sisih. Mesin kasebut dipasang ing kantong plastik. Proses rampung.
Kanggo estetika, sampeyan bisa nyelehake salinan kuning, abang lan ijo ing siji tas, sajian sing wis rampung bakal nyenengake sampeyan ora mung kanthi rasa, nanging uga katon.
Ing musim adhem, nalika ana kepinginan kanggo masak mrico kanthi ngisi, dheweke bakal diijolake, nanging ora rampung. Produk kasebut kudu tetep kenceng. Banjur luwih gampang dilebokake ing jeroan - tembok ora bakal ngoyak lan wujud bakal tetep padha. Mrico beku kanggo ngisi ora mung sedhep, nanging uga cepet. Piring kasebut masak ing sawetara menit, sisa - sawise perawatan panas.
Malah para Ibu rumah tangga sing luwih dipikirake, yen ana papan sing ana ing freezer, diisi lada langsung lan disiapake kanggo perawatan panas kanggo panyimpenan. Ing mangsa adhem, mung ngalih sayuran ing pot lan simmer nganti lembut. Mupangat liyane kanggo panen iki yaiku ing musim panas pedhes musim panas luwih terjangkau, sing bisa dilebokake kanthi daging cincang ing lada. Piring kasebut bakal dadi wangi kanthi cara musim panas.
Sing seneng nambah sayuran Bulgaria ing pizza kudu sinau carane beku kanthi bener. Kaping pisanan, dicuci, garing nganggo andhuk lan di resiki kanthi ati. Sabanjure, potong cincin tipis lan lebokake piring kanggo pangsit, sing ana ing saben mesin pembeku.
Saben dering diposisikan kanthi kapisah saka saben liyane supaya ora ndemek utawa nempel. Kaya mangkono, dheweke tetep ana ing freezer sajrone 2 dina nganti beku kanthi becik. Saiki bisa dipasang lan dilebokake menyang wadhah. Ing ngarep, dheweke bakal gampang dipisahake saka saben liyane, njaga integritas lan katon apik ing sajian rampung.
Panganan sing gampang kanggo sup lan kursus utama
Roti lan ora sayuran, bisa digunakake minangka aditif sup, salad, sajian utama, pizza. Kanggo nindakake iki, wis diresiki, di resiki wiji lan partisi, lan kudu garing nganggo andhuk kertas. Saiki bisa dipotong dadi batang, persagi utawa cincin kaya sing dikarepake.
Produk semi-rampung kaya iki dibungkus ing tas utawa kontaner kanggo pembekuan partwise. Yaiku, ing siji wadhah kudu ngemot sayur-sayuran sing akeh kaya biasane dibutuhake kanggo sayur sup utawa godhok. Yen sampeyan sijine kabeh ing siji plastik, sawise beku bakal angel ngilangi jumlah sing pas saka.
Hostess ngirit produk lada semi-rampung karo sayuran lan sayuran liyane. Ing siji paket, sampeyan bisa nyelehake mrico, tomat, dill, parsley, wortel.
Sabanjure, isi paket kasebut mung dibuwang ing telusur kanthi sup. Cepet, enak lan sehat.
Kepiye cara nggawe lada lonceng dadi tabel ing musim riyaya kanthi minimal? Minangka pilihan kanggo produk semi-rampung sing wis siap, sampeyan bisa nimbang mrico panggang. Pengadaan ditindakake kaya iki:
- sayuran kabeh dilebokake ing sheet baking greased karo lenga zaitun;
- ing suhu 180 ° C panggang suwene 25-30 menit;
- ngidini kelangan sethithik, copot kulit lan ngresiki wiji.
Produk semi-rampung dipasang ing bagian ing wadhah plastik lan beku. Sawise nyusut, produk dipotong nganggo lapisan, disiram karo herbal, dipengini nganggo klambi, nambah rempah-rempah lan uyah. Dadi sawetara menit salad sehat wis disiapake. Iki tumindak minangka sajian mandiri utawa nggabungake daging. Kanggo ngalangi sayuran dadi asem, dicopot ing colander. Gaun salad sing paling apik yaiku campuran jus lemon lan minyak zaitun.
Produk semi-rampung kaya iki uga bisa dilebokake ing telusur kanthi godhok daging ing menit-menit terakhir disiapake. Piring kasebut bakal entuk gondho lan rasa sing sugih.
Mrico blanks ing lodhong
Lada lonceng minangka produk sing nguntungake ing kabeh aspek. Iki uga ditrapake kanggo versatility masak. bisa diasinake kanthi lengkap ing jar, salad sing dimasak, kaviar, adjika, dipotong tipis lan tuangake saos. Ana macem-macem pilihan kothong, sing utama saka macem-macem resep yaiku milih siji sing bakal narik kawigaten kanggo kulawarga.
Adjika: rong pilihan masak
Nyatane, ana akeh pilihan masak kanggo saos panas iki tinimbang 2. Ing Georgia lan negara-negara Asia liyane dimasak kanthi panas banget kanggo disajikan panganan bakar-bakar lan sajian daging liyane. Rempah-rempah lan rempah-rempah ing adjika ngrangsang produksi enzim pencernaan, nggawe panganan daging abot gampang dicerna lan diserep kanthi apik. Saliyane mrica, adjika kalebu bawang putih, tomat, rempah-rempah, uyah. Bawang, wortel, plum lan uga apel bisa dadi bahan tambahan. Dadi, wong Eropa ngencerake piquansi lan spek Asia.
Adjika saka lonceng lada, resep nomer 1:
- tlatis tomat, mrico lan wortel ing gilingan daging kanthi rasio kira-kira 5: 2: 1;
- shift ing mangkuk sing amba lan simmer sawise nggodhok panas sing kurang sajrone 1 jam;
- nambah 250 ml minyak sayur, 1 sudu. gula, 6 santen. l uyah meja, simmer 30-40 menit liyane;
- nambahake cuka 230 ml lan endhog bawang sing disigar, dilampirake 10 menit lan cedhak lodhong sing disterilisasi.
Resep iki minangka model kanggo kabeh opsi liyane. Cacah produk lan rempah-rempah bisa dikurangi utawa tambah, dipandu kanthi rasa dhewe. Yen tomat minangka buatan ngarep, cukà ditambah luwih sithik.
Resep nomer 2:
- goreng nganti coklat putih 7-8 PC. bawang, 5-6 pc. wortel;
- ing gabungan, tlatah menyang massa homogen 5 kg lada lada, 6 pcs. pedhes, 2 kg tomat;
- gabungke kabeh sayuran, tambahake wijen sing disigar cilantro, parsley, bawang putih (2 kepala);
- pour uyah kanggo rasa lan pour segelas tempel tomat;
- sijine kabeh 15 menit lan cedhak kendi panas.
Kanthi analogi, dheweke nggawe saus tkemali sing misuwur, ing endi dhasar kasebut kalebu plum cherry kuning. Persiapan lada lada kaya saos kasebut pancen duwe bathi. Bisa dihideni ora mung sajian daging. Adjika bakal nambah lan ningkatake rasa sup utawa godhok sayur. Opsi sing diarani tender utawa manis ndadekake salad kaya sing bisa dilayani kanthi daging, iwak lan kentang.
Lecho
Iki disigar sayuran bawang sing disigar ing jus tomat. Mrico, bawang, lan tomat ana ing endhas panen. Iki minangka salad musim dingin - sedhep banget lan enak banget. Kanggo masak lecho saka lada manis sing dibutuhake:
- tlatah gilingan daging 2 kg tomat, saenipun tanpa kulit;
- lapisan mrico dadi 4-5 bagean;
- Chop 1,5 kg trikatuka ing setengah cincin;
- gabungke bahan ing cekungan, sijine 2 godhong teluk, 20 g uyah, kacang ireng lan allspice (1 sendhok teh), 70 g gula, tuang 100 ml minyak sayur;
- sayur rebus nganti 1 jam, tambahake 30-40 ml cuka, gulung munggah.
Lecho bisa dideleng kaya salad lan saos. Iku kabeh gumantung saka tingkat mrico saka bahan lan wektu masak. Saya suwe sayuran, disigar, luwih seragam sajian dadi.
Caviar
Rasa kothong sing digawe musim dingin musim iki bakal narik kawigaten kanggo bocah lan wong diwasa. Iki minangka salah sawijining resep paling migunani kanggo panen sayuran musim panas, sing dipimpin karo lada. Amarga konsistensi tebal, bisa nyebar ing roti, dilebokake spageti, disuguhake daging lan sosis. Caviar wis disiapake saka set sayuran standar:
- mrico;
- wortel;
- Tomat
- bawang;
- papak.
Bahan tambahan yaiku rempah-rempah (uyah, lada), celery oyod lan parsley. Wortel lan bawang digoreng ing lenga sayur.
Celery ROOT lan pethi dipotong dadi lapisan tipis lan uga digoreng. Mrico dibakar ing oven, dikupas lan nggunakake gilingan daging.
Tomat dicelupake ing banyu panas supaya bisa gampang ngolah proses uga dikirim menyang gilingan daging.
Tomat puree direbus ing geni sajrone 15 menit. Kabeh bahan liyane ditambahake ing tomat lan diisi nganti 10 menit.
Langkah sabanjure yaiku sterilisasi. Caviar dilebokake ing bank lan disterilisasi ing 30-40 menit, gumantung saka volume kontaner.
Paprika pickled
Persiapan sing paling gampang yaiku lada lada pickled. Ana sawetara pilihan kanggo marinades, nanging proses masak padha.
- Pilih sayuran ukuran medium (8 kg), pil wiji banjur dipotong dadi 4-5.
- Blanch 1 menit;
- Mindhah mrico menyang marinade sing panas sajrone 4 menit, disiapake saka 2 l banyu, 400 g gula, 4 tbsp. l uyah, lada ireng, cengkeh, segelas cuka lan 400 ml minyak sayur.
- Sayuran karo marinade diwutahake menyang lodhong lan ditutupi lids. Bank dipateni, dibungkus kemul lan kiwa nganti rampung adhem.
Kanggo nggawe sajian katon nyenengake, mrico sing beda-beda warna dibungkus siji jar. Entuk lampu lalu lintas sing nyata.
Coklat panas
Billet sing harum kaya iki cocog kanggo pesta apa wae. Kanggo nyiapake, pangisi dhisik siyap miturut teknologi:
- 1,5 kg tomat diwarisake karo gilingan daging;
- nambah sirah 1 bawang putih sing disigar, 5 tbsp. l gula lan 3 sdm. l uyah, diwutahake 3 sate. l lenga sayur-sayuran;
- campuran wis digodhog nganti kurang panas sajrone 15 menit;
- dicelupake menyang mrico isi sing disigar dadi 4 bagean lan simmer liyane 15 menit;
- nambah 3 sdm. l cuka lan gulung ing komplong.
Kanggo ngrasakake lan kepinginan, rempah-rempah, umpamane, lada, kari utawa kunir, ditambah karo bahan kerja. Bawang putih uga bisa dibuwang ing cengkeh cilik.
Pilaf
Iki minangka kadhemen kadhemen bebas, sedhep, hearty lan anggaran. Kanggo menehi persiapan, sampeyan butuh mrico 2 kg, jumlah tomat sing padha, 1 kg bawang lan wortel, 200 g beras kukus.
Teknologi Masak:
- tomat dipotong dadi irisan;
- lada ditumbas dadi empuk, bawang dipotong ing setengah cincin, lan wortel dibungkus;
- nasi dikumbah ing banyu sing diuripake, diidini ngadeg ing banyu suwene 30 menit;
- ramuan dicampur lan dikirim menyang cekungan;
- nambah 2 sdm. l uyah lan gula, setengah tbsp. lenga sayur-sayuran, 40 g cuka;
- kabeh godhok kanggo 1 jam kanthi aduk tetep.
Piring sing wis rampung ditransfer menyang jar sing disterilisasi panas lan bengkok. Yen pengin, sijine rempah-rempah ing billet.
Cemak Cauliflower Crispy
Inflorescences saka kubis jarang digunakake nalika panen mangsa. Asring dipangan seger utawa beku. Opsi panen iki ngidini sampeyan entuk salad sing menarik. Amarga mrico lan rempah-rempah sing padhang, rasa ora kenthel kanthi netral bisa entuk rasa sing apik. Kanggo nyiyapake sajian sampeyan kudu:
- 1 kg mrico abang lan kuning dipotong dadi irisan;
- 300 g kubis dipérang dadi inflorescences cilik;
- 150 g ngethok celery selang lan parsley dadi jalur tipis;
- chop 4 cengkeh bawang putih kanthi piso.
- layake kabeh sayuran ing wadhah, dilapisi bawang putih;
- nggawe marinade 1 liter banyu, 2 santen. l uyah lan gula, sawetara mrico lan 100 g cuka;
- jar diwutahake karo marinade sing panas lan kiwa nganti 20 menit;
- marinade dikeringake, digodhog maneh lan diisi kaleng liya, digulung lan ditutupi kemul.
Sayuran ing Isi ora kelangan Kapadhetan, tetep garing lan wangi amarga rempah-rempah lan bawang putih.
Mrico karo apel ora nguntungke
Kombinasi lonceng lan lada apel katon ora biasa. Kothong kaya kasebut bakal menehi perhatian marang para penyayang para pengawet manis. Kanggo dheweke milih mrico kuning lan abang ukuran medium, uga apel ijo cilik.
Sayuran dipotong dadi 2 bagean, woh - dadi 4. di resiki saka wiji lan partisi. Sabanjure, sampeyan kudu nggodhok banyu lan blanch produk ing 2 menit. Sayuran lan woh-wohan ditata ing lodhong liter ing lapisan lan diwutahake nganggo marinade panas.
Resep marinade:
- 1 liter banyu;
- 1 sotrok. l uyah
- 2 santen. l gula
- 1 sendhok teh kayu manis
- 1 sotrok. cuka
Jar siji-liter disterilisasi suwene 25 menit, dipateni kanthi asu lan ditutup kanthi kemul. Loro-lorone apel lan lada miturut resep iki entuk rasa lan aroma sing ora biasa.
Panen musim gugur saka woh-wohan lan sayuran seger mesthi mbutuhake akeh wektu. Nanging ora siji industri pilihan sing tuku ing toko bisa ngganti kesenengan sing ditampa nalika mbukak kaleng salad utawa marinade dhewe. Saliyane rasa, blangko krasan kalebu kualitas sing terus-terusan, amarga produk sing disiapake wis ngliwati kontrol sing paling ketat.
Kepiye cara nggawe lada lonceng dadi mangsa musim? Mung mbukak kothong krasan sabanjure disiapake miturut resep perusahaan, tambah perusahaan sing apik lan swasana ati sing nyenengake.
