Chorba karo apel kvass

Chorba minangka jeneng umum kanggo sup daging lan sayuran sing saya mateng saka masakan Romania, Moldavian lan Turki, sing asem, rebus kvass ditambahake. Ternyata campuran sing apik banget - sayuran sing wis dimasak, daging empuk lan ora nguntungke. Sampeyan bisa nggunakake kvass rai utawa apel kvass, sing gampang digawe ing omah saka jus apel. Campur 1 liter jus anyar sing dipotong lan banyu adhem 3 liter, tambahake 2-3 sendok gula roti lan kanthong ragi garing. Sawise sedina, minuman wis siyap, tetep mung saring.

Sup sabuk karo kvass apel

Dasar sup yaiku endhog pitik utawa duduh kaldu sing sugih. Cawisake luwih dhisik lan beku, supaya produk semi-sing dipengini wis cedhak.

Wektu masak: 1 jam 30 menit
Servings Per Container: 6

Bahan kanggo nggawe sup chorba karo kvass apel:

800 g pitik;
400 g kentang;
150 g bawang;
400 g tomat;
220 g wortel;
200 g saka lada manis;
5 cengkeh bawang putih;
100 g spageti utawa mie;
700 ml apel kvass;
uyah, cilantro, sayur-sayuran lan butter kanggo tumis.

Cara nyiyapake sup chorb karo apel kvass

Sayuran masak. Kanggo nggawe rasa jenuh, kita nyamar. Tumbuk bawang bombay sacoro apik, goreng ing campuran sayuran lan butter nganti transparan.

Chop lan goreng bawang

Telung wortel gedhe, kirim menyang wajan sing wis digawe panas, goreng kanthi api medium kanggo 5-7 menit. Wortel, uga bawang, paling apik disisuh ing butter lan minyak sayur.

Masang lan goreng wortel

Kukus tomat sing mateng nganti garing nganti kukus. Banjur ngilangke sieve sing langka.

Kita ngusapi tomat kukus liwat sieve

Lonceng mrico manis ngresiki saka wiji, dipotong dadi jalur.

Julienne mrico manis

Pencet sawetara cengkeh bawang putih kanthi piso, pil saka husk, Cut sacoro apik.

Bawang bawang putih

Kita ngresiki kentang, ngethok sayur-sayuran oyod ing setengah, lan sithik isih cilik.

Pil lan rendang kentang

Bahan penting liyane yaiku mie, krasan utawa spageti sing apik, sampeyan ora perlu nambah akeh, kira-kira 30 g saben porsi.

Siapake mie

Dadi, godhok pitik kasebut. Ing duduh kaldu, kita sijine kabeh sing digawe wangi - sekumpulan parsley, 2-3 godhong teluk, celery, sawetara bawang putih. Sampeyan ora perlu pour banyu akeh, mung 1 liter wis cukup, sawise nggodhok kita masak sajrone 45 menit.

Yen daging gampang dipisahake saka balung, tambah kentang, masak 15 menit sawise nggodhok, uyah kanggo rasa. Kentang ing sajian kasebut kudu alus banget lan digodhog.

Tambah kentang menyang duduh kaldu sing nggodhok

Kita mbusak pitik lan akar saka wajan. Kita sijine bawang sing digoreng, wortel bawang putih, bawang putih, irisan lonceng lada, tomat lan spaghetti puree, tuang apel kvass. Lebokake ing kompor maneh, adus, adus maneh 25 menit. Banjur tinggalake 20-30 menit ing sangisore tutup supaya sup kasebut infus.