Iwak iwak pollock

Pollock minangka iwak murah lemak lan murah, mula, cutlet pollock iwak bakal dadi ora mung sedhep, nanging uga ekonomi. Ora ana rahasia khusus kanggo nyiapake sajian sing gampang iki, nanging sawetara poin penting. Kaping pisanan, iwak kasebut kudu adhem, sampeyan ora bisa mbuwang kabeh. Kaping pindho, sajian - Bowl lan piso uga luwih adhem, sok-sok bokor uga diiseni es utawa salju. Sing kaping telu, supaya potongan kasebut dadi gembur lan ora tiba, mula kudu nambah endhog, crumb roti lan krim adhem menyang daging sing dicampur. Papat, lan iki bisa uga paling penting, potong roti ing glepung, roti utawa semolina, roti bakal njaga jus ing njero lan nyegah potongan kasebut ora bisa dipotong.

Iwak iwak pollock

Kadhangkala kentang sing digodhog ing bentuk kentang mashed ditambahake kanggo iwak cincang - 1 3 kentang lan iwak 2 3. Kentang ngganti roti putih, nyerep jus iwak nalika nggoreng supaya cairan sehat ora bocor. Sampeyan ora kena dibuwang nganggo suplemen, tinimbang iwak, sampeyan ora entuk roti utawa kentang sing mateni, kaya ing kafési nalika katering Soviet.

Wektu masak: 45 menit
Servings Per Container: 8

Bahan kanggo Pollock Fishcakes

1 kg pollock;
2 endhog
50 ml krim abot;
110 g bawang;
70 g roti putih;
30 g glepung gandum kanggo roti;
lenga masak kanggo goreng;
uyah.

Cara nyiapake cutlet pollock iwak

We sijine pollock seger-beku ing rak ngisor kulkas 4-5 jam sadurunge masak. Banjur cuci, ngresiki sisik, copot serangga, dikatutake udakara 1/3 saka bangkai saka sisih buntut. Copot kulit saka potongan pollock, potong fillet saka balung kanthi piso sing wis digawe cetha.

Potong ngisi pollock

Saka buntut iwak, kulit lan ridges, sampeyan entuk kuping sing enak lan ora enak.

Bawang bawang

Bawang sing dipotong dadi persagi. Luwih becik nambahi bawang mentah kanggo mumbul, bawang lan iwak bisa uga apik.

Tanduran bawang putih, pollock fillet lan roti crumb menyang daging cincang

Potong fillet pollock kanthi apik, tambahake bawang, direndhem ing banyu lan lebokake crumbing roti putih tanpa kulit. Kita nggiling produk ing prosesor pangan nganti massa homogen dipikolehi.

Tambah endhog pitik

Tambahake endhog pitik mentah ing bokor, sawise nyampur yolks karo protein.

Tambah krim lan rempah-rempah

Tuangake krim sing adhem, adol uyah meja sithik. Ing tahap iki, sampeyan bisa nambah rempah - nutmeg parut, lada, bubuk kari. Knead daging cincang kanthi rapi nganti massa lancar lan homogen dipikolehi. Sampeyan bisa nyetel karo mixer, yen nganggo tangan, cepet banget.

Kita mbentuk cutlet lan muter ing roti

Tuang glepung gandum ing papan (bisa diganti roti utawa semolina). Kanthi tangan teles kita mbentuk cutlet oblong, muter kabeh sisih ing glepung.

Goreng pollock iwak goreng

Tuangake sendok minyak 2-3 santen menyang telusur. Sanalika lenga digawe panas, dilebokake patty, goreng kanthi panas nganti coklat emas ing loro-lorone suwene udakara 2 menit ing saben sisih. Banjur dilebokake ing wajan, tutup tutup lan leren nganti 10 menit nganti kurang panas. Sampeyan bisa ngrasakake kue iwak ing krim ora nguntungke utawa saos tomat - sampeyan bakal entuk sajian kanthi kuah siap.