Toko lan pasar nawakake wortel ing taun kanthi macem-macem jinis ditanam ing kabeh pojok jagad iki. Nanging aku pengin dhewe - sing manis, garing, alami (tanpa jinis bahan kimia), kanthi ambune sayur sing enak. Sampeyan bisa mangan iki yen tuwuh dhewe. Nanging wortel minangka sayuran sing ora disimpen, cepet kelangan kelembapan, garing, lan asring mung rot ing tengah mangsa. Cara ngirit wortel? Apa sebab-sebab saya mudhun cepet sajrone panyimpenan? Kepiye carane bisa nambah panyimpenan? Iki publikasi kita.
Kepiye carane nyimpen wortel?
Kepiye cara ngluwihi gesang beting wortel?
Kanggo ngluwihi gesang beting wortel, sampeyan kudu:
- tuwuh mung wortel sawetara;
- tundhuk kabeh syarat teknologi pertanian (rotasi potong, nyebar, mbanyoni, dibuahi, pangayoman marang penyakit lan hama);
- aja nggunakake macem-macem jinis wortel kanggo panyimpenan. Sing terakhir ora duwe wektu kanggo masak, nglumpukake gula lan serat sing cukup. Penting banget kanggo ngetrapake syarat kasebut ing wilayah kanthi wektu sing panas. Varietas sing tengah, agêng-alit beda-beda tanggal masak.
Nalika nempelake wortel kanggo panyimpenan, kudu ngati-ati wadhah lan kontaner, perlu karo syarat panyimpenan.
Syarat panyimpenan kanggo sayuran ROOT
Penting banget kanggo milih cara panyimpenan sing cocog lan nyiyapake lokasi panyimpenan.
Wortel bisa disimpen ing rong kamar, lubang sayur-sayuran, ing apartemen ing balconies lan loggias, ing papan liya. Preduli cara panyimpenan, kahanan ing ngisor iki kudu digayuh:
- suhu udhara ing sajroning + 1 ... + 2 ° С.
- asor udhara 85 ... 90%.
Suhu panyimpenan paling luweh yaiku 0 ... + 1 ° C. Ing suhu kasebut, kelembapan ing panyimpenan bisa diangkat nganti 90 ... 95%. Sampeyan ora bisa ngudhunake suhu dadi -1 ° C utawa luwih murah, amarga jaringan akar mbeku lan wiwit rot, wiwit ngecul, lan ndhuwur + 2 ° C akar kaya akar, lagi kena pengaruh penyakit jamur.
Cara kanggo nyimpen wortel
Wit paling apik lan dawa disimpen ing kali, garing, sifted wedhi. Kanggo ngrusak infeksi jamur lan infeksi liyane, kena kalsium utawa pemanasan kanthi suhu sing dhuwur (ing pasir udan, akar oyot asring rot). Sawetara tukang kebon menehi saran ora njupuk wedhi sing akeh banget, nanging loam, nanging luwih angel disimpis.
Saliyane pasir, sawdust konifer garing, husk bawang, awu kayu, lan kapur digunakake kanggo nyiram tanduran ing panyimpenan. Ashes lan wortel kapur mung dibubarake kanggo disinfeksi lan nalika nyebar rot. Paling cocog kanggo nyimpen wortel ing wadhah alus.
Coba sawetara cara kanggo nyimpen wortel kanthi luwih rinci.
Panyimpen wortel ing pasir
Tanduran ROOT bisa disimpen langsung ing tumpukan wedhi (tanpa watu). Kanthi area sing winates kanggo panyimpenan ing produk sayur-sayuran, wortel paling disimpen ing kothak. Wadah kasebut dipilih kanggo massa wortel ing 10-25 kg. Werna kayu dibubarake kanthi larutan kalium permanganat utawa kapur kanthi jeruk garing anyar. Garing lan layake wortel supaya tanduran oyot ora kena. Saben baris wortel ditaburi pasir sing wis disiapake.
Sawetara tukang kebon malah udan pasir kanthi laju 1 liter banyu saben ember pasir lan adus kanthi tliti.
Panyimpen wortel ing pasir.
Panyimpen wortel ing pujian liyane
Tinimbang pasir, wortel saka sawdust konifer garing utawa husk bawang garing bisa digunakake kanggo nyimpen wortel. Cara kanggo nyiapake kontaner lan kahanan panyimpenan padha karo pangisi pasir. Kancing sawi konifer lan bawang bombay ngemot produksi molah malih, sing ngalangi irung rotting lan durung wayahe wiji tanduran.
Gunakake kanggo nyimpen wortel lumut sphagnum
Wadhah kasebut kudu disinfeksi. Ngono, luwih becik ora ngumbah wortel, nanging mung garing ing teduh sebagean (ora srengenge). Taneman oyod anget kudu digawe adhem banjur mung diwadhahi wadhah sing disiapake, gantian larang wortel kanthi lumut sphagnum garing. Moss duweni sifat antiseptik, kanthi gampang nahan jumlah karbon dioksida sing dibutuhake. Wutah wortel sing sehat kanggo disimpen biasane ora bisa sampah. Moss bobot entheng ora nimbang kothak karo tanduran akar, kayata wedhi utawa sawdust.
Mbuwang wortel ing Clay Chatterbox
Yen ora ana pasir, sawdust, bawang bawang, sampeyan bisa nggunakake cara iki. Sadurunge panyimpenan, wortel dicelupake ing remukan lempung (penundaan berkrim berair), garing lan ditransfer menyang wadhah sing disinfeksi. Clay kudu resik, tanpa rereget saka lemah, oyot, suket, lan sapiturute. Sampeyan bisa nyelehake ora kabeh potong oyod, nanging langsung mudhun kabeh kothak utawa bakul menyang penundaan lempung.
Sawise nyemburake omongan sing berlebihan, wadhah dipasang ing rak kurang utawa ndhukung lan garing nganti 1-2 dina kanthi ventilasi sing ditingkatake (kanggo pangatusan luwih cepet ing pamrih ing tanduran akar lan tembok wadhah). Kanthi metode iki, tanduran akar dilindhungi saka wilting lan rot.
Clay ing persiyapan Dhiskusi bisa diganti karo kapur. Tanduran akar sing diobati kadang-kala ditambahake karo sawdust - luwih konifis. Phytoncides mateni jamur patogen, mungkasi proses putrefactive.
Panyimpen wortel ing kantong
Tas plastik
Kelompok tukang kebon luwih seneng nyimpen wortel ing kanthong plastik utawa kantong gula kanthi kapasitas 5 nganti 20 kg. Tas karo wortel dibandhingke kanthi rak ing rak, tetep dibukak. Jumlah oksigen sing cekap diwenehake kanggo ngasilake akar, sithik karbon dioksida dikumpulake. Yen gulu disambungake ing kantong, konten karbon dioksida bisa tambah dadi 15% utawa luwih. Ing kahanan kasebut, wortel luwih cepet mudhun (ing wektu 1,5-2 minggu).
Ing kantong plastik ing tembok jero kanthi kelembapan sing dhuwur, kelembapan katon. Yen kelembapan wis suda, ebun ilang. Kelembapan alami ing kanthong plastik sing mbukak kanthi tanduran akar kalebu 94-96%. Kahanan kasebut paling optimal. Wortel ora luntur lan disimpen kanthi cukup. Pengurangan kasebut ora ngluwihi 2% saka massa oyoh.
Tas Gula
Tas kasebut asring duwe pelapik polietilena internal, sing nyebabake kelembapan nglumpukake lan rot sayuran. Mula, sadurunge nempelake wortel, sawetara incisi cilik digawe ing njero (mesthi ing sisih ngisor tas) kanggo ijol-ijolan udara sing luwih apik lan konsentrasi karbon dioksida sing murah, lan gulu diikat ngeculake utawa malah dibukak setengah mbukak. Tanduran akar ditaburi nganggo awu utawa kapur (kaya polline sadurunge dilebokake). Digawe liyane saka perawatan kanggo nyimpen wortel padha karo kantong plastik.
Ora kabeh jinis wortel sing cocog kanggo panyimpenan jangka panjang.
Nyiyapake wortel kanggo panyimpenan
Ora kabeh jinis wortel bisa disimpen. Mengko variasi sing ora ditanduri sajrone panyimpenan bakal dadi ora enak, atos, ilang jus. Varietas awal banget daging empuk. Dheweke nglanggar sethithik syarat-syarat kanggo suhu lan kelembapan ing gudang wiwit ngecor, rot lan sprout.
Kanggo panyimpenan, luwih becik milih macem-macem zoned wortel saka kadewasan medium (panen sing wis dipanen kanggo 100-110 dina). Miwiti panen bisa ditemtokake kanthi kahanan ndhuwur. Yen godhong ngisor wiwit kuning - saiki wis entek panen.
Ing cuaca garing, 7 dina sadurunge panen, amben karo wortel akeh disiram. Yen udan deres, sampeyan kudu panen sadurunge diwiwiti. Ing cuaca mendhung lan udan, panen sing dipotong garing ing sangisore kanopi kanthi ventilasi utawa draf sing apik.
Ngedhot utawa narik wortel saka lemah kudu ditindakake kanthi ati-ati, kanthi ati-ati supaya ora ngrusak tanduran oyod. Nalika panen saka tanduran oyod, dheweke nyoba goyangake lemah tanpa karusakan mekanik (saka nginceni siji-sijine, goresan saka garpu, pucuk ndhuwur, lsp). Mlaku menyang lemah luwih becik mung ngresiki kanthi sarung tangan alus.
Werna wortel sing ditanem ora perlu dibersihake saka lemah, ora dianjurake kanggo ngumbah. Panyebaran jangka panjang ing udhara kanthi pucuk sing ora ana gegayutan bakal nyebabake wilting cepet, lan ing mangsa mangsa penyakit.
Luwih becik ngethok pucuk ing dina panen wortel utawa dina sabanjure. Nalika ngethok pucuk, dheweke isih nduwe buntut sing ora luwih saka 1 cm. Penelitian anyar nuduhake yen tanduran akar sing sehat sing sehat karo pucuk sing dipotong kanthi ndhuwur pundhak (ndhuwur iku 1-2 mm, sing diarani garis turu) lan buntut ngisor luwih apik disimpen (kurang lara, ora luntur. ora tuwuh) Nanging ing wektu sing padha, syarat panyimpenan kudu diamati.
Sanalika sawise nglereni pucuk, wortel ditanem ing kanopi, ditayangke utawa, yen perlu, garing lan diurut. Penting banget kanggo nyelehake woh-wohan garing ing panyimpenan. Udan, ora garing bisa cepet-cepet bakal ditandur sajrone panyimpenan lan rot.
Nalika ngurutake kanggo panyimpenan, tanduran oyod sing sehat, utuh, akeh. Tanduran akar sing dipilih kanggo panyimpenan bisa tahan nganti 4-6 dina ing ruangan sing peteng ing suhu udhara + 10 ... + 12 ° С. Wortel sing digawe ing suhu kasebut disimpen kanggo disimpen kanthi nggunakake salah sawijining metode sing diterangake ing ndhuwur utawa nggunakake bukti sing apik lan unik.
