Gula bit

Gula bit yaiku jinis akar oyod sing umum kagolong saka kulawarga amaranth. Biji beets umume digunakake kanggo panganan wiwit ing jaman biyen (1st - millennium SM). Perkembangan varietas gula gula kanthi kandungan gula sing dhuwur diwiwiti mung ing pungkasan abad kaping 18. Lan mung ing wiwitan gula abad kaping-19 wiwit diprodhuksi saka beets gula. Ing wektu sing padha, peternak nggarap ngembangake variet bit anyar kanthi kandungan gula sing dhuwur. Swara 200 taun, bisa nambah konten gula ing beets gula (miturut sawetara sumber kanthi 20%, miturut liyane). Pemanen saka produktif banget (satus bisa ngasilake nganti 500 kg saka tanduran oyod), taneman teknis lan kumpul langsung gumantung saka kahanan saya akeh. Sampeyan mbutuhake panas, kelembapan lan srengenge sing akeh banget. Wilayah sing paling cocog kanggo penanaman yaiku wilayah irig ing wilayah Ireng Bumi. Georgia lan Ukraina, bebarengan karo Rusia lan Belarus, uga ngembangake beets gula kanthi aktif. Beetroot diolah, saliyane Eropa, ing Amerika Lor, tanduran iki misuwur ing Afrika, Timur Tengah lan Asia Tengah.

Properti sing migunani.

Obat tradisional wiwit jaman biyen, lan mengko ilmu medis ngerteni beets gula dadi migunani banget. Tanduran iki ngemot akeh vitamin: PP, C lan kabeh vitamin klompok B. Saka mineral ing beets, yodium, wesi, magnesium, tembaga, fosfor, kalsium kudu diarani. Isine bioflavonoid, pectins lan bahan kayata betaine. Wong sing nggunakake beets gula kanggo panganan, nambah kekebalan awak, nambah pencernaan lan metabolisme. Gula bit "tidies" karya sistem kardiovaskular, amarga efek positif saka hemoglobin, lan uga nguatake tembok pembuluh getih. Produk iki dianjurake banget kanggo aterosklerosis, anemia, hipertensi lan leukemia. Gula beets pancen migunani kanggo kabeh wanita sing tanggung jawab kanggo kesehatan lan pengawetan nalika muda. Produk iki uga nyegah gangguan mental, mbusak racun-racun ing awak.

Ngembang gula gula.

Kelompok ujar manawa bisa sukses ing pondokan musim panas lan digunakake ing omah sampeyan kanthi efektif. Pendhudhuk sing paling apik kanggo tanduran sing ngasilake dhuwur iki yaiku kentang, tomat, legum, lan jagung. Gula beets uga jejer, kacang, bawang, kubis, apu, kohlrabi. Kanggo alasan iki, bisa ditandur kanthi akeh bareng karo tanduran ing ndhuwur, ganti rangking. Ngono, paningkatan mundhak, lan jumlah hama nyuda banget. Ora dianjurake kanggo nyelehake beets gula sawise wortel, turnips, rutabaga, parsnip, celery, amarga hama lan penyakit saka tanduran kasebut umume.

Bumbung lan aping cocok kanggo ngembangake beets gula, lan lemah sing paling luweh yaiku sod-podzolic, sod utawa Sandy loam. Ranjang kasebut kudu digawe panas kanthi srengenge lan cedhak karo tanduran sing kasebut. Wektu tanduran diitung adhedhasar suhu pemanasan bumi (6-8 derajat C). Grooves disiapake kanthi jarak 40 cm saka saben liyane. Ambane (2-5 cm) gumantung saka jinis lemah. Kanggo abot (lempung) kurang, kanggo entheng (pasir lan wedhi) - liyane. Sadurunge tanduran ing larik, disaranake ngenalake pupuk kompleks, sing bakal menehi sumbangan kanggo tunas sing luwih ramah lan nambah pembangunan luwih.

Beetroot nduweni keanehan sing sawetara tanduran tuwuh saka wiji siji, sing, nalika tuwuh, mbutuhake mandhakan wajib. Supaya wiji kasebut luwih cepet, disaranake direndhem sedina sedina ing solusi nutrisi. Sawise mbilas, wiji ditutupi nganggo lembab sing ora lembab lan dijaga ora luwih saka 3 dina, kanthi rutin ngombe jaringan lan njaga suhu sing cocog. Sawise munculé tunas (ing dina 8-10), loosening pisanan, lancip dilaksanakake, ninggalake tanduran sing paling maju. Sabanjure, kanggo entuk panen sing apik, paling ora ana 5 budidaya spacial sing dawa lan transversal diluncurake, nambah ambane (nganti 10-12 cm) nalika tuwuh akar.

Diyakini yen kebutuhan banyu saka kebon gula sing diolah ditanduri. Dadi, sawise percambahan beets ing dina 50-60 sabanjure, wis cukup kanggo nyirami tanduran mung sawetara kali kanggo njamin pembangunan. Nanging wiwit ing wulan Juli, mbanyoni biasa kudu ditindakake saben dina 7-10 dina, amarga ing wektu iki tuwuh paningkatan godhong lan tanduran akar. Sawise 1 September, gula gula, minangka aturan, cukup udan, nanging yen musim gugur garing, mula kekurangan kelembapan kudu dibayar kanthi disiram. Yen pupuk ditambahake ing amben nalika nandur beets, mula tanduran ditandur ing wektu wutah godhong intensif kanthi pupuk nitrogen (umpamane, amonium nitrat ing tingkat 15 g saben 1 m².). Sajrone pambentukan tanduran akar, perlu kanggo nyedhiyani tanduran kanthi fosfat lan kalium persenyawaan (10 g saben 1 m²).

Kanggo nglawan hama, disaranake nggunakake obat rakyat: awu kayu, bledug rokok, bubuk mustar, solusi banyu sing ditrapake sawetara dina ing godhong celandine utawa dandelion.

Asam gula kudu dicopot sadurunge Frost. Tanduran ROOT dijupuk saka bumi kanthi ati-ati, supaya ora ngrusak sajrone panyimpenan. Sawise pangatusan, tanduran akar disimpen ing ruangan sing garing lan ventilasi, dilebokake ing kothak, disiram karo wedhi.

Gunakake omah saka gula gula.

Ana ide sing bener babagan gula gula minangka produk teknis sing digunakake ing industri gula. Woh saka produksi gula dadi bahan mentah kanggo produksi asam sitrat, alkohol, gliserin lan produk liyane. Nanging para leluhur kita bisa nggunakake beets gula ing panganan, kalebu panganan ternak. Kajaba iku, ing wektu sing angel banget kanggo petani Rusia (perang, kelem) kayata tanduran kayata kentang lan beets gula mbantu dheweke urip. Ora preduli saka penilaian derogatory sing diwenehake dening ilmuwan kabinèt, pertanian santai minangka salah sawijining primitif, nanging, pertanian santai, nganti pirang-pirang abad wis mbantu para petani "bisa mungkasi," thanks kanggo kebon lan ternak, kulawarga petani slamet. Kajaba iku, kena pajak kanthi macem-macem jinis pajak, petani nylametake paningkatan kutha-kutha Rusia saka keluwen, lan ing jaman Soviet, kiriman produk saka petani petani kanthi bentuk pajak (daging, butter, endhog, lan sapiturute) uga mbantu proletariat makarya kanggo entuk manfaat saka industrialisasi negara, tanpa kang (industrialisasi) ing USSR, bisa uga ora tahan serangan saka Jerman Nazi.

Saiki, beets gula digunakake ing masak omah. Kanthi beets gula sing disigar, akeh sajian manis, umpamane, senggol, porridges susu, pastry, compotes. Karajinan nggawe moonshine lan sirup saka iku. Akeh sing menehi saran sadurunge nggunakake tubers bit kanggo pipis supaya bisa nambah palatability. Tukang tukang liyane yakin manawa wis cukup kanggo ngumbah tubers sak tenane.

Kuning saka bit gula saka godhong ngisor dianggep minangka tandha pungkasane tuwuh saka tanduran akar. Saka wayahe sampeyan bisa miwiti ngolah tanduran akar. Cara pangolahan sing paling umum bisa dianggep sirup masak. Kasunyatane yaiku akeh wong sing nganggep yen gula sing disempurnakake dudu produk sing ramah lingkungan lan luwih seneng nggunakake sirup beetroot minangka sing paling migunani. Kanggo menehi persiapan, dikumbah lan dikupas tanduran ROOT kudu disigar utawa disigar cilik lan dilebokake ing wajan. Luwih becik manawa beets ora ndemek sisih ngisor, banjur sirup kasebut bakal dadi ora tanpa pait. Kanggo 10 kg sing disigar beets, cukup kanggo nambah 1,5-2 liter banyu sing nggodhok. Masak beets ing saucep nganti 1 jam luwih panas, aduk terus. Sawetara menehi saran kanggo nggodhok beets ing kompor tekanan, yakin yen kualitas produk sing luwih apik bakal luwih apik. Isi telusur digawe adhem lan dienggo nggunakake lem utawa kanthong kanvas karo cairan ing kukus. Pulpas sing diperes maneh diwutahake nganggo banyu panas kanthi rasio sekitar 2: 1, diudhek lan dilebokake ing oven utawa ing oven suwene 40 menit. Kabeh jus sing dipikolehi disaring liwat pirang-pirang lapisan gauze lan dilebokake panas sing kurang kanggo penguapan, aduk terus-terusan. Dipercaya manawa rasa sirup sing luwih dhuwur lan luwih apik yen penguapan ditindakake ing adus banyu. Sajrone masak, volume jus kudu suda kaping papat, dadi senggol cair. Sirup siap diwutahake ing gelas kaca, sing ditutup kanthi rapet. Supaya ora suged, kanggo saben 1 kg sirup nambah 1 g asam sitrat. Kanggo panyimpenan jangka panjang (luwih saka 2 wulan), sirup diselehake ing papan sing adhem, utawa dipadankan kanthi 90 ° C.

Pulpa isih sawise nggawe sirup bisa diwenehi panganan kanggo kewan utawa manuk, sing paling gampang. Nanging yen sampeyan kerja luwih sithik, sampeyan bisa masak produk panganan sing enak. Contone, sampeyan bisa nyebarake pulp ing lapisan sing lancip (1,5 cm) ing loyang, sijine ing oven utawa oven kanthi suhu 85 ° C. Sawise setengah jam, copot, adhem, aduk. Operasi iki kudu diulang kaping pirang-pirang. Banjur produk sing digawe adhem ing tas dipasang ing baterei utawa piranti pemanasan liyane kanggo pangatusan, ora lali kanggo terus-terusan diangkat. Yen wis siyap, ditata ing lodhong utawa tas kanggo disimpen ing papan sing adhem. Molases asil bisa digunakake kanthi wiyar miturut budi.