Ing pungkasan mangsa panas, yen umume panenane wis dipanen lan dilebokake ing simpen, dill pedhes isih ana ing kasur. Yen sampeyan nggawe sethithik, lan sayuran ijo iki bisa disimpen kanggo mangsa, supaya ing kadhemen sampeyan ora rumangsa kekurangan vitamin lan ora entuk sekelompok kembang ijo ing pasar supermarket, amarga tanduran sing ditandur kanthi plot dhewe dadi luwih harum lan luwih sehat.
Mung angel kanggo nyimpen sayuran ijo yaiku cepet kelembapan. Tanpa nggunakake trick cilik, godhong-godhongan enom sing alus bisa digunakake mung sajrone sawetara dina, sawise iku bakal ilang, ilang rasa lan rasa. Cara nyiyapake dill kanggo mangsa lan njaga aroma iki rempah-rempah ing pawon.
Kepiye cara tetep seger ing mangsa mangsa?
Sebab utama kanggo kelangan jus yaiku panas lan cahya menyang cahya. Yen sampeyan nyelehake sayuran ing papan sing peteng, adhem, proses metabolik ing godhong-godhongan enom wis disekat, lan dill bisa disimpen luwih suwe.
Mula, dill, dibuwang saka godhong kuning lan petioles kaku, bisa disimpen ing kulkas ora rong utawa telung dina, nanging nganti telung minggu. Kanggo nindakake iki, sayuran ijo dipasang ing kantong utawa kontaner, ditutup kanthi rapet lan kiwa ing suhu 2-6 ° C. Yen perlu, dill sing disiapake kanggo mangsa adhem digunakake kanggo masak loro sajian panas lan salad sayur-sayuran, game dekorasi, iwak, lan daging sing dipanggang.
Kanggo nyegah kelembapan sing berlebihan ora dibentuk ing kantong utawa wadhah lan kondensasi nyebabake rasa garing dadi garing, sayuran ijo dipasang ing serbet utawa andhuk kertas sadurunge dilebokake ing wadhah nganti banyu garing nganti garing. Campuran kaya kasebut bisa disimpen kanthi awujud kabeh cabang, lan ing bentuk sing wis disigar, nanging ing kasus terakhir, istilah kasebut suda.
Kajaba cara iki, ana liyane. Sampeyan bisa tetep seger ing mangsa ing musim salju kanthi masang petioles ing wadhah kanthi banyu, lan tutup godhong-godhongan nganggo kantong plastik. Kanggo nggawe kelembapan ing jero, paket ing jar utawa kaca tetep nganggo benang utawa pita elastis.
Mbendel saka dill seger ing kulkas bisa disimpen ing bungkus kertas utawa ing sawetara lapisan anduk kertas. Godhong godhong sing resik bebarengan karo petioles wis garing lan rampung dibungkus andhuk. Ing bentuk iki, ing petak sayuran, sayuran ijo ora bakal ilang sajrone 7-10 dina, sampeyan bisa nglanjutake beting kanthi nambah bungkus ing kantong utawa film.
Ibu rumah tangga sing wis berpengalaman njamin persiapan dill luwih apik kanggo mangsa, yen sayuran ora dikumbah sadurunge dikirim menyang kulkas. Pancen, iki cara lapisan pelindung alami dilestarekake ing godhong-godhongan enom, nanging saran bisa digunakake yen mung dill digawe adhem, struktur lan penampilane ora owah sajrone panyimpenan. Sampeyan bisa ngumbah jumlah produk sing dibutuhake sadurunge digunakake, nanging tanduran sing wiwit rusak lan kuning ing tanduran kudu dicopot sadurunge menehi tetenger kanggo panyimpenan.
Yen dill garing, beku utawa kena perawatan liyane, sayuran ijo kudu dikumbah lan dikumit.
Potongan bawang bombay sawetara, dilebokake karo tanduran ing wadhah utawa kantong, bakal mbantu nggunakake dill seger luwih dawa. Nanging ora prakara manawa seger lan jus dill, ngluwihi urip sajrone musim salju kabeh ora bakal bisa mlaku. Sayuran maksimum tetep isih seger nganti pertengahan Desember. Kepiye cara nyimpen dill kanggo mangsa ing cara liyane?
Kepiye garing garing ing mangsa?
Wiwit sayuran ijo sing wulu kembang wangi cepet kelangan kelembapan, ora bakal angel ngilangi potong iki kanggo mbesuk. Kajaba iku, sampeyan bisa garing suket ing pirang-pirang cara, lan godhong sing disiapake kanggo mangsa tanpa ilang rasa lan aroma disimpen ing wadhah sing ditutup nganti setaun lan bisa digunakake minangka tambahan kanggo sajian panas.
Ana garing garing sing duwe aroma lan rasa sing paling kuat.
Lan sampeyan bisa garing suket tanpa nggunakake piranti lan dadi panas. Cara nyiyapake dill kanggo mangsa, nalika njaga aroma tanduran pedhes? Tandur saka sayur-sayuran sing resik digantung ing papan sing direksa saka sinar srengenge langsung. Sayuran ijo sing disigar nyebar ing kertas sing resik lan kiwa ing ruangan utawa ing udhara seger.
Ing loro kasus kasebut, penting kanggo nglindhungi dill saka serangga, srengenge lan angin. Sadurunge pangatusan dill, wisuh lan diurut. Sayuran ijo sing isih ditinggal ing meja. Gumantung saka kelembapan awal godhong-godhongan, kahanan cuaca lan lapisan ijo sawise 2-3 dina, dill garing banget lan siap disimpen.
Godok aktif dehidrasi. Nanging, ora ilang warna, lan ora ana rasa lan mambu. Kepiye garing garing ing freezer? Yen dill ulig disebar ing lapisan sing tipis ing palet lan dikirim menyang mesin pembeku sajrone 2-3 dina, ing mangsa adhine bakal duwe aroma aromatik vitamin kanggo panganan sing enak.
Akeh Ibu rumah tangga seneng garing dill ing oven. Iki minangka cara paling cepet, nanging ing pangaribawa suhu sing dhuwur, godhong-godhongan alus ilang paling penting minyak, dadi coklat utawa kuning, sing nuduhake karusakan jaringan lan ilang sifat migunani.
Nalika pangatusan dill, luwih bener nggunakake pangering khusus, ing endi proses terus sithik lan suhu udhara tetep.
Kepiye pembekuan dill ing kulkas kanggo mangsa?
Salah sawijining cara sing paling umum kanggo njaga kesegaran sayuran ijo yaiku kanthi mbukak suhu sing sithik. Sampeyan bisa beku ing lorone kanthi bentuk sing dipotong lan kanthi bentuk tandangan wutuh. Kepiye pembekuan dill ing kulkas kanggo mangsa? Sayuran sing dikumbah lan dipotong wis garing, dilebokake ing kontaner utawa tas lan dilebokake ing mesin pembeku.
Wadah gedhe ora kudu digunakake, amarga sayuran lan sayuran ijo ora bakal digawe maneh lan bisa digunakake sanalika bisa.
Godhong dill empuk nahan properti, kalebu rasa lan mambu, nganti 6-8 wulan. Lan nggunakake metode iki, sampeyan bisa nyedhiyani suplemen vitamin kanggo sajian nganti musim panas sing bakal teka.
Bundel cilik bisa dibungkus film sing nempel. Tetep dill lan foil sing biasa.
Pembekuan dill sing disigar ing cetakan es entuk popularitas. Kepiye cara tetep dill kanggo mangsa ing bentuk sing trep kanggo digunakake?
- Yen godhong sadurunge disigar kanthi piso, banjur banyu biasa, butter butter utawa minyak sayur-sayuran bakal mbantu ndandani massa ijo kanthi volume cetakan cilik. Ing kasus iki, 2 bagean suket lan siji bagean pengisi digunakake. Sawise solidifikasi, persagi kasebut ditransfer menyang kantong lan disimpen ing suhu sub-nol nganti 4-6 wulan.
- Yen sayuran ijo diremes ing kahanan panen utawa blender, ora perlu nambah banyu utawa minyak amarga jus sing wis katon. Persagi ijo minangka homogen, duwe rasa sing cerah lan aroma segar seger.
Ora perlu gawe persagi mung siji dill. Kanggo ngrasakake duduh kaldu, godhok, saos lan sajian liyane, sampeyan bisa milih komposisi saka ramuan favorit lan rempah-rempah.
Contone, sup sup, campuran rempah-rempah, saliyane dill, bisa uga kalebu parsley, basil lan thyme sethitik. Ing musim dingin, luwih becik nambahake kubus ing borscht ora mung sayuran ijo sing disiapake kanggo musim dingin, nanging uga persagi, bawang putih lan bawang putih disigar.
Cara ngirit dill kanggo mangsa ing bentuk uyah?
Kanggo njaga rasa, warna lan mambu dill, sing diklumpukake saka amben kebon, sayuran ijo disumet. Cara lawas mbantu saiki. Bawang masin iku klamben apik kanggo kabeh piring panas.
- Sadurunge nglestarake dill kanggo musim salju kanthi bantuan uyah, dill enom seger dijupuk tanpa batang hard lan pucuk.
- Bahan mentahan dikumbah, garing lan dilebokake ing lodhong gelas, diwadhahi uyah ing lapisan.
- Isi kontaner wis dikombinasikake, lan yen jus sing diluncurake nutupi sayuran, ditutup nganggo lipit.
- Pickles disimpen ing kadhemen lan digunakake minangka perlu kanggo nambah rasa lan aroma kanggo sop lan piring sisih.
Yen pengin, sayuran ijo karo uyah diremes lan dicampur ing blender sadurunge dilebokake ing jar, sawise kasebut masal ditata ing lodhong sing resik.
Dicampur jeruk
Dill minangka rempah-rempah sing ora pati penting nalika pickle timun, tomat lan jamur. Nanging greenbacks pantes dadi sajian mandiri. Kanggo pickle dill, mung sayuran ijo sing tanpa payung lan batang sing dipilih dipilih. Cuci bahan tanduran, dilebokake ing lodhong cilik lan tuang marinade panas. Sawise sterilisasi, komplong ditutup lan dikirim menyang papan sing adhem kanggo panyimpenan. Ngawula pembuka roti kanthi daging lan game bakar, jamur lan marinade liyane. Persiyapan persiapan ing dill kanggo mangsa bakal nambah piquansi kanggo vinaigrette, pickle, sajian saka kacang lan kentang.
