Sele minangka salah sawijining panganan sing paling disenengi, yaiku wong diwasa lan bocah. Kejabi kasunyatane sedhih banget, jeli uga migunani. Gelatin lan komponen konstituen duwe efek sing migunani ing fungsi usus, lan uga nyedhiyakake awak kita karo asam amino sing penting kayata glikol, sing nguatake rawan lan sendi. Ing babagan iki, disaranake nggunakake rasa legi manis kanggo bocah lan wong tuwa - mantan saya akeh, lan sing terakhir mbutuhake dhukungan.
Ana jeli ing kantong ora bisa dibandhingake karo jeli buatan omah digawe saka produk alami lan tanpa pewarna utawa pengawet, saengga akeh para ibu rumah tangga kepengin takon babagan babagan cara nggawe jeli. Asring dumadi yen ora struktur homogen, potongan gelatin sing ora larut dipikolehi utawa ora beku banget.
Kanggo entuk jeli sing apik banget lan apik, sampeyan kudu mirsani proporsi sing ana hubungane karo banyu, uga introduksi gelatin sing bener.
Fitur pencernaan gelatin
Kita kabeh ngerti yen gelatin didol ing tas lan ana ing bentuk bubuk granular. Nanging, iki ora ateges mung kudu ditambah karo bahan kerja ing wangun iki.
Gelatin kudu ditepungi pungkasan, banjur diencerake.
Iki rampung kaya ing ngisor iki:
- Sebutake isi kantong kasebut menyang wadhah sing kapisah, tuangake jumlah banyu adhem lan sithik suwene suwene 10-15 menit. Sajrone wektu kasebut, granul bakal bengkak, lan gelatin bakal dadi massa kandel sing kenthel.
- Saiki dadi panas gelatin sing abuh amarga kurang panas.
- Yen jisim dadi cair, bisa dienal nganggo jeli. Yen bahan kerja ora sengaja overheats, sampeyan kudu ngidini gelatin dadi adhem, nanging ora ngidini maneh dadi kandel maneh.
Amarga gelatin sing diencerake ora kasedhiya kanggo perawatan panas ing mangsa ngarep, luwih becik nggunakake banyu pindang.
Apa sing bisa digawe sele?
Amarga wis jelas, bahan utama ing jeli yaiku gelatin. Meh kabeh produk sing kasedhiya ing pawon (kajaba sayuran, mesthi) bisa digunakake minangka pangisi, yaiku:
- woh
- woh wohan beri;
- woh lan woh wohan beri seger;
- yogurt
- ora nguntungke krim;
- Coklat
- susu pekat;
- woh manisan;
- senggol.
Resep jeli ceri sing sederhana
Dessert manis lan asem sing nyenengake kanthi ringkes banget. Kanggo nindakake iki, ngresiki segelas ceri seger saka wiji (jumlah bisa ditambah yen pengin, mula jeli bakal luwih tebal amarga woh wohan beri), tuangake banyu 450 ml lan masak kompote, tambah 2 sudu besar. l gula.
Tuangake udakara 100 ml menyang mangkuk sing kapisah, lan yen omben-omben wis adhem, dilebokake 1 tbsp. l gelatin. Lebokake ing bahan kerja menyang kompote isih, tuangake cetakan lan dilebokake ing kulkas sajrone sawetara jam.
