Cara masak lecho kanggo mangsa - resep karo tomat, zucchini, mrico, wortel

Lecho kanggo musim dingin minangka salah sawijining blumbang sing paling populer lan favorit kanggo para penduduk musim panas. Wong-wong sing wis nyoba paling ora sapisan mesthi bakal ngeling-eling manawa sajian sayuran sing lembut, enak, luar biasa, kanthi macem-macem lan sehat banget.

Sanalika musim lonceng lan tomat wiwit - cepet-cepet bisa menikmati sajian sing apik iki, lan kita bakal ngandhani kepiye cara nglanjutake kenikmatan iki kanggo kabeh mangsa, amarga sampeyan bisa ngasilake lecho ing mangsa ngarep.

Lecho kanggo mangsa - resep

Cepet-cepet musim iki kanggo nyiyapake lecho liyane kanggo mangsa: mbukak jar jajan cemilan sing nggumunake ing mangsa iki, sampeyan mesthi bakal nambah swasana, amarga ora mungkin ora peduli karo lecho sing enak tenan!

Apa sing diarani lecho?

Lecho (Lecho, saka lecsó Hong Kong) minangka panganan klasik ing masakan nasional Hongaria, sing cukup populer lan ditresnani ing kabeh negara ing Eropa.

Bahan sing tetep ing resep klasik kanggo lecho yaiku lada lan tomat manis. Iki carane dheweke nyawisake sadurunge, lan resep klasik wis pirang-pirang taun.

Saiki, utamane ing taun-taun kepungkur, ana macem-macem variasi lecho masak wis beda.

Sampeyan dimasak ora mung karo mrico lan tomat, sampeyan bisa nemokake resep lecho saka / karo timun, bawang, zucchini, terong, wortel, bawang goreng, jamur, lsp.

Saben wong duwe pilihan dhewe kanggo panganan iki: sawetara sing nyiyapake lecho sing rada lancip, ing endi ana saos akeh, dene liyane seneng yen lecho duwe konsistensi sing rada tebal, ing endi potongan-potongan lonceng lan sayuran liyane dadi prioritas.

Sawetara wong seneng nyampur sayuran kanthi apik, liyane kaya sing luwih gedhe.

Ana sing seneng karo lecho klasik sing manis lan ora nguntungake, liyane seneng seneng lecho manis karo wortel, dene liyane seneng ngrasakake rasa lecho sing pedhes, kobong lan piquant karo bawang putih lan rempah-rempah "panas".

Ora masalah apa sing sampeyan rasakake - ing artikel iki, kita nyoba golek resep sing beda banget lan menarik kanggo saben rasa - saka klasik nganti resep sing ora biasa.

Kita bakal menehi pitutur lan mulang babagan carane masak lecho tanpa cuka kanggo musim dingin - iki dikarepake dening wong-wong sing ora seneng ngrasakake cuka ing sajian, sing sehat ora ngidini mangan lecho, uga sing pengin nambani anak-anake nganggo sajian sing apik banget sing ora ana cuka.

Sampeyan mesthi bakal nemokake apa sing sampeyan butuhake!

Lecho kanggo mangsa yaiku sajian universal!

Cukup sampeyan bisa nemokake argumen babagan topik apa lecho - pembuka makan, sajian independen (salad), sajian sisih utawa ...? Dadi, kepiye lecho?

Wangsulan sing bener: lecho minangka sajian sisih, lan pembuka roti sing kapisah, lan sajian mandiri, lan uga saos!

Kajaba iku, lecho bisa dadi komponèn tambahan sing apik banget kanggo nyiyapake sajian akeh:

• Upaminipun sampeyan mbukak jar saka lecho ing mangsa, lan saiki bisa digunakake minangka salah sawijining bahan kanggo salad (utamane salad anget), kanggo masak godhok sayur, sampeyan bisa digunakake minangka komponèn kanggo godhok utawa daging goreng, kanggo masak daging panggang.
• Sampeyan bisa nambah lecho sethitik nalika masak borsch utawa sayur sup saka sayur-sayuran lan bijirin, sampeyan bisa nambah pilaf - lecho bakal nambah panganan khusus "sorot" rasa lan aroma.
• Enak banget kanggo nambah lecho sethitik kanggo isi pai, pai, ditambahake menyang kaserol, nyebarake lecho sethithik ing pizza sadurunge masak.
• Pasta klasik sing biasane, sing ditambah karo lecho, wis entuk rasa lan aroma sing beda banget: luwih jenuh, luwih menarik, luwih kepenak.
• "Seger" lan, akeh, sing wis bosen, beras bakal entuk aroma sing enak lan sugih, yen sampeyan nambahi lecho.
• Uga diolah dadi saos kanggo panganan apa waé, luwih-luwih manawa yen diisi nganggo Cairan. Sosis iki bisa diombe dadi sajian sing kapisah, isih diwadhahi ing ndhuwur daging, sereal, pasta sing padha.
• Yen sampeyan ora seneng saos sing irisan-irisan sayuran katon jelas, ora ana masalah: mung cekel lecho karo blender lan sampeyan bakal entuk saos sing enak lan seragam!
• Cukup asring lecho minangka panganan sisih, utamane kanggo daging panggang, pitik, sose lan saus sos panggang.

Macem-macem produk daging asring ditambahake ing lecho (ing Hongaria iku daging babi daging garang utawa daging sing ngrokok).

Lecho Hungaria klasik saka lada lan tomat dimasak minangka sajian sing kapisah, lan sadurunge ngladeni kasebut "reinkarnasi" kaya ing ngisor iki: nggawa godhok, tuang endhog dicampur sadurunge ing lecho, ngidini endhog kanggo masak (nggulung), aduk lecho kanthi terus, lan dadi panas bareng nganggo roti putih. Sedap banget!

Lecho pancen padha karo ratatouille Prancis.

Ing masak, kadang-kadang kedadeyan nalika resep kanggo piring diganti saya suwe saya piring dhewe ora bisa dingerteni maneh.

Iki kedadeyan karo Lecho, uga saiki, sawetara negara wis nuntut "hak" disebut "tanah kelairan Lecho": Hongaria, Bulgaria, Jerman lan Austria.

Sajian kasebut duwe rasa beda ing rasa nasional beda: kayata, ing Jerman, lecho asring pedhes, lan ing Hongaria, lecho utamane disiapake.

Piring sing nyenengake lan enak sing mbukak skop imajinasi lan eksperimen kuliner, supaya sampeyan seneng lan nyenengake, ora ana resep apa sing disiapake!

Mesthi sampeyan sinau babagan cara ngolehake lecho ing mangsa ngarep, iku pantes! Sampeyan bakal enggal kaget sepira sajian iki "nggawe urip luwih gampang" kanggo ibu rumah tangga!

Rahasia masak lecho sing enak kanggo musim dingin

Ana sing bakal ana sawetara - iki sayur-sayuran sing paling seger, mateng, jus lan manis, utamane tomat lan lada, lan kepinginan sampeyan!

Yen sampeyan kobong kanthi kepinginan kanggo nyiyapake amben sing enak luwih gedhe kanggo mangsa, lan bakal nyoba nindakake saka jero ati, mula amben sampeyan mesthi bakal sukses!

Kanggo mrico, lecho sing paling enak bisa dijupuk saka mrica lonceng abang sing wis mateng.

Lonceng lonceng ijo lan kuning uga enak, nanging kanthi rasa sing rada beda, sanajan dheweke uga akeh penggemar. Sampeyan bisa nggunakake mrico sing pengin.

Kepiye nyiyapake sayuran kanggo lecho?

Kaping pisanan, kabeh sayuran dibasuh, dikupas, kaya biasane, banjur disigar.

Ing kabeh resep, lada lada, minangka aturan, diusulake supaya bisa dipotong - sempit utawa amba. Nanging iki ora perlu.

Sampeyan bisa ngethok lada dadi persagi, umpamane. Apa ora? Yen sampeyan seneng, Cut menyang persagi, utawa kaya sing dikira bakal luwih apik.

Bawang iku padha. Iki bisa dipotong dadi setengah cincin, dering utawa persagi - cilik utawa medium - sing disenengi.

Tomat menyang lecho loro-lorone (nganggo kulit lan wiji), lan dikupas, utawa lecho dimasak ing jus tomat, mung ing kasus iki sampeyan kudu nggunakake jus khusus kanggo tomat, sekrup, supaya mung kulit lan wiji dipisah. lan kabeh jus nganggo pulp digunakake.

Tomat kasebut disigar utawa disigar ing campuran, utawa jus nggunakake pulp digunakake.

Sayuran bisa digunakake minangka mentah (miturut klasik), utawa sampeyan bisa uga masak - banjur rasa lan gondho lecho bakal beda, luwih kandhel, luwih kandhel, luwih jenuh, lan narik kawigaten kanthi cara dhewe.

Kulawarga Sejatine ora ngidinke aturan sing ketat, sing paling penting yaiku yen ANDA TASTY!

Dadi, kenalan: lecho minangka panganan sing saiki bakal dadi panganan lan jajanan sing paling disenengi ing kulawarga!

Ukuran bahan bisa beda-beda gumantung saka pilihan sampeyan, ora ana aturan sing jelas, lan ora dianggep salah, sebaliknya - sampeyan ora kudu nyetel DIRI kanggo resep-resep. Sampeyan kudu resep dhewe!

Lecho klasik kanggo musim dingin - resep-resep sing gampang kabeh wektu

Resep lecho klasik

Komponen paling sithik, ora cuka, klasik klasik!

Bahan-bahan kanggo Lecho:

• Coklat Bulgaria - 1 kg,
• tomat - 1 kg,
• bawang - 200 g,
• uyah kanggo rasa
• mrico kanggo rasa.

Lecho masak:

1. Siapke tomat: ngethok tangkai, adus banyu sing didhemeni banjur dieleni. Chop.
2. Siapke mrico: cuci, mbusak stalk lan wiji, dipotong.
3. Siapake trikatuka: mbilas, pil, dipotong dadi setengah cincin.
4. Gabungke kabeh panganan sing disiapake, dilebokake ing wajan, tuangake 4 sudu besar. banyu, lada, uyah, tutup lan simmer suwene 20 menit.
5. Lecho siyap. Lay ing lodhong resik lan gulung lids.

Sampeyan bisa nambah bawang ing resep, ora bisa ditambahake. Ing asas, lecho klasik "resik" yaiku mrico lan tomat nganggo uyah. Iku kabeh.

Yen sampeyan pengin nambah "corak" ing lecho, sampeyan bisa proki bawang ing minyak, banjur godhok karo mrico lan tomat.

Sampeyan bisa nambah bawang putih, uga rempah-rempah sing paling disenengi. Gawe KELAS KLASIK!

Resep resep lecho klasik nganggo butter lan wortel

Resep iki ngemot minyak lan uga ora ana cuka.

Sampeyan bisa uga ora nambah minyak, sampeyan bisa nggoreng bawang putih, sampeyan bisa nambah ing proses masak, kaya resep kasebut - mesthekake dhewe, eksprimen!

Asil babagan jumlah produk sing dibutuhake yaiku:

• Tomat - 3 kg.
• Lonceng mrico (paprika) - 3 kg.
• Bawang putih - 2 sirah.
• Wortel - 1 kg.
• Minyak sayuran - 1 cangkir.
• Gula - 1 cangkir.
• Uyah - 2 tbsp. l
• Kacang polong - 4 kacang.

Lecho masak:

1. Masang tomat liwat gilingan daging, dilebokake ing panci, lan luwih garing nganti panas sedina nganti 10 menit.
2. Banjur lada urip, diiris kanthi wujude, wortel parut ing grater sing kasar, lan kabeh bumbu, uga karo sing cilik.
3. Godhok sajrone 20 menit.
4. Sterilisasi lodhong, sijine sing wis rampung, lan gulungake tapisan resik.

Lecho klasik babagan jus tomat

Resep - ora bisa gampang.

Keuntungan sing akeh:

• Iki nyiyapake kanthi cepet.
• Keamanan maksimal gizi.
• Rasa paling alami lan alus.
• Ora cuka.
• Disimpen kanthi sampurna ing omah kabeh mangsa: ing pantry, ing lemari pawon.

Ukuran saka jus tomat lan lonceng leren ora kasepakatan.

Jus liyane - saos sing luwih enak sing dipikolehi.

Yen lada milih, lecho sing luwih tebal metu.

Sampeyan bisa pour mrico kanthi jumlah tomat sing sithik, saengga bisa nutupi mrica, banjur dadi jajanan tomat lan sayur-sayuran sing sempit banget saka lada.

Bentuk irisan lonceng kanthi irisan ora sengaja, bisa dadi jalur sing lancip utawa lapisan sing amba, nalika lada dipotong dadi 4-6 jalur, gumantung saka ukuran lada, lan persagi - loro gedhe, medium lan malah cilik - sing disenengi. lan ngethok.

Masak lecho ing jus tomat:

• Jus jus saka tomat, dilebokake ing kompor, sanalika bisul, tambahake mrico sing disigar.
• Iku bisul - kita nyuda geni lan simmer karo tutup ditutup suwene 20-25 menit. Limang menit sadurunge masak, tambahake uyah lan rempah-rempah.
• We lay metu ing lodhong resik panas lan muter ing lids.

Teknologi iki bisa dadi dhasar dhasar kanggo kerja mbesuk sampeyan: nambah bawang putih, wortel, zucchini, herbal lan waluh yen sampeyan pengin - nggawe tanpa ragu lan nggawe rasa sing disenengi.

Sampeyan pengin nambah cuka - yen sampeyan seneng menehi rasa, yen sampeyan digunakake kanggo konservasi kasebut - mangga.

Sampeyan bisa nambah tabel biasa lan apel alami. Sampeyan bisa nambah rasa masam karo jus lemon, kabeh mung sampeyan.

Kita mikir yen prinsip masak lecho ing conto resep klasik jelas sampeyan:

1. Nyatane, resep klasik kanggo lecho minangka resep independen lan sawetara BASIS: kanthi dhasar sampeyan bisa nyoba resep dhewe, asli lan unik kanggo sajian iki.
2. Yen sampeyan pengin, tambahake gula, umpamane, lan / utawa cuka, yen sampeyan pengin nglestarake rencana kasebut.
3. Yen pengin, sampeyan sugih resep klasik karo sayuran liyane, lan yen sampeyan pengin, sampeyan ditambahake, umpamane jamur, lan sampeyan entuk piring kanthi gratis, puas lan enak.
4. Teknologi masak uga bisa diganti miturut kebijakan sampeyan: yen resep, umpamane, "goreng bawang", nanging sampeyan pengin rasa alami sing luwih entheng, utawa amarga alasan kesehatan, sampeyan ora bakal digoreng, kanthi wani mung nggoreng bawang, tinimbang ora bakal digoreng, utawa mbusak kabeh. saka resep, yen sampeyan ora ngerti rasa saka bawang "pindang".

Saiki ayo nerusake resep liyane ing lecho, sing bakal ana komponen liyane saka sayuran liyane, lan eksprimen karo wortel, zucchini, terong lan ... timun! Mboten umum, asri, padhang.

Luwih macem, luwih rasa - kabeh cara sampeyan tresna!

Lemak Carut Manis

Resep sing menarik lan enak.

Mesthi wae, ora kepenak yen ana gula, lan ana rasa kaya panganan cuci mulut. Kasunyatane, pilihan iki nduweni rasa sing manis lan asem, mung permen

rada luwih asem, lan amarga iki, gondho lan rasa lada lada ora kaya sing diucapake kaya resep klasik.

Aja masak lecho karo wortel nganti suwe, yen rasa sajian bakal surem!

Pilih kanthi rempah-rempah. Basil, thyme lan marjoram dadi apik karo tomat lan wortel.

Komposisi wortel lecho asring kalebu cuka: ngidini sampeyan supaya produk luwih dawa lan menehi sajian tutul khusus. Nanging sampeyan bisa nindakake tanpa.

Pengin menehi wortel lecho rasa piquant? Tambah sawetara bawang putih - sampeyan ora bakal nesu! Rasa wortel, tomat, mrico lan bawang putih - uga, sapa sing bisa nolak godaan iki?

Jupuk bahan iki:

• tomat, wortel lan lonceng mrico - udakara 3 kg
• bawang - 1 kg,
• minyak sayur - 250 ml,
• gula - 100 g;
• uyah - 3-4 tbsp. l .;
• Cuka 9% - 100 ml;
• papak, herbal, rempah-rempah favorit - kabeh sing bakal dipilih.

Cara masak lecho:

1. Cuci tomat kanthi apik, dipotong dadi potongan, mbusak batang. Masih liwat gilingan daging utawa tlatah ing giling.
2. Irisan mrico, wortel bawang. Upaminipun, potong mrico dadi cilik, parut wortel ing grater sing kasar, lan tiwis bawang ing setengah cincin.
3. Tuang lenga sayur-sayuran menyang telusur jero, godhok bawang, sithik sithik, banjur trikatuka wortel, banjur godhok nganti sawetara menit. Tutup tutup, lan rengake kabeh kanthi panas nganti 15 menit, aduk massa supaya ora diobong.
4. Tambah tomat, gula, uyah lan allspice. Sijine 10 menit.
5. Tambah cuka, nyampur, lan simmer 5 menit liyane. Coba - sampeyan bisa uga kudu nyelehake uyah utawa gula liyane. Yen kabeh cocog karo sampeyan, banjur mateni geni, lan banjur langsung ngalih lecho panas supaya kaleng garing lan disterilis, banjur gulung.
6. Puterake komplong kasebut lan bungkusake kanthi kemul sing anget. Aja mbusak kemul kasebut nganti rampung adhem - kabeh iki kudu dijaga supaya luwih apik.

Iki minangka panganan sing enak banget, ing panganan dhewe lan ing sajian daging, sereal, utawa sayuran, sing pas nalika masak lan bakal luwih gampang proses masak lan nyuda biaya wektu.

Dheweke mbukak jar lan nambah lecho sithik nalika masak sup, kayata.

Cepet, kanthi gampang, rasa lan gondho musim panas dijamin kanggo sampeyan.

Ing musim salju, sawise kabeh, sampeyan ora bakal nemokake sayuran sing enak kaya ing musim panas, ing musim.

Lan rega kanggo dheweke ing mangsa (utamane kanggo tomat lan lonceng mrico) ora anggaran banget.

Dadi aja kesed, lan dadi kudu masak lecho mrico lan wortel sing enak, ora biasa lan sehat banget kanggo mangsa iki.

Resep iki pancen migunani kanggo wong-wong sing taun iki panen wortel dadi loman - iki minangka cara sing apik kanggo njaga kanthi maksimal!

Ngawula lecho iki karo kentang, jamur, beras, endhog utawa daging - lombong wortel kanthi harmoni digabung karo produk.

Lecho pedhes karo bawang putih kanggo mangsa - resep sing kabukten

Resep pedhes, gondho, pedhes, ora realistis.

Perawatan kasebut dadi migunani banget, lan ing musim adhem - sing utama yaiku supaya anget lan nguatake sistem kekebalan awak.

Ngobati bawang putih sedhep kalorone adhem lan panas: mung panasake lan rasane pemanasan utawa piring sisih wis siyap!

Penting milih tomat sing daging, mateng lan jus lan mrico lonceng abang sing mateng. Bawang putih luwih apik kanggo njupuk krasan: kobong lan bawang putih sing ora realistis wangi kanthi campuran alus tomat lan lonceng lada - pancen enak banget!

Masakan sajian iki ora bakal mbutuhake sampeyan akeh wektu, lan ing musim salju, sampeyan bisa nikmati rasa sayuran ing musim panas kanthi nyenengake.

Bahan-bahan Penting:

• merata tomat lan mrico (umpamane, 3 kg saben),
• papak - liyane, bisa uga beda kaku, dadi sampeyan kudu nyoba sepira cukup kanggo sampeyan,
• gula, uyah, lada abang lan rempah - rempah - miturut rasa sampeyan,
• cuka - ora kudu, nanging bisa, yen ana kepinginan,
• Lenga sayur-sayuran uga opsional (nyatane, sampeyan bisa nambah minyak mengko, nalika mbukak jar ing mangsa),
• bawang - kaya sing dikarepake, nanging sampeyan bisa uga nindakake tanpa.

Cara masak:

1. Bilas lonceng mrico kanthi tliti, copot batang, dipotong setengah lan pil wiji. Bilas mrico dikupas kanggo mbusak wiji kanthi rampung.
2. Potong mrico dadi batang cilik, cilik utawa pilih wujud sing beda.
3. Bilas tomat ing banyu, copot gagang, potong lan potong menyang jisim homogen nggunakake blender utawa daging. Sampeyan malah bisa nggawe jus saka wong-wong mau (elinga yen pemasar sentris ora bakal bisa ditindakake, sampeyan butuh skru khusus kanggo tomat, amarga kita butuh jus nganggo pulp!).
4. Yen nggunakake bawang, tambahake sadurunge wis digoreng utawa seger.
5. Dadi, sijine mrico, trikatuka lan tomat ing panci, uyah, pour minyak, adus, nyuda panas, lan adhem nganti setengah jam kanthi tutup ditutup. Ing pungkasan masak, tambah cuka lan kabeh rempah-rempah.
6. Yen sampeyan seneng sayur-sayuran al dente (nalika lagi crunch sethitik), nyuda wektu godhok.
7. Mbusak saka panas, tambahake bawang putih sing disigar, lan banjur gabus ing lodhong sing resik.

Ora krasa kanggo resep-resep tanpa cuka, amarga ANAK lecho bisa disiapake tanpa, lan bakal disimpen kanthi sampurna, amarga keasaman tomat cukup cukup dadi pengawet alami kanggo pengawetan lecho.

Sing utama yaiku kudu ana tomat sing cukup.

Yen ana akeh sayuran liyane ing lecho (zucchini, terong, wortel, lan liya-liyane), banjur kanggo kepasten sing luwih gedhe, sampeyan bisa nambah jus jeruk liyane - luwih aman kanggo kesehatan weteng tinimbang cuka meja, lan sing padha bakal dijaga kanthi sampurna ing mangsa kabeh.

Yen sampeyan tetep lecho ing kadhemen, mula sampeyan ora kudu kuwatir - tanpa cuka lan jus lemon, kabeh bakal apik, sing utama yaiku kekandelan TINDAK, kandang lan perlengkapan pawon sajrone seaming, uga penutupan komplong IMMEDIATELY sawise lecho glethakaken ing wadhah.

Skuasy musim salju saka zucchini

Sikap Zucchini ambigu.

Sawetara wong nganggep sayuran iki ora enak, liya - nggunakake saben kesempatan kanggo ditambahake ing sajian.

Kasunyatane yaiku zucchini nduweni rasa netral.

Nanging ing sisih liya, kualitas iki mbantu nyampur karo produk apa wae, amarga ing proses masak, stewing utawa goreng, kanthi gampang nyerep rasa lan ambune.

Sajrone kumpul massal zucchini, rega dheweke mudhun banget. Mula, para Ibu rumah tangga kaleng kaleng kanthi sukses: pickle, uyah, masak kabeh jinis salad lan jajanan kanggo mangsa.

Zucchini lecco minangka salah sawijining pilihan sing menang kanggo blanks.

Subtleties masak lecho saka zucchini:

1. Kanggo lecho, zucchini enom dipilih kanthi dawa ora luwih saka 20 cm lan bobote 130-150 g. Zucchini kaya ngono duwe kulit tipis lan daging garing sing alus. Zucchini kudu seger, ora slendhes, ora ana tandhinge. Sampeyan kudu diwenehi wiji.
2. Lecho zucchini disiapake miturut prinsip sing padha karo lecho saka lada lan tomat. Kajaba kanggo zucchini, tomat, lonceng mrico, wortel, bawang putih, bawang dilebokake ing sajian iki. Bumbu rempah biasa: uyah, gula, kacang polong, godhong teluk, cuka, lan sapiturute.
3. Wiwit bahan utama ing lecho iki yaiku zucchini (utawa zucchini), cuka ing lecho saka zucchini kudu ana - iku pengawet sing apik, lan uga nambah ketajaman kanggo sayur-sayuran seger kaya zucchini.
4. Supaya lecho ora dadi caviar squash, squash ora perlu diremehake.
5. Tomat, tomat daging bisa digunakake kanggo dhasar cair. Dheweke dadi lemah ing gilingan daging utawa ing campuran.
6. Kanggo ngindhari pipisan ing tomat, sawetara ibu rumah tangga ngusapi massa tomat sing wis dimasak liwat sieve. Nanging sampeyan bisa nyederhanakake tugas kanthi ngilangi kulit saka tomat sadurunge ngusir. Kanggo nindakake iki, tomat diresep ing banyu sing nggodhok sajrone 1-2 menit, mula cepet digawe adhem ing banyu adhem. Kulit tomat kaya ngono gampang dicopot.
7. Paprika dilebokake ing lecho zucchini kanthi jumlah sing ora bisa dikuasai bahan liyane. Apike kanggo nggunakake mrica lonceng abang, mula lecho bakal luwih sregep lan mbanyoni cangkem.
8. Biyen, lecho saka zucchini tansah disterilisasi. Nanging Ibu rumah tangga modern ditindakake tanpa disterisasi. Nanging ing kasus iki, sayuran kudu dibasuh kanthi lengkap, uga persediaan kabeh. Tanduran wis diresiki dhisik karo soda, banjur kudu disterilisasi ing kukus, ing oven utawa diremehake ing banyu lan digodhog. Pairan uga kudu disterilisasi.

Resep masak.

Bahan

• zucchini - 1 kg,
• Mrica Bulgaria - 0,5 kg,
• wortel - 300 gr,
• bawang - 300 gr,
• tomat abang - 1,5 kg,
• gula - 1,5 tbsp. l
• uyah - 1 tbsp. l
• cuka - 2 tbsp. l
• minyak sayur - 60-70 ml.

Nggawe lecho saka zucchini:

1. Twist tomat ing gilingan daging. Tuang ing panci banjur adus panas. Masak suwene 20 menit.
2. Nalika tomat wis nggodhok, pil bawang, dibuwang nganggo banyu adhem, dipotong setengah dering utawa jerami.
3. Pil wortel, adus, parut ing grater medium utawa potong.
4. Cuci mrico, potong gagang, copot wiji. Cut menyang garis-garis sudhut.
5. Ing zucchini, motong tangki. Cuci woh-wohan kanthi becik. Ing zucchini gedhe, ngethok kulit, tinggalake woh-wohan nom-noman tanpa dikepengini. Potong kanthi dawa dadi papat, banjur dipotong dadi irisan gedhe.
6. Sawise massa tomat wis diubati sethithik, sijine uyah, gula lan butter. Suda wortel. Ngacak. Priksa 5 menit.
7. Sijine bawang. Tumis maneh. Masak suwene 5 menit.
8. Sijine lada lan sawise 5 menit - zucchini. Ngacak. Masak suwene panas sajrone 30 menit, adhem alon-alon supaya lecho ora tenggelam ing ngisor.
9. Tuang cuka 5 menit sadurunge masak.
10. Ing wangun sing panas, layang lecho ing lodhong banjur segel karo lapisan empuk.
11. Puterake lodhong, tutup nganggo kemul lan tinggalake kanthi adhem.

Lecho iki bisa disiapake karo terong, utawa rampung saka terong (tinimbang zucchini), sampeyan bisa nggawe resep 50/50 - zucchini + terong.

Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa uga goreng sawetara sayuran, mula rasa bakal luwih jenuh.

Kajaba bawang putih uga disambut, lan bakal nambah bumbu ing sajian kasebut.

Lecho timun sing ora biasa

Siapake soko sing luwih asli lan menarik kanggo mangsa, yaiku, lecho saka timun.

Kanggo nggawe lecho saka timun, pancen ANY timun cocog - loro cilik lan enom, lan gedhe banget, overripe, sing, amarga ukuran, ora bisa disiapake kanthi cara biasa. Lan kanggo lecho - bakal banget!

Bahan kanggo masak lecho saka timun:

• Timun - 5 kg.
• Tomat - 2 kg.
• Mrica Bulgaria - 1 kg.
• Gula - kanggo rasa.
• Minyak sayuran - 1 cangkir.
• Cuka 9% 1 - kaca
• Uyah, bawang putih - kanggo rasa.

Masak lecho saka timun:

1. Mbilas timun lan dipotong dadi lapisan utawa semi semanggi. Cuci tomat, dicelupake, pil, banjur buncis menyang tomat (sampeyan bisa luwih gampang, lan supaya tomat liwat gilingan daging utawa tlatah sayuran kanthi campuran) umume.
2. Peppers, wiji kulit lan batang, dipotong kanthi jalur tipis.
3. Ing saucepan, anget minyak sayur, banjur lebokake kabeh sayuran sing disiapake: pulp tomat, timun lan lada.
4. Tambah uyah lan gula pasamula, tuang cuka, tambahake bawang putih, godhok, nyuda panas, lan nyuda lecho nganti 30 menit, aja lali nglakoake.
5. Opsi 2 - tambah cuka, uyah lan rempah-rempah 10 menit sadurunge pungkasane siap, lan sijine bawang putih sawise mbusak lecho saka panas. Coba beda.
6. Selehake amben timun sing wis rampung ing lodhong panas lan gulungake sampulane.

Nglayani lecho saka timun bisa ditindakake kanthi cara sing padha karo lecho klasik sing biasa - yaiku, minangka bintang sing adhem, minangka pelengkap menyang piring sisih, utawa minangka panganan dhewe, utamane yen sampeyan wis dadi panas lan tambahake sosis utawa sosis sing disigar.

Sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke utawa mayonis ing pembuka makan iki - ternyata ora enak lan marem.

Nyiapake Bon lan persiyapan mangsa sing sukses!