Musim pengawetan musim panas ora lengkap tanpa persiapan kanggo untune manis, ing antawisipun macem-macem pengawetan lan senggol kanthi bener. Cherry lan apel, raspberry lan currant, plum lan strawberry jam ... Sampeyan bisa nampilake panganan cuci mulut sing populer kanggo wektu sing suwe, nanging, yen sampeyan nyoba ngerteni resep-resep jem anggur, para ibu rumah tangga sing ngrawat bakal masak saben taun. Lan iki ora nggumunake, amarga ambune musky karakteristik lan rasa sing ora biasa mbedakake delasi iki saka jinis senggol liyane.
Kajaba iku, anggur dhewe migunani banget kanggo awak. Panggunaan woh wohan beri duwe pengaruh positif ing fungsi ginjel lan jantung amarga kandungan kalium sing tambah akeh. Vitamin B sing kalebu ing anggur nambah kahanan kulit lan menehi cahya menyang rambut. Woh wohan beri uga ora bisa ditanggung kanggo sistem kekebalan awak, lan menehi penguatane kanthi jenuh kanthi asam ascorbic. Apa sing bisa dakkandhakake babagan fosfor, kalsium, magnesium lan unsur trace liyane sing migunani ing komposisi anggur.
Rahasia jam anggur yaiku metode pengawetan. Masak ing ndhuwur panas, sing ngidini sampeyan ngirit nutrisi.
Jam "Woh wohan beri ing sirup"
Sing pisanan mutusake nggawe gulung manis saka woh anggur kudu nyoba resep sing gampang iki. Dheweke ora bakal butuh akeh wektu, lan senggol dadi ora enak lan wangi sing ora umum. Kelemahane mung konsistensi rada cair, amarga woh wohan beri ora ngalami godhok sing tahan suwe. Nanging kanthi panganan cuci mulut kaya ngono, sampeyan bisa pour pancakes ing ndhuwur.
Cara nggawe jam anggur:
- Bilas anggur saka variasi putih utawa biru, copot woh wohan beri saka tandhing banjur gelas saka banyu supaya kakehan banyu. Bobot net woh wohan beri kudu 2 kg. Sawetara hostesses nggunakake jinis putih mung supaya senggol warna kuning. Nanging, iki amatir.
- Nalika anggur wis garing, nyiyapake sirup saka 300 ml banyu lan 400 g gula.
- Nyemprotake woh wohan beri menyang sirup panas, godhok, banjur kencengake kobongan lan sedhot maneh 10 menit.
- Sijine senggol ing lodhong disterilisasi banjur gulung. Urut ing sisih ngisor, bungkus karo sing anget lan adhem.
Panganan cuci mulut anggur tebal
Ora kaya resep sadurunge jam jem anggur, rasa legi iki luwih kandhel lan kaping pindho luwih manis. Bisa digunakake minangka ngisi pai.
Kanggo nggawe senggol:
- Tandhang anggur kanthi jumlah 2 kg kanggo dibebasake saka woh wohan beri. Pilih anggur sing retak lan rusak, lan cucuk sisa liyane.
- Gulung woh wohan beri ing saucepan utawa kaserol, sing senggol bakal disiapake, lan tutup gula kanthi rasio 1: 1. Ninggalake 12 jam kanggo ngadeg jus. Gampang kanggo miwiti kerja ing wayah sore, mula bahan kerja diidini disuguh nalika bengi.
- Esuke, lebokake telusur ing geni, tambahake banyu sithik (ora luwih saka 1,5 sudu besar.) Lan supaya godhok Semono uga Sindhunata. Aja manawa kanggo mbusak umpluk, kencengake lan masak udakara udakara 10 menit. Pateni burner lan tinggalake senggol paling ora 5 jam.
- Baleni maneh kaping siji, kanthi mbusak kukus umume.
- Ing telpon katelu, godhok massa nganti entuk kepadatan sing dikepengini. Kanggo mriksa, nyelehake senggol sethithik ing piring - yen ora nyalekake, lan selehake nahan lan slide kanthi lancar, sampeyan bisa nyopot.
- Atur perawatan ing jar, gulung munggah lan mbungkus.
Anggur ing Yunani - video
Grem grem tanpa winih
Amarga proses misahake wiji rada angel, varietas karo woh wohan beri gedhe kudu dipilih kanggo senggol. Ing resep kanggo senggol anggur, macem-macem kismis asring digunakake, sing ora duwe wiji. Nanging ing kasus iki, woh-wohan isih dianjurake kanggo dipotong kanthi setengah, supaya masak luwih cepet lan luwih apik, lan panganan cuci mulut dhewe luwih kenthel.
Kanggo menehi senggol, lan jus jeruk luwih empuk, ditambah jus.
Dadi, kanggo nyiapake woh anggur tanpa wiji kanggo mangsa:
- Saka siji utawa rong kluster anggur sing gedhe bobot 1 kg, pil woh wohan beri, wisuh lan dipotong dadi rong bagian kanggo njupuk wiji.
- Ngiris jus saka siji linglang.
- Tuangake anggur kanthi 0,5 kg gula roti, tambahake jus lemon lan dilebokake ing papan sing adhem nganti 3-4 jam.
- Sawise wektu sing ditemtokake, tuang omben-omben 50 ml menyang billet, supaya godhok lan luwih garing tanpa panas, suwene 20 menit. Sawise senggol rampung adhem.
- Gawe telpon siji utawa loro liyane, gumantung saka Kapadhetan sing wis dipengini produk rampung. Saben wektu, senggol kudu diidhem.
- Atur panganan cuci mulut ing lodhong sing disterilisasi kanthi kapasitas 0,5 l, gulung lan tutup nganggo kemul sing anget.
Grem senggol karo liang
Jem sing sugih banget lan gondho bisa disiapake nggunakake Isabella utawa Lydia. Ing wektu sing padha, kanggo menehi rasa legi sethithik, balung ora dicopot, lan woh wohan beri masak kabeh.
Pandhuan langkah-langkah resep resep senggol anggur:
- Mbilas anggur (1 kg) ing ngisor tap, pilih anggur banjur pilih woh wohan beri lan bledosan.
- Tuang 1 sendhok teh ing wajan. banyu. Sawise nggodhok, tambahake gula 400-500 g lan adus sirup ing sithik panas, aduk nganti 15 menit. Kelangan.
- Sijine anggur ing sirup kadhemen. Bawa kerjane nganti bisul lan ketikake kanthi luwih murah. Masak suwene sak jam, mboko sithik nambah panas. Ing pungkasan masak, tambahake vanili sethitik kanggo mambu lan 5 g asam sitrat.
- Paket senggol anggur kanthi wiji ing wadhah kaca, gabus lan adhem.
Nalika njaga jem, woh-wohan lan woh wohan beri asring digabung, siji-sijine kepengin entuk aroma asli utawa entuk aksen rasa anyar. Mungkin anggur bisa dianggep mung pangecualian kanggo aturan kasebut. Dadi wangi banget, ambune woh sing ditambah mung gampang mambu wangi utama. Mulane, sampeyan bisa nindakake tanpa eksperimen, lan mung nggawe jem anggur anggur sing ora enak lan enak kanggo mangsa. Ing wayah wengi adhem sing adhem iku luwih enak kanggo njaluk sepisanan musim panas ing sendok senggol warna kuning. Rasakake woh wohan beri favorit kanthi secangkir teh panas lan napsu boneka!
