Pilaf sing enak karo daging babi ing bebek ing kompor

Pilaf karo daging babi ing bebek ing kompor yaiku resep sing bakal dakkandhani carane masak crumbly pilaf ing bebek tuang wesi tanpa alangan khusus. Sadurunge miwiti masak, ngethok lan atur ing mangkuk kabeh bahan sing dibutuhake, luwih gampang lan luwih gampang kanggo masak macem-macem jinis gabungan. Kanggo pilaf, sampeyan butuh beras, basmati utawa melati sing berkualitas paling apik. Aja nggunakake beras bunder, macem-macem iki cocog kanggo sushi, risotto lan paella, nanging ora kanggo pilaf.

Pilih daging nganggo lapisan lemak tipis, bakal luwih lembut lan jus. Lenga sayur-sayuran apa-apa cocog kanggo digoreng, nanging mung olahan, ora ana ambune ora enak lan ora mambu nganti bahan-bahan sing digoreng.

Wektu masak: 1 jam 30 menit
Servings Per Container: 5

Bahan kanggo pilaf karo daging babi ing bebek ing kompor

600 g daging babi tenderloin;
2 cangkir beras basmati;
3 bawang;
3 wortel medium;
4 sendhok teh bumbu kanggo pilaf;
2 sendhok teh paprika manis;
2-3 kepala bawang putih enom;
4 godhong teluk;
65 ml minyak sayur;
banyu, uyah, ramuan kanggo nglayani.

Cara nyiyapake pilaf sing apik karo daging babi ing bebek ing kompor

Sachot apik trikatuka bawang. We sijine ducklings wesi sing dilapisi ing kompor, tuang minyak sayur sing disaring tanpa bau. Panas minyak, mbuwang bawang sing disigar, masak, aduk, nganti 10-12 menit, nganti trikatuka dadi transparan.

Trikatuka bawang sing apik, goreng ing duckweed nganti transparan

Kita ngethok wortel dadi irisan ketebalan medium, ora perlu dicemplungake wortel nganti tetep ora utuh sajrone persiyapan pilaf karo daging babi ing mangkuk pitik. Tambah wortel sing disigar, goreng karo bawang nganti sayuran empuk.

Potong tenderloin daging babi dadi persagi udakara 2 sentimeter. Kita ngalih bawang kanthi wortel ing sisih, nyelehake daging, goreng nganti pirang-pirang menit, potongan kudu digoreng kabeh sisi.

Sabanjure, campuran bahan lan masak kabeh kanthi panas medium kanggo sawetara menit maneh.

Tambah wortel, goreng karo bawang nganti alus

Irisan daging babi goreng saka sayuran

Campuran bahan lan lawuh sawetara menit

Tuangake bumbu kanggo pilaf lan paprika manis. Sampeyan bisa nglumpukake bumbu dhewe, nanging luwih giliran profesional. Para penjual rempah-rempah ing pasar bakal nglumpukake klambi bumbu sing dibutuhake kanggo sampeyan, sing cocog karo pilaf sing enak karo daging babi ing kompor.

Tambah bumbu,

Nalika saiki, lagi ganti pari. Tuang gandum ing daging kanthi lapisan kekandelan. Nasi kudu disebar kanthi rata, supaya isine kabeh tutup fripot.

Tuang gandum ing daging kanthi lapisan kekandelan

Potong kepala bawang putih enom setengah, tenggelam ing beras, nambah godhong godhong sawetara. Yen papak wis mateng, nuli siji sirah cukup.

Tambah bawang lan godhong teluk

Sabanjure, tuang banyu kanthi tliti, coba aja nyireni lapisan beras. Tuangake banyu sing cukup supaya bisa 2-2,5 sentimeter ing ndhuwur konten. Banjur pour uyah kanggo rasa.

Tambah banyu lan uyah

Nutup tutup kasebut, sijine andhuk ing ndhuwur supaya tungkap, nanging ora sithik. Ing geni cilik, masak pilaf karo daging babi ing unggas pitik suwene 1 jam, banjur tinggalake "ngaso" sajrone 20-30 menit.