Bayam minangka sumber wesi sing sugih. Minangka bagean saka hemoglobin, sing nyedhiyakake oksigen ing kabeh sel awak. Apamaneh dianjurake kanggo wanita, bocah lan remaja.
Taman Bayam (Spinacia oleracea) - spesies genus Spinach saka kulawarga Amaranth (Amaranthaceae); ing klasifikasi lawas - Hazel. Budaya kasebut tuwuh meh ing endi-endi. Nanging yen ana rahasia kanggo ngrawat bayem, sampeyan bakal bisa ngerteni kanthi maca artikel iki.
Bayam
Mitos Bayi Nyuda
Bayam minangka tanduran sayur-sayuran dioecious herbaceous kanthi dhuwur 30-45 cm kanthi godhong berbentuk segitiga reguler. Kembang stamen iku ijo, cilik, diklumpukake ing inflorescences spike-paniculate. Kembang pistil diklumpukake ing glomeruli sing dumunung ing axil saka godhong. Woh-wohan - kacang oval sing diklumpukake ing glomeruli nganggo brapo lignified. Iki mekar ing wulan Juni-Agustus.
Tanah kelairan bayem yaiku Timur Tengah. Tanduran iki diwiwiti, kaya sing dipercaya ing Persia. Ing Asia Tengah, bayem ditemokake minangka suket. Miturut versi umum, jeneng bayam ing basa Eropa bali menyang "tangan ijo" Persia.
Ing wiwitan abad kaping-20, bayem luar biasa populer ing negara-negara Kulon. Ing wektu kasebut, salah kelingan yen bayem kalebu produk panganan sing paling akeh wesi (35 mg wesi saben 100 g sayur). Dokter utamane nyaranake bayem kanggo bocah. Kasunyatane, isi wesi ing bayem 10 kaping kurang. Kebingungan kasebut muncul amarga peneliti sing lali menehi titik perpuluhan ing nomer kasebut. Mumpangat mitos iki mung muncul ing taun 1981.
Miturut versi liya, kesalahan kasebut muncul ing taun 1890 minangka asil saka panaliten bayem garing dening profésor Swiss Gustav von Bunge. Asil von Bunge (35 mg wesi saben 100 g produk) bener, nanging dheweke ora sinau seger, nanging bayem garing. Bayam seger dumadi saka 90% banyu, yaiku, ora ana udakara 35, nanging udakara udakara 3,5 mg.
Siki bayem
Bayam minangka sayur sing wis mateng awal, mula manure utawa humus sing wis diuripake kanthi cepet. Utamane perlu yaiku introduksi humus ing budaya awal lan tanpo pekat.
Persiyapan lemah
Bayam nuntut babagan kesuburan lemah, saengga dilebokake ing wilayah sing ditanduri kaya ing babagan organik. Dheweke menehi asil paling dhuwur ing lemah loamy; ing wedhi, kanggo ngasilake asil sing dhuwur kanthi sayuran ijo sing apik, sampeyan kudu asring bayem. Lemah kanthi acidity sing dhuwur kudu dibuwang dhisik. Pendhudhuk paling apik kanggo bayem yaiku sayuran, sing ditrapake pupuk organik.
Lemah kanggo bayem disiapake ing musim gugur: situs kasebut digali menyang ambane kebak ing lapisan humus lan pupuk mineral ditrapake (30 g superfosfat, 15 g kalium klorida saben 1 m2). Ing wektu sing padha, yen perlu, mbatesi lemah. Ing wiwitan musim semi, sanalika lemah wis ditandur, urea ing jumlah 20 g saben 1 m2 ditrapake ing sangisore rake.
Pupuk organik seger (manure, slurry, lan sapiturute) ora disaranake ditrapake langsung ing sangisore budaya bayam, amarga efek negatif ing godhong.
Minangka aturan, ora ana plot khusus sing diparengake kanggo ngasilake bayem; luwih asring, disebar ing musim semi minangka prekursor saka sayur-sayuran sing pungkasan. Ing wilayah cilik, bayem ditabus minangka kompak (ing antarane sayur-sayuran utawa ing lorong kebon).
Sowing bayem ing omah kaca
Ing musim semi, ing lemah sing dilindhungi, bayem ditanam utamane ing omah kaca lan ing lemah terisolasi. Ing kahanan kasebut, asil sing apik bisa dijupuk mung ing lemah kanthi jumlah humus sing akeh. Biasane, kanggo griya ijo padha nyiyapake campuran humus lan sod utawa kebon kebon (kanthi jumlah sing padha).
Bayam fotobilitas, mula tanduran musim semi ing papan perlindungan bakal diwiwiti ing wilayah Moskow mung wiwit akhir wulan Februari. Sowing ditindakake dening seeder griya ijo, jarak antara larik 6 cm. Kanggo 1 kothak. m wiji 20-30 g wiji. Nalika tuwuh ing hotbeds, njaga suhu 10-12 ° C - ing mendhung lan 18 ° C - ing cuaca sing cerah.
Biyen, wiji bayem kudu direndhem ing banyu sedina nganti setengah dina supaya tunas luwih awal lan ramah. Sanalika sadurunge nyebar, wiji sing abuh rada garing supaya ora kelet.
Wiji bawang.
Bukak nyebar
Bayam - tanduran cukup tahan kadhemen lan ditandur kanthi apik ing lemah. Tunas bayam bisa tahan frosts mudhun nganti -8 ° ะก. Bayam ditanem sadurunge musim salju bisa musim salju ing salju salju (ing tengah tengah kanthi papan perlindungan).
Sowing bayem ing lemah bisa ditindakake nalika salju wis rampung - wiwit pertengahan April nganti Juli - kanggo nggunakake godhong diwasa, nganti pertengahan Agustus - kanggo panggunaan enom. Tanaman konveyor ditindakake kanthi interval 20-30 dina.
Ing musim panas, potong bayem mung bisa ditindakake ing wilayah sing wis teles dening irigasi. Sadurunge muncul, plot kasebut ditutup karo matting lawas lan bahan liyane supaya bisa nyepetake munculna tunas.
Ing jembatan, bayem ditandur kanthi cara biasa kanthi jarak 30 cm, ambane plancongan 2-3 cm, tingkat wiji 4-5 g saben 1 m2. Sawise nyebar, lemah kasebut digulung.
Kanggo konsumsi musim gugur, bayem disemir ing wulan Juni-Juli, lan ing wilayah kidul ing wulan Agustus, minangka mangsa musim semi, sing ngidini sampeyan panen ing awal musim semi. Ing papan sing ora adhem ing suhu hawa mangsa ing ngisor 12 ° C, bayem sing ditandur ing musim gugur bisa dipanen nalika mangsa adhem.
Care Bayam
Nalika tunas tuwuh (godhong sejatine kapindho katon), mula ditandur metu, mula tanduran ana jarak adoh saka 8-10 cm, amarga loro tunas katon saka wiji spinus ing bayem. Tanduran sing ditimbulake ora disenengi - kanthi lelaran sing ora apik, risiko kena infeksi polah sing saya gedhe. Jarak ing baris antarane tanduran mesthine udakara 15 cm, penting kanggo tumindak kanthi ati-ati, kanthi ati-ati supaya ora ngrusak tanduran sing isih ana. Sawise penipisan, bayem disiram.
Kanggo ngalangi tanduran durung wayahe ing cuaca garing lan panas, bayem kudu disiram kanthi akeh. Yen perlu, mbanyoni digabungake karo klambi ndhuwur karo pupuk nitrogen (10-15 g urea saben 1 m2). Ora disaranake kanggo umpan bayem kanthi pupuk fosfor lan kalium, amarga mbantu nyepetake tanduran.
Sajrone musim sing saya suwe saya akeh, bumi kudu ajeg. Ing cuaca garing, tanduran kudu mbanyoni kanggo mbentuk potong sing apik lan tampilan sing apik. Biasane, 2-3 liter banyu saben linear meter saben baris cukup 2-3 kali seminggu. Kelembapan lemah normal ngindhari bayem.
Panen
Bayam panen wiwit nalika godhong godhong dibentuk ing tanduran. Bayam sowing musim semi wis siyap kanggo panen 8-10 minggu sawise muncul, musim panas - 10-12. Penting banget kanggo panen ing wektu: yen tanduran mandheg, godhong bakal dadi kasar lan ora enak.
Rosette dipotong ing lambaran pertama utawa ditarik nganggo oyod. Nanging sampeyan bisa nyopot godhong mung perlu. Luwih becik nyingkirake bayem ing wayah esuk, nanging ora enggal-enggal sawise nyirami utawa udan, amarga ing wektu iki godhong isih rapuh lan gampang tugel.
Bayam dipanen ing pirang-pirang tahap, nalika tanduran lan godhong anyar saya tambah, nganti tekan masa jepretan.
Hasil bayem yaiku 1,5-2 kg saben 1 m2.
Dheweke uga bisa diangkut lan disimpen mung ing bentuk garing. Simpen bayem ing rak ngisor kulkas ing kanthong plastik ora luwih saka rong dina. Kanggo panen ing mangsa, bisa beku - ing beku bisa disimpen uga migunani.
Penyakit Bayi lan Oyot
Aphids kanthi rela ngenggoni godhong bayem, lan anak serangga pertambangan uga mangan wong-wong mau. Slugs lan siput sing wuda uga seneng sayuran iki. Ing pungkasan musim panas, cendhak entheng bisa katon ing godhong, utamane yen penanaman ing kandhel. Asring tanduran kena pengaruh saka macem-macem bintik.
Bayam ing kebon.
Luwih angel kanggo ngatasi hama lan penyakit iki, amarga sayuran godhonge ora dianjurake kanggo disemprotake karo pestisida. Mula, kanggo nyegah, penting kanggo mirsani teknologi pertanian lan ngresiki lebu tanduran ing wektu sing tepat. Kanggo ngindhari kembang polong, luwih becik milih varieti sing tahan ('Spokane' F1, 'Sporter' F1).
Pucuk bayem lan tanduran enom bisa kena pengaruh saka rot rot. Rots gulu oyod, tanduran saya garing, banjur mati. Ngontrol kendali - ngipis, ngeculke. Sampeyan ora bisa nyelehake tanduran sawise beets.
Bayam rusak karo anak serangga fly fly miner lan aphid. Tanduran winih disemprotake karo anabolik sulfat kanthi laju 15 cm3 saben 10 l banyu utawa fosfamida (0,2%). Tanaman panganan ora kena disemprot.
Mupangatake Bayam
Godhong bayam ngemot protein, lemak, gula, serat, asam organik, flavonoid, uga komplek multivitamin sing seimbang - vitamin saka kelompok B, C, P, PP, E, K, sugih karo vitamin A (karotenoid), uga akeh penting mineral - wesi, kalium, magnesium.
Gunakake bayem kanggo nyegah penyakit gastrointestinal; kanthi anemia, anemia, lemes, diabetes mellitus, hipertensi; diparingi bocah cilik ing bentuk kentang mashed kanggo nyegah riket. Bayam uga nyegah degenerasi retina, duwe efek laxative sing entheng, lan menehi stimulasi usus. Apike kanggo wanita ngandhut, kaya ngemot asam folat sing akeh. Isi vitamin E sing dhuwur nglindhungi sel awak wiwit tuwa.
